Bate de bucătărie
Bătutul este un instrument culinar utilizat pe scară largă în special în patiserie .
Se compune dintr-un mâner cilindric care se termină într-un fel de capac . Din această ramură aproximativ 4 sau 6 arcade alungite formate din fire din material flexibil dispuse într-un model radial [1] .
Deși poate fi din lemn sau plastic și oțel, întregul instrument este de obicei din oțel inoxidabil , din motive de igienă și ușurință de spălat.
Bătutul se folosește pentru a amesteca compuși cremoși, amestecă prăjituri și suflă aer în compuși pentru a-i face pufoși și ușori ca biscuitul , crema bătută sau bezea [1] . Poate fi înlocuit cu un mixer electric sau un blender [2] [3] [4] , cu toate acestea, mulți bucătari cred că mișcarea manuală este esențială pentru a garanta delicatețea multor preparate și că nu poate fi înlocuită cu unelte electrice [ fără sursă ] .
Notă
- ^ a b Whisk , în Treccani.it - Treccani Vocabulary online , Institute of the Italian Encyclopedia.
- ^ Cum se utilizează bici de bucătărie , pe salepepe.it . Adus pe 21 martie 2019 .
- ^ Biciile din bucătărie , pe FoxLife . Adus pe 21 martie 2019 .
- ^ MonnyB, Bucătăria atemporală (de ratat) . Adus pe 21 martie 2019 .
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe bucătărie
