Budinca de banane
| Budinca de banane | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Alte nume | în limba engleză: budina cu banane |
| Locul de origine |  Statele Unite |
| Difuzie | Statele Unite ale Americii |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
| Ingrediente principale |
|
| Variante | fleac |
Budinca de banane ( budinca de banane) este un desert SUA .
fundal
Una dintre primele rețete de budincă cu banane a fost publicată în Cartea de chitanțe a lui Mary Harris Frazer (1903) care, spre deosebire de desertul de astăzi, nu are vafe de vanilie. [1] Deși este legat de bucătăria sudică a SUA, desertul este bine cunoscut în toată SUA. [2] În primul weekend al lunii octombrie a fiecărui an, Festivalul Național al Budincii de Banane are loc în micul oraș Centerville (Tennessee). [3]
Caracteristici și pregătire
Banana budinca este un trifle- ca și desert cu aromă de vanilie cremă, biscuiți ( de obicei vafe de vanilie sau ladyfingers), bananele proaspete felii și frișcă sau bezea. [4] Pentru a face budincă de banane, pur și simplu alternați mai multe straturi de banane, cremă și napolitane pe o farfurie și garnisiți cu frișcă sau bezea. În timp, vafele vor absorbi cremă și aromele diferitelor ingrediente se vor amesteca. [5]
Notă
- ^ (EN) Mary Harris Frazer, The Kentucky Receipt Book, BiblioLife, 2008, p. 221.
- ^ (EN) Richard Sax, Deserturi de casă clasice: o trezorerie a rețetelor de moștenire și contemporane din întreaga lume, Houghton Mifflin Harcourt, 2000, p. 138.
- ^ (EN) Festivalul Național de Budincă de Banane revine pentru al 9-lea an la Centerville , pe columbiadailyherald.com. Adus la 17 decembrie 2020 .
- ^ (EN) Budinca de banane din sud, aceasta a fost realizată pentru prima dată în 1961 , pe splendidtable.publicradio.org. Adus la 17 decembrie 2020 .
- ^ (EN) Tommy Tomlinson, Food in Our State, 21 februarie 2012.
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Budinca de banane
