Involutina

Această intrare pe subiectele compuși organici și micologie este doar o schiță . Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia . Urmați sfaturile de proiectare de referință .

Involutina
Caracteristici generale
Formula moleculară sau brută	C 17 H 13 O 6
Masa moleculară ( u )	313.274
numar CAS	[1] Numărul CAS nu este valid
PubChem	66808783
ZÂMBETE	C1=CC(=CC=C1C2=C(C(C(C2=O)C3=CC(=C(C=C3)O)O)O)O)O
Informații de siguranță
Simboluri de pericol chimic
Editați datele din Wikidata · Manual

Involutina este o difenilciclopentenonă , o substanță conținută în unele ciuperci din genul Paxillus (inclusiv Paxillus involutus până acum câțiva ani considerată comestibilă).

Această substanță a fost considerată de unii ca fiind toxică și responsabilă de sindromul paxilic , un sindrom alergic cauzat de ingestia de ciuperci. Cu toate acestea, nu a fost încă stabilită o toxicitate reală.

În contact cu aerul, involutina se oxidează dând viață produselor care determină culoarea maro a ciupercilor care îl conțin (Bresinsky și Besl, 1985).

Bibliografie

• Antkowiak R.; Antkowiak WZ; Banczyk I.; Mikolajczyk L., un nou metabolit fenolic, involutona, izolat din ciuperca Paxillus involutus , în Revista canadiană de chimie , vol. 81, nr. 1, ianuarie 2003, pp. 118-124, DOI : 10.1139 / v02-194 .

• Antkowiak WZ, PAXILLUS INVOLUTUS, O CUPIRĂ POPULARĂ A PROPRIETĂȚILOR FIZIOLOGICE CONTROVERSALE , în Wiadomości Chemiczne , 2001, pp. 55, 245 (arhivat din original la 24 octombrie 2008) .

• RL Edwards, GC Elsworthy și N. Kale, Constituenții ciupercilor superioare. Partea a IV-a. Involutin, o difenilciclopentenonă de la Paxillus involutus (Oeder ex Fries) , în J. Chem. Soc. C , 1967, pp. 405 - 409, DOI : 10.1039 / J39670000405 .

Alte proiecte

Portalul chimiei

Micologie portal