Arabinoza
| Arabinoza | |
|---|---|
 | |
| Denumiri alternative | |
| L (+) - arabinoză | |
| Caracteristici generale | |
| Formula moleculară sau brută | C 5 H 10 O 5 |
| Masa moleculară ( u ) | 150,13 |
| Aspect | solid cristalin incolor |
| numar CAS | |
| Numărul EINECS | 205-699-8 |
| PubChem | 854 |
| Proprietăți fizico-chimice | |
| Densitate (g / cm 3 , în cs ) | 1,58 |
| Solubilitate în apă | complet la 20 ° C |
| Temperatură de topire | 157 ° C (430 K) |
| Informații de siguranță | |
| Fraze H | --- |
| Sfaturi P | --- [1] |
Arabinoza este o aldoză și pentoză monozaharidă , adică conține 5 atomi de carbon și o grupare aldehidă , cu formula brută C 5 H 10 O 5 . La temperatura camerei apare ca un solid cristalin incolor. Numele său derivă din gumă arabică , unde a fost izolată pentru prima dată [2] .
Proprietate
Spre deosebire de multe alte zaharide, arabinoza este mult mai frecventă în organisme în configurația sa L (stângaci) decât în configurația D (dreapta). Biosintetizat pornind de la glucoză prin degradarea Wohl [3] , poate fi găsit în mod natural în țesuturile plantelor sub formă de saponină sau ca o componentă a biopolimerilor precum hemiceluloză și pectină .
Izomeri
| Izomerii D- Arabinozei | ||
|---|---|---|
| Formă liniară | Forme ciclice ( proiecția Haworth ) | |
 |  α- D -Arabinofuranoză 2% |  β- D -Arabinofuranoză 2% |
 α- D -Arabinopiranoză 61% |  β- D -Arabinopiranoză 35% | |
Producție
L-arabinoza poate fi obținută prin hidrolizarea gumei mesquite cu acid sulfuric prin încălzirea amestecului timp de aproximativ trei ore și apoi neutralizarea acidului și purificarea produsului prin recristalizare [4] .
Aplicații și utilizări
În domeniul biomedical și biomolecular
Operonul L-arabinoză este un operon important în biologia moleculară și ingineria biomedicală . Arabinoza poate fi utilizată ca aliment pentru culturile bacteriene în laborator. În aprilie 2012, cercetătorii de la Medical Research Council au folosit arabinoza în locul ribozei și dezoxiribozei pentru un acid xenonucleic , capabil să transmită informații genetice [5] [6] .
În bucătărie
În cele din urmă, arabinoza este utilizată ca îndulcitor (în special la pre-diabetici și diabetici), fiind un antagonist al zaharidelor, enzima care descompune fructoza și glucoza din intestinul subțire.
Notă
- ^ Sigma Aldrich; rev. din 15.06.2012
- ^ Dicționar Merriam Webster
- ^ Braun, Géza (1940), "D-arabinoza" Filed 2 octombrie 2012 în Arhiva de Internet ,. Organic Syntheses 20: 14; Col. Vol. 3 : 101
- ^ E. Anderson, L. Sands, Sinteze organice, Wiley, 1928, 8, 18
- ^ Polimeri genetici sintetici capabili de ereditate și evoluție
- ^ Treceți peste ADN: șase molecule noi pot transporta gene - viață - 19 aprilie 2012 - New Scientist
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe Arabinosio
