Banane Foster
| Banane Foster | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Locul de origine |  Statele Unite |
| regiune | Louisiana |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
| Ingrediente principale |
|
Bananas Foster este un desert american originar din New Orleans .
Note și caracteristici istorice
Felul a fost conceput în 1951 în restaurantul Brennan din New Orleans de Ella Brennan și bucătarul local Paul Blangé [1] [2] [3] într-o perioadă în care orașul Louisiana devenise un centru important pentru importul de banane din America de Sud . Bananas Foster poartă numele lui Richard Foster, președintele Comisiei pentru criminalitate din New Orleans, care era prieten cu proprietarul restaurantului Owen Brennan. [1] Bananas Foster este un desert făcut din banane , înghețată de vanilie și un sos caramelizat care conține unt , zahăr brun , scorțișoară , rom întunecat și lichior de banane care este flambat . [1] Dulceața poate fi însoțită de alte alimente, cum ar fi frisca și diferite tipuri de nuci ( nuci , nuci pecan , nuci pecan etc.) [4] poate acționa și ca umplutură pentru clătite . [5]
Notă
- ^ a b c ( EN ) BANANAS FOSTER , pe neworleans.com . Adus la 31 mai 2019 .
- ^ (EN) Robert L. Wolke, Marlene Parrish, What Einstein Told His Cook 2: The Sequel: Future Adventures in Kitchen Science, WW Norton & Company, 2004 "Bananas Byczewski".
- ^ Banana Foster , pe blog.giallozafferano.it . Adus la 31 mai 2019 .
- ^ (RO) Stephanie Manley, CopyKat.com's Dining Out at Home Cookbook: Rețete pentru cele mai delicioase feluri de mâncare din cele mai populare restaurante din America, Ulysses, 2010, Bananas Foster.
- ^ (EN) Kelli Bronski, Peter Bronski, Cupcakes fără gluten artizanale: 50 de rețete îmbietoare pentru a satisface fiecare pofta de cupcake, Experimentul, 2011, „Bananas Foster”.
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Bananas Foster
