Germknödel
Salt la navigare Salt la căutare
| Germknödel | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Alte nume | Süße Klöße |
| Locuri de origine |  Germania Austria Republica Cehă |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
| Ingrediente principale | Făină lapte zahăr drojdie de bere gălbenuș de ou unt powidl Coaja de lamaie |
Germknödel (din termenii bavarezi Germ , drojdie și Knödel , găluște mare) este un desert tipic al bucătăriilor bavareze , boeme și austriece . În unele zone din Germania mai este numită süße Klöße (găluște dulce).
Este un Knödel mare din aluat dospit [1] , emisferic, umplut cu powidl [2] . Se fierbe în apă sărată sau aburită, apoi se scurge și se presară cu unt topit și Mohnzucker , un amestec de zahăr pudră și semințe de mac macinate. Uneori, pe lângă untul topit, Germknödel este presărat cu sos de vanilie .
în Boemia de Sud , afine este folosit ca umplutură în loc de powidl, în timp ce maruntite quark este folosit ca topping. Desertul se numește kynuté borůvkové knedlíky .
Notă
- ^ Anthony Haywood, Kerry Walker, Austria , EDT srl, 2008, p. 56, ISBN 88-6040-294-8 .
- ^ Cele 10 dulciuri vieneze de neratat! , pe guendastravels.com . Adus pe 24 februarie 2016 .
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Germknödel
