Izomaltoza

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Izomaltoza
Structura izomaltozei.svg
Caracteristici generale
Formula moleculară sau brută C 12 H 22 O 11
Masa moleculară ( u ) 342.29648
numar CAS 499-40-1
Numărul EINECS 207-879-1
PubChem 439193
ZÂMBETE
C(C1C(C(C(C(O1)OCC2C(C(C(C(O2)O)O)O)O)O)O)O)O
Informații de siguranță

Izomaltoza este o dizaharidă asemănătoare cu maltoza , dar în timp ce aceasta din urmă este compusă din două unități de glucoză legate de α (1 → 4), izomaltoza are două molecule de glucoză legate de α (1 → 6).

Alte proiecte

Chimie Portalul chimiei : portalul științei compoziției, proprietăților și transformărilor materiei