Sos tartar

Această intrare pe tema bucătăriei franceze este doar o schiță . Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia .

Sos tartar
Origini
Locul de origine	Franţa
Difuzie	Europa Centrală
Detalii
Categorie	sos
Ingrediente principale	maioneză castraveți capere ceapă

Sosul tartru este un sos alb gros făcut din maioneză cu adaos de castraveți tocați, capere , ceapă (sau arpagic ). Uneori ouă fierte tari , măsline , hrean , oțet sunt adăugate la sos, iar muștarul este adesea folosit ca emulgator .

Sosul este de obicei folosit pentru preparatele din pește .

Elemente conexe

• Aioli
• Agliata
• Biftec tartar
• maioneză
• Sos Bernez
• Sos holandez

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre sos tartru

linkuri externe

• ( RO ) Originea numelui , pe straightdope.com .
• Rețeta sosului , pe cuocobene.com .

Portalul bucătăriei : accesați intrările Wikipedia referitoare la gătit