Tacâmuri
Termenul tacâmuri se referă în principal la un instrument (cum ar fi o furculiță , un cuțit sau o lingură ) utilizat pentru a mânca sau a găti, evitând contactul dintre alimente și mâini.
Tacâmurile sunt fabricate în principal din metal ; o dată în argint , aluminiu , alamă și argint nichelat , astăzi din oțel inoxidabil , dar există și tacâmuri din lemn , corn sau porțelan . Pentru fast-food sau pentru ocazii în care nu există posibilitatea spălării tacâmurilor, cum ar fi picnicuri sau petreceri, există tacâmuri de plastic de unică folosință, ambalate și din motive igienice.
Acestea sunt împărțite în tacâmuri de masă, cele folosite pentru a mânca și servirea tacâmurilor, atât cele utilizate pentru a servi mâncarea la masă, cât și cele folosite în bucătărie pentru prepararea alimentelor.
Serviciu de tacâmuri
Face parte din vasele și sticlăria serviciului de masă , este structurat pentru un număr prestabilit de locuri: de obicei 6 sau 12, toate piesele sale sunt realizate cu același material și au aceeași linie și aceleași decorațiuni.
Acoperit
Include un număr diferit de tacâmuri, de la trei în cel mai simplu caz la multe în echipamentul formal, cu cursuri diferite.
- Masa:
- Lingura de masa
- cuțit de masă
- furculiță (poate avea două sau mai multe)
- Din pește:
- cuțit de pește (lama plictisitoare)
- furculita de peste
- Din fructe:
- Din desert
- lingura de desert (marime medie)
- furculiță pentru desert (medie și, în general, cu o margine semi-ascuțită)
- lingura de inghetata
- Din cafea:
- lingura mica , nu este pe masa ci se aduce cu canile de cafea.
- Din sare
De la serviciu la masă
- oala
- oala de sos
- servere salate
- furculiță prăjită, cu dinți lungi și mâner
- cuțit de sculptură, lamă lungă și mâner
- lingura de servit (mare)
- lingura de zahar
- cuțit pentru unt
- furculiță murată
- lingura de tort
Bucătărie
- furculiţă
- oala
- skimmer
- lingură absolvită
- cuțite de bucătărie
- tocător de păsări
Bețișoare
În țările din est (China, Japonia, Coreea etc.) bețișoarele sunt folosite pentru hrană în locul tacâmurilor normale. Cu toate acestea, această tradiție a fost adusă și în Occident în unele locuri tipice cu tematică orientală.
Galerie de imagini
Tacâmuri din întreaga lume: bețișoare , lingură de porțelan, lingură de desert, lingură de masă, furculiță, cuțit de masă, cuțit de pește
Tacâmuri germane, după 1888
Tacâmuri de la sfârșitul secolului al XIX-lea în argint de nichel
Salată care servește tacâmuri în fildeș și argint de la sfârșitul secolului al XIX-lea
Alte proiecte
- Wikționarul conține dicționarul lema « posata »
- Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre pozat
linkuri externe
- ( EN ) Posata , în Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.
Controlul autorității | Tezaur BNCF 2940 · LCCN (EN) sh85035003 · GND (DE) 4144935-6 · NDL (EN, JA) 00.562.883 |
---|