sangria

sangria
Două ulcioare de sangrie
Origini
Locul de origine	Spania
Detalii
Categorie	băutură
Ingrediente principale	vin condimente fructe

Sangria (în spaniolă sangría ) este o băutură alcoolică făcută din vin , condimente și fructe , originară din Peninsula Iberică . Există diverse rețete de sangrie, în funcție de regiune. În mod obișnuit, sangria se face cu vin roșu, în timp ce în Catalonia este creată cu vinuri spumante sau albe ( sangria de cava ). Pregătirea și consumul său sunt foarte frecvente în Argentina și Venezuela .

Origine

Inițial această băutură alcoolică și dulce a fost servită în rândul țăranilor portughezi , care au numit-o cu numele de sangrie , datorită culorii sale asemănătoare sângelui .

Ingrediants

O sticlă de vin, de obicei roșie, cu un conținut ridicat de alcool și plin de corp (în Spania se folosesc vinurile de Garnacha , Garnacha sau Monastrell, produse în zona Rioja ; puteți folosi și un Cannonau di Sardegna, Colline Novaresi , Salice Salentino Bonarda roșie sau non-strălucitoare de la Oltrepò Pavese );
3 piersici galbene;
o jumătate de lămâie netratată;
o portocală ;
o lovitură de rom sau coniac ;
2 sau 3 linguri de zahăr ;
3 cuișoare ;
câteva bucăți de coajă de scorțișoară ;
o sticlă de apă Seltz (sodă) sau gazoasă (dacă preferați mai dulce și mai puțin alcoolică).

Pregătirea

Spălați piersicile, tăiați-le în pene subțiri și puneți-le într-o ulcică foarte mare. Se adauga portocala si lamaia, nu decojite ci taiate felii subtiri, zaharul, scortisoara, cuisoarele si romul. Se amestecă și apoi se toarnă vinul și se pune ulciorul în frigider pentru o noapte. Când sunteți gata de servire, adăugați sifonul și câteva cuburi de gheață și umpleți paharul cu niște fructe.