insulina de sarcină
Insulina de sarcină sau CI, de la „ limba engleză de încărcare de insulină, abreviat IL, este un parametru care determină impactul asupra“ insulină a unui produs alimentar , conform acesteia insulină indicele (II) și valoarea sa calorică. Prin analogie cu ceea ce face ca sarcina glicemic în raport cu indicele glicemic pentru a evalua nivelurile de glucoză din sânge , pe baza sumelor specifice de carbohidrati din alimente glucide, gradul de insulină de încărcare de „niveluri insulinemiei indus de o anumită cantitate de alimente bogate in calorii pe baza indicelui lor la insulină, adică la puterea de alimente pentru a stimula insulina , în termeni absoluți , pe baza aceleiași cantități standard de isocaloric, fără însă având în vedere cantitatea de glucide conținute în ele. Sarcina se calculează prin înmulțirea valorilor indicelui de insulina insulina pentru aportul caloric total de [1] .
Definiție
Indicele glicemic și sarcina glicemic sunt metodele de evaluare utilizate pe scară largă pentru a măsura creșterea glucozei din sânge ca răspuns la ingestia de alimente care conțin carbohidrați sau carbohidrați puri. Pe baza valorilor glucozei din sânge, producția de insulină este, prin urmare, estimat, care în mod normal este stimulat cu o intensitate mai mare de glucide decât celelalte macronutrienți. Cu toate acestea, a fost adesea subliniat faptul că aceste metode presentassero limite, așa cum este cunoscut pe larg faptul că producția de insulină nu este cauzată numai de carbohidrați, și , prin urmare , nu este determinată numai de glucoză. Insulina este stimulat, de exemplu, de asemenea , prin pur alimente de proteine [2] și de aminoacizi [3] , și o ușoară creștere a nivelurilor de insulină este , de asemenea , obținută cu combinația de lipide în masă [4] . Care este rezultatul de insulina index este că, mai ales în combinație cu carbohidrați, proteine și grăsimi acționează sinergie pentru a crește nivelul de insulina, in timp ce reducerea glucozei din sânge [5] . În plus, anumite categorii de produse alimentare, precum și mese mixte, sunt capabile să stimuleze producția de insulină disproporționat în raport cu indexul lor și sarcina glicemic [6] [5] . Prin urmare, nu este întotdeauna glicemie și în toate cazurile strict proporțională cu insulină. În acest sens, se înțelege că indexul și sarcina glicemic examina numai efectul de carbohidrati asupra glucozei din sânge pentru a estima în mod indirect producerea consecutivă de insulină, dar astfel de măsurători pot reprezenta o limită de puternic asupra acestor constatări, dezvăluind în mare parte inexacte , în unele cazuri [ 7] [8] .
Insulina de sarcină este un parametru foarte recent , care a început să fie aplicat în unele studii numai la sfârșitul două mii de ani . Indicele de insulină a fost recunoscut la sfârșitul anului optzeci de ani ( 1987 ) de către Ross și colab. [9] , dar, ca și indicele glicemic, nevoie de o metodă de calcul pentru a cuantifica producția de insulină în raport cu o porțiune precisă a unui produs alimentar , pe baza valorii sale sau scor absolut. Sarcina de insulină a fost cea mai recentă metodă de calcul, așa cum a fost în trecut pentru indicele glicemic cu sarcina glicemic, creat cu scopul de a da o cantitativă, și nu calitativă, de referință asupra secreției de insulină ca răspuns la un anumit produs alimentar .
Primul studiu, foarte recent, că a început să ia în considerare utilizarea acestui parametru merge înapoi la 2009 de Bao și colab. Acesta este același circuit de cercetători reprezentate de figuri , cum ar fi Susanne Holt și Jennie Brand-Miller, unii dintre cei mai importanti savanți care au adâncit conceptele de indicele de insulină și indicele glicemic de la optzeci de ani . Oamenii de știință au evaluat validitatea sarcinii de insulină în predicția răspunsului la insulină eficace la o masă mixtă de subiecți sănătoși tineri (vârsta medie de 24 de ani), care au mâncat 13 mese diferite, compuse din diferite macronutrienti. Ei au descoperit ca insulina a fost puternic de sarcină corelată cu răspunsul la insulină post-prandial, și ar putea oferi o predicție mai exactă a răspunsului insulinei în ceea ce privește conținutul de carbohidrați sau sarcină glicemic [5] . Alte studii ulterioare care utilizau insulina de sarcină, au descoperit ca insulina ridicat sarcini in dieta (nu neapărat legate de indicele glicemic și sarcina) sunt potențial corelate cu o agravare a " rezistență la insulină [1] , cu o creștere a trigliceridelor din sânge ( trigliceride ), cu niveluri scăzute de HDL în obezi [7] , precum și un risc crescut de către adolescenți în vârsta pubertății pentru a creste nivelul de masa de grăsime mai târziu în viață adultă [10] . Dietele care implica controlul sarcinii insulina poate ajuta la prevenirea sau pentru a administra diabet zaharat [5] . Până în prezent, tabelele de referință privind indicele de insulină sunt limitate, iar metoda de calcul a sarcinii de insulină nu a fost încă diseminate cu o scară de valori de referință.
Calculul sarcinii de insulină
CI = insulină indice al unui produs alimentar x valoarea calorică a unei anumite porțiuni a unui produs alimentar / 100 [11]
densitate calorică
Pentru a evalua sarcina de insulină, în plus față de indicele de insulină (II) a unui produs alimentar, este de asemenea necesar să se cunoască densitatea calorică într-un produs alimentar. Aceste date se obține la rândul său, prin cunoașterea procentului de macronutrienti într-un produs alimentar, iar din aceasta este extrapolat aportul caloric relativ. De fapt, indicele de insulină în monoterapie nu permite să recunoască proprietățile insulinogenic ale unei anumite porțiuni a unui produs alimentar. În cazul în care un produs alimentar are o II mare, dar un procent caloric redus (de obicei, datorită conținutului ridicat de apă), acest lucru ar induce un răspuns la insulină mai mică decât aceeași cantitate în grame ca alimente cu conținut scăzut II, dar cu o densitate mult mai mare caloric. Indicele de insulină este o valoare absolută care stabilește diferită puterea insulinogenic a alimentelor pe baza aceleiași cantități caloric (239 kcal, echivalent cu 1000 kJ) și, prin urmare, se uită la diferite momente de asimilare și intensitatea secreției hormonului A egal aportului caloric. Insulina de încărcare în loc să se uita la cantitatea totală de insulină stimulate de un aliment pe baza indicelui de insulină și aportul caloric al unei anumite sume.
Studii
Unul dintre primele studii majore folosind conceptul de încărcare de insulină a fost inițiată în 2010 de către Bao și colab. În această cercetare el a încercat să dau seama dacă ea a fondat asocierea dintre răspunsurile mari de insulină și riscul crescut de a contracta cancer colorectal . Folosind instrumentele recente ale indicelui de insulină (II) și sarcina de insulină (CI), cercetatorii au estimat secreția de insulină cauzate de diferite diete pentru a stabili corelarea acesteia cu boala. Studiul a constatat că randamentele ridicate ale insulinei postprandiale nu crește riscul de contractare a bolii [12] .
Al doilea studiu, realizat de grupul în acel an (Bao și colab.), A vrut să înțeleagă dacă " hiperinsulinemia a fost implicat cu stimularea dezvoltării adenocarcinom pancreatic . El a vrut să evalueze dacă indicele de insulină și insulina de sarcină au fost asociate pentru a forma tumorii . Metoda de măsurare a fost analog cu experimentul anterior. De data aceasta a apărut sarcini prea mare de insulină să nu fie legate cu risc crescut de un focar de boală . Cu toate acestea, sa constatat că o dietă care favorizează producția de mare de insulina, insulina cu sarcini mari, ar putea crește riscul de agravare a stării de rezistență la insulină [1] .
În aceeași perioadă, un al treilea studiu prezentat de Nimptsch et al. Bazat pe faptul că " indicele glicemic și sarcina glicemic au fost limitate pentru a examina numai efectul de carbohidrati asupra glucozei din sânge pentru a estima în mod indirect producerea consecutivă de insulina, cercetatorii au preferat sa utilizeze noile metode de calcul indicele de sarcină și insulina, care au putut pentru a stabili în mod direct producția de insulină post prandial indusă de diferite alimente , și care a permis să se includă în teste chiar și produse alimentare din conținutul foarte scăzut sau deloc carbohidrați. Ea a vrut să investigheze posibila corelație între indicele și insulină de sarcină cu biomarkeri de control glicemic, de lipide în plasmă, și inflamații . II și IC au fost raportate pe un chestionar pe baza datelor analizate în mod direct sau de la datele deja publicate pe II. Sa dovedit faptul că numărul mediu de participanți 4002, bărbați sănătoși și femei, cei care au luat o insulină alimente index mai mari si sarcina au avut o concentrație în sânge de trigliceride ( trigliceride ) 26% mai mare decât cei care au luat in general alimentele cu indice și insulină de sarcină. II a fost invers asociat cu prezența de lipoproteine cu densitate mare (HDL) a participanților obezi . Ceea ce sa constatat a fost că indicele de insulină și de sarcină nu au fost asociate cu biomarkeri de post, și cele ale controlului glicemic, dar acestea ar putea fi fiziologic nivelurile relevante ale lipidelor plasmatice, în special la persoanele obeze [7] .
O cercetare până în ultimul timp (Joslowski și colab., 2012) , care a adoptat acest parametru dorit pentru a determina dacă ați putea confirma ipoteza ca o dieta care promovează un nivel ridicat de glucoza si insulina dupa mese in timpul pubertății ar putea cauza compoziției efectelor adverse corpului de tineri adulți . In acest studiu, date interesante au apărut, care a confirmat diferența dintre insulina si glicemie: indicele glicemic și sarcina glicemic în timpul pubertății nu au fost asociate cu compoziția corporală a adulților tineri. În schimb, indicele de insulină ridicat și insulina de încărcare ridicată în timpul pubertății au fost asociate cu niveluri mai ridicate de masă de grăsime la adulți tineri. Acest studiu sugereaza o influenta potential negativ al unei diete bogate insulino-încărcat în timpul pubertății pe masa de grasime la varsta adulta. Creșterea insulino-postprandială, mai degrabă decât creșterea de zahăr din sânge, pare să se implice mai mult într - o dezvoltare nefavorabilă a compoziției corpului [10] .
Notă
- ^ A b c Bao Y. și colab. Încărcare dietetice insulină, indicele de insulina dietetice, si riscul de cancer pancreatic . Sunt J Clin Nutr. 2011 septembrie; 94 (3): 862-868.
- ^ Krezowski și colab. Efectul ingestiei de proteine asupra răspunsului metabolic la glucoza orala la indivizii normali . Sunt J Clin Nutr. 1986 decembrie; 44 (6): 847-56.
- ^ Floyd et al. Stimularea secreției de insulină de aminoacizi . J Clin Invest. 1966 lunii septembrie; 45 (9): 1487-1502.
- ^ MacIntosh și colab. Gradul de saturație de grăsime nu schimbă răspunsuri glicemice, insulinemic sau satietate la o capsa de amidon la bărbați sănătoși . J Nutr. 2003 august; 133 (8): 2577-80.
- ^ A b c d Bao et al. Indicele de insulină alimentară: bază fiziologică pentru estimarea cererii de insulină evocate de mese compuse Am J Clin Nutr. 2009 octombrie; 90 (4): 986-92.
- ^ Holt și colab. Un index de Insulina Foods: Cererea de insulină generate de 1000 kJ-Porțiuni de alimente comune în 1997, American Journal of Clinical Nutrition, Vol 66:. Paginile 1264-1276
- ^ A b c Nimptsch et al. Indicele de insulină dietetice și de încărcare de insulină în raport cu biomarkerilor de control glicemic, lipide plasmatice, și markeri inflamație . Sunt J Clin Nutr. 2011 iulie; 94 (1): 182-90.
- ^ Bornet et. la. Insulinemic și șase de indexuri glicemic alimente bogate în amidon luat singur și într - o masă amestecată cu 2 diabetici de tip . AM J Clinl Nutr, 1987, 45, p. 588-595
- ^ Ross și colab. Indice glicemic de produse de grâu prelucrate . 1987. American Journal of Clinical Nutrition, vol 46, 631-635
- ^ A b Joslowski et al. Potențialii asociații ale cererii de insulină dietetice, indicele glicemic, sarcina glicemic si in timpul pubertății cu compozitia corpului la maturitate tineri . Int J Obes (Lond). 2012 noiembrie; 36 (11): 1463-1471.
- ^ Kent și colab. Dincolo de Indicele glicemic: Indicele Insulina aliment nou. Departamentul de Nutritie, la Harvard Scoala de Sanatate Publica. Universitatea din Sydney
- ^ Bao Y. și colab. Insulina dietetice de încărcare, Insulina dietetice Index, si cancerul colorectal . Biomarkeri si de prevenire, 2010
