Paxillus involutus

Această intrare sau secțiune pe tema ciupercilor nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . Puteți îmbunătăți această intrare adăugând citate din surse de încredere în conformitate cu liniile directoare privind utilizarea surselor . Urmați sfaturile de proiectare de referință .

Paxillus involutus
Paxillus involutus
Clasificare științifică
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Ciuperci
Divizia	Basidiomycota
Clasă	Basidiomicete
Ordin	Boletales
Familie	Paxillaceae
Tip	Paxillus
Specii	P. involutus
Nomenclatura binominala
Paxillus involutus (Batsch) pr . 1838

? Caracteristici morfologice Paxillus involutus
Pălărie convexă	Hymenium lamelelor	Lamele decurente	Spor ocru
Voal gol	Carne variabilă	Micorize	Otrăvitor

Paxillus involutus (Batsch) pr. , Epicrisis systematis mycologiche (Uppsala): 317 (1838)

Paxillus involutus este o ciupercă frumoasă care până acum câțiva ani era considerată un excelent comestibil și avea un număr mare de admiratori. Totuși, în ultimii ani, a dezvăluit o otrăvire a acumulării foarte periculoasă, cu efecte imprevizibile pe termen lung , mai ales dacă este consumată crudă sau insuficient gătită, dar și dacă este bine gătită.
În ciuda cazurilor repetate de otrăvire, chiar și foarte grave, în unele regiuni ale Italiei, această specie este încă considerată o delicatesă și admiratorii săi reduc la minimum pericolul ei.

Descrierea speciei

Pălărie

Convex, apoi turtit și ușor în formă de pâlnie, cu marginea puternic conturată; lipicios pe vreme umedă, pete ușor la atingere; culoarea măslin sau ocru, apoi rugină și în final alun sau tutun; Diametru de 5-12 cm sau mai mult.

Aproape de margine există coaste sau caneluri și ca adult este caracterizat de o depresiune centrală. ^[1]

Lamele

Dens, ondulat, decurent pe tulpină; culoare ocru deschis, apoi maroniu la atingere; ușor de detașat de la pălărie.

Sunt bifurcați și conectați între ei pentru a se forma ca alveole mici. ^[2]

Tulpina

Cilindric, având tendința de a se conice spre fund, aproape întotdeauna curbat, plin, concolor pentru pălărie.

Devine maro la atingere și cu vârsta.

Carne

Moale, gălbuie, în aer devine maroniu-roșcat.

• Miros : fructat sau mucegăit.
• Gust : acru sau amar.

Spori

Galben murdar la microscop, ocru - rugină în vrac. Eliptic, neted și bigutulat, fără pori de germinare. Dimensiuni 6-10 x 5-7 µm.

Habitat

Crește în păduri cu frunze largi și conifere, în zone umede și ierboase, din iunie până în noiembrie. Este o ciupercă saprofită care crește de obicei pe trunchiuri și ramuri putrede ^[1] .

Comestibilitate

Foarte otrăvitor, uneori chiar mortal .

Toxinele sau antigenele care cauzează sindromul paxilic nu au fost identificate.
P. involutus conține un compus natural de toxicitate necunoscută numit Involutin , o difenil-ciclopentenonă .

După mai multe mese apropiate în timp (dar chiar și după mulți ani!), Poate fi foarte otrăvitor, chiar letal .
Din acest motiv, această specie trebuie considerată absolut necomestibilă .

Sindromul paxilic

Aceasta nu este o otrăvire reală, ci un sindrom imunitar care nu afectează toate micofagele fără distincție, ci doar indivizii singuri.
Declanșatorul este un antigen încă semi-necunoscut care poate fi periculos doar pentru persoanele predispuse .
Prima dată când este consumat, antigenul menționat determină formarea anumitor anticorpi , astfel încât, de următoarele ori, globulele roșii ale persoanei vor fi „sensibilizate” la această ciupercă.
Când ciuperca în cauză este consumată din nou, mai ales dacă după o perioadă scurtă de timp, poate declanșa imediat o reacție imunohemolitică severă, chiar și cu un rezultat fatal dacă nu este tratată corespunzător.
Pericolul constă în faptul că micofagul, obișnuit cu consumul acestei ciuperci (de asemenea, deoarece nu suferă de simptome), îl oferă altor persoane, sporind probabilitatea ca la unii indivizi să se declanșeze reacția imună menționată anterior.

Specii responsabile

Paxillus rubicundulus și Paxillus involutus .

Latență

12 ore sau mai mult înainte de apariția primelor simptome.

Simptome

tip gastrointestinal (diaree, greață, vărsături), ulterior criză hemolitică , sensibilitate accentuată, hemoglobinurie , icter , anemie , colaps, șoc ; în cazurile severe moartea.

Curiozitate

Această secțiune conține „curiozități” de rearanjat. Contribuiți la îmbunătățirea integrării, dacă este posibil, a informațiilor din paragrafele intrării și eliminarea celor necorespunzătoare .

• Se știe că un mare micolog german din trecut, Julius Schäffer (1882-1944), specialist în genul Russula , a murit din cauza consumului de Paxillus involutus . Schaffer a studiat în mod normal ciupercile, nu le-a mâncat. În 1944, din cauza celui de- al doilea război mondial , a existat o foamete mai mult sau mai puțin răspândită: de aceea a consumat cantități atât de mari de P. involutus prin foamete, încât a fost otrăvit de moarte.
• Unele texte de micologie consideră chiar această specie mortală .
• Conform studiilor recente, s-ar părea că micorizarea unor plante (de exemplu, castanul ) cu P. involutus sau cu alte specii fungice, oferă o oarecare protecție împotriva atacului ciupercilor patogene, cum ar fi de exemplu Phytophthora cinnamomi .

Etimologie

Gen : din latinescul paxillus = băț mic.

Specii: din latină involutus = Revoluto, din cauza marjei de pălărie sale suflecate spre branhii.

Sinonime și binomuri învechite

• Agaricus adscendibus Bolton, Hist. fung. Halifax 2: 55 (1788)
• Agaricus contiguus Bull., Herbier de la France: tab. 240 (1785)
• Agaricus involutus Batsch, Elenchus fungorum, cont. prim. (Halle) 1: 39 (1786)
• Omphalia involuta (Batsch) Grey, A Natural Arrangement of British Plants (Londra) 1: 611 (1821)
• Paxillus involutus var. excentricus pr.

Denumiri comune

• Implicat
• Agaric mototolit
• Fungiu 'și castan (dialect calabrese)

Notă

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Paxillus involutus
• Wikispeciile conțin informații despre Paxillus involutus

Portalul Mycology : accesați intrările Wikipedia care se ocupă de micologie