Gnocchi alla sorrentina

Această intrare pe tema gătitului este doar o schiță . Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia . Urmați sfaturile de proiectare de referință .

Gnocchi alla sorrentina
Origini
Alte nume	Strangulaprievete alla sorrentina
Locul de origine	Italia
regiune	Campania
Difuzie	Peninsula italiană
Detalii
Categorie	fel întâi
Ingrediente principale	Făină de cartofi Mozzarella Tomate

Gnocchi alla Sorrentina sunt un fel de mâncare tipic al bucătăriei din Campania care provine din zona Sorrento .

Se prepară cu gnocchi din cartofi , făină și apă, fierte și condimentate cu sos de roșii , fiordilatte , parmezan și busuioc . Apoi, sunt coapte într-o tigaie mică din faianță ( pignatiello ), în care sunt apoi servite, foarte fierbinți.

În Campania gnocchi au fost numiți strangulaprievete, de unde și traducerea necorespunzătoare în strangolapreti de astăzi; cu toate acestea, etimologia, deși sugestivă, nu trebuie să se regăsească în ordinele religioase, ci în rădăcinile grecești mai vechi ^{[1] [2]} .

Notă

Portal bucătărie

Portalul Napoli