Kamameshi

Această intrare sau secțiune pe tema bucătăriei japoneze nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . Puteți îmbunătăți această intrare adăugând citări din surse de încredere în conformitate cu liniile directoare privind utilizarea surselor .

Kamameshi
Shiitake-ul kamameshi
Origini
Alte nume	guō fàn sau chai fan
Locul de origine	Japonia
Detalii
Categorie	fel întâi
Ingrediente principale	orez, carne, pește și legume

Kamameshi (釜 飯^? ) (Literalmente „orez fiert”), este un fel de mâncare tipic pe bază de orez din bucătăria japoneză . Amintește de takikomi gohan , dar gătit într-o oală de fier .

Pregătirea

Orezul este gătit cu diferite tipuri de carne , pește și legume, în timp ce gătește într-o oală de fier, orezul începe să ardă în partea de jos a oalei, producând aroma tipică a felului de mâncare.

Difuzie

În bucătăria chineză există un fel similar, cunoscut sub numele de guō fàn (鍋飯) sau (în cantoneză ) chai fan (煲仔飯).

Ekiben

• Kujira Kamameshi (鯨 釜 飯^? ) - Stația Sendai ( Sendai , Prefectura Miyagi )
• Tōge no Kamameshi (峠 の 釜 め し^? ) - Stația Yokokawa ( Prefectura Gunma )
• Mampuku Kamameshi (ま ん ぷ く 釜 め し^? ) - Stația Echigo-Yuzawa ( Prefectura Niigata )
• Takeda Jinchū Kamameshi (武田 陣 中 釜 飯^? ) - Stația Kōfu ( Prefectura Yamanashi )
• Sansai Tori Kamameshi (山 菜 鶏 釜 め し^? ) - Gara Kobuchizawa (Prefectura Yamanashi)
• Azumino Kamameshi (安曇野釜めし^? ) - Matsumoto Station ( Nagano Prefectura )
• Kisoji Kamameshi (木 曽 路 釜 め し^? ) - Stația Nakatsugawa ( Prefectura Gifu )
• Unagi Kamameshi (う な ぎ 釜 飯^? ) - Gara Hamamatsu ( Prefectura Shizuoka )
• Ibuki Kamameshi (伊 吹 釜 め し^? ) - Stația Maibara ( prefectura Shiga )

Galerie de imagini

• 

  Tōge no Kamameshi

• 

  Tōge no Kamameshi

• 

  Azumino Kamameshi

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Kamameshi

Portal bucătărie

Portalul Japoniei