Volemitolo

Volemitolo
Caracteristici generale
Formula moleculară sau brută	C 7 H 16 O 7
Masa moleculară ( u )	212,20
numar CAS	488-38-0
Numărul EINECS	207-675-2
PubChem	441439
ZÂMBETE	C(C(C(C(C(C(CO)O)O)O)O)O)O
Informații de siguranță
Editați datele pe Wikidata · Manual

Volemitol este un alditol cu șapte atomi de carbon. Este o substanță care se găsește pe scară largă în plante, alge roșii , ciuperci , mușchi și licheni . S-a mai găsit în lipopolizaharidele E. coli . În unele plante superioare, cum ar fi primula , volemitol joacă mai multe roluri fiziologice importante. De fapt, acționează ca un produs fotosintetic, capabil să transloce floema și să stocheze carbohidrați .

Se folosește ca îndulcitor natural.

Volemitolul a fost izolat pentru prima dată ca o substanță cristalină albă din ciuperca Lactarius volemus de către omul de știință francez Émile Bourquelot în 1889. ^[1]

Notă

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Volemitolo

Portalul chimiei : portalul științei compoziției, proprietăților și transformărilor materiei