Panonta
| Panonta | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| Regiuni | Molise Abruzzo Lazio |
| Detalii | |
| Categorie | singur fel de mâncare |
| Ingrediente principale |
|
Panonta este un fel de mâncare tipic din centrul-estului Italiei (în special Molise [1] , Abruzzo [2] și o parte din Lazio ).
Se compune în principal din pâine unsă în ulei de prăjit de slănină ( obrazul de porc poate fi folosit ca alternativă la pancetta), untură sau untură topită sau prăjită aurie (cu ou ) și cod , flăcată cu vin. Alb sau uneori cu oțet ( rețeta variază de la țară la țară).
Varianta Molise, în principal de la Miranda , în provincia Isernia , include cârnați proaspeți de porc , ardei , pecorino ras, pătrunjel , usturoi și sare . Festivalul Panonta organizat de PARS [3] are loc la începutul lunii august din 2011 în Riano, un oraș din Lazio, chiar în afara Romei .
Istorie
A reprezentat unul dintre principalele alimente în zilele de la țară sau în timpul călătoriilor de afaceri la munte , însoțit de un pahar bun de vin, este o masă unică, deoarece este foarte substanțială și calorică .
Notă
- ^ Rețetele Molise: „Panonta” de Miranda , pe moliseturismo.eu . Adus la 10 iulie 2015 .
- ^ Arta pantofului obraznic: panonta din Abruzzese , pe Taste Abruzzo . Adus la 10 iulie 2015 .
- ^ PANONTA FESTIVAL , pe pagina principală . Adus la 10 iulie 2015 (arhivat din original la 11 iulie 2015) .
linkuri externe
- Panónda (panonta) „bruschetta unsă cu ulei sau grăsime” și crëstónda „bruschetta unsă cu ulei cu piure de usturoi” , pe Terre Marsicane . Adus la 10 iulie 2015 (arhivat din original la 11 iulie 2015) .
