Crizantema
Salt la navigare Salt la căutare
| Crizantema | |
|---|---|
 | |
| Numele IUPAC | |
| (2S, 3R, 4S, 5S, 6R) -2- [2- (3,4-dihidroxifenil) -5,7-dihidroxicromeniliu-3-il] oxi-6- (hidroximetil) oxan-3,4,5- clorură de triol | |
| Denumiri alternative | |
| Crisontenina Glucocianidine Asterina Culoare violet porumb Kuromanin Clorură de Kuromanin Cianidin 3-glucozid Cianidol 3-glucozid Cianidină 3-glucozidă 3-O-glucozidă cu cianidină cianidin-3-O-beta-D-glucozidă Cianidin 3-monoglucozid C3G | |
| Caracteristici generale | |
| Formula moleculară sau brută | C 21 H 21 O 11 + , Cl - C 21 H 21 ClO 11 |
| Masa moleculară ( u ) | 449,38 g / mol |
| numar CAS | |
| Numărul EINECS | 230-384-7 |
| PubChem | 197081 |
| ZÂMBETE | C1=CC(=C(C=C1C2=C(C=C3C(=CC(=CC3=[O+]2)O)O)OC4C(C(C(C(O4)CO)O)O)O)O)O.[Cl-] |
| Informații de siguranță | |
| Fraze H | --- |
| Sfaturi P | --- [1] |
Crizantema este o antocianină , 3-glucozidul cianidinei .
Este de culoare roșu închis, detectabil în tescovină de coacăze negre , fructe de padure , zmeură roșie , tegumente de soia , prune din soiul Victoria [2] , piersici din soiurile Elegant Lady și Carson [3] , litchi și în acai . Este antocianina găsită în portocalele de sânge și orezul negru . Este principala antocianină găsită în porumbul purpuriu.
Notă
- ^ Sigma Aldrich; rev. din 30.05.2012, referitor la clorură
- ^ D. Dickinson, Joy H. Gawler, Constituenții chimici ai prunelor Victoria: conținutul de crizantemină, acid și pectină , în Journal of the Science of Food and Agriculture , vol. 7, nr. 11, noiembrie 1956, pp. 699-705, DOI : 10.1002 / jsfa.2740071103 .
- ^ Rodrigo Infante, Loreto Contador, Pía Rubio, Danilo Aros și Álvaro Peña-Neiran, caracterizare senzorială și fenolică post- recoltare a piersicilor „Elegant Lady și„ Carson ” ( PDF ), în Chilean Journal of Agricultural Research , vol. 7, nr. 13, iulie-septembrie 2011, pp. 445–451.
