Tort de tăiței
Salt la navigare Salt la căutare
| Tort de tăiței | |
|---|---|
| Origini | |
| Alte nume | tort tagliolini sau tort amberjack, turta tajadlina [1] |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Emilia Romagna |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
| Ingrediente principale | |
| Variante | Tort de tăiței |
Torta di tagliatelline, tagliolini sau amberjack cake este un desert emilian născut la începutul anilor 1800 , realizat cu aluat foietaj de ouă alternând tăiței fini cu migdale și zahăr [2] [3] ..
Este considerat originar din Molinella în zona Bologna, care este singura municipalitate care a înregistrat-o ca De.Co. ( denumirea de origine municipală ) [4] .
Acest desert este popular în versiuni similare în zonele Ferrara , Bolognese și Modena .
Notă
- ^ O mie de rețete de bucătărie italiană. Cea mai mare și mai bogată carte ilustrată dedicată mesei țării noastre , Rizzoli, 2010, ISBN 978-88-17-04166-9 .
- ^ Ricciolina cake or tagliatelle cake - Ferrara Terra e Acqua , pe ferraraterraeacqua.it . Adus la 17 mai 2016 .
- ^ Tortul cu tagliatelle, cel mai emilian desert dintre toate , în modenatoday . Adus la 17 mai 2016 .
- ^ Torta di tagliatelline pe locul municipalității Molinella
