Alcamo (vin)
Alcamo este un vin DOC , înființat prin decret din 30/09/1999, a cărui producție este permisă în provinciile Trapani și Palermo .
fundal
Născut pe dealurile care de la Alcamo ajung la Calatafimi Segesta , în timp se extinde și pe teritoriile municipalităților învecinate.
Delimitarea geografică
La art. 3 din caietul de sarcini [1] spune:
„Zona de producție a strugurilor potrivită pentru prepararea vinurilor DOC„ Alcamo ”include solurile adecvate calității întregului teritoriu al municipiului din:
Și parțial teritoriul municipalităților din:
Toate în provincia Trapani .
Și o parte a teritoriului municipalităților din:
Totul în orașul metropolitan Palermo .
Tipuri
Articolul 1 din caietul de sarcini prevede:
"Denumirea de origine controlată" Alcamo "este rezervată vinurilor care îndeplinesc condițiile și cerințele prescrise de prezenta specificație de producție pentru următoarele tipuri: Specificația" Classico "este rezervată vinului alb care respectă regulile specifice de producție și nu poate fi combinat cu orice altă mențiune. "
Alcamo White
| Alcamo White | |
|---|---|
| Detalii | |
| Stat |  Italia |
| Randament ( struguri / hectar ) | 12 t / ha |
| Randament maxim de struguri | 70,0% |
| Tăria alcoolică struguri naturali | 11,0% |
| Tăria alcoolică minim de vin | 11,0% |
| Extract uscat net minim | 16,0 g / l |
| Recunoaştere | |
| Tip | DOC |
| Înființat cu decret de | 30.09.1999 |
| Monitorul Oficial al | 13/10/1999, Nr. 241 |
| Viță de vie cu care este permis să se producă | |
| |
| [ fără sursă ] | |
Viță de vie permisă
- Catarratto (în diferite tipuri) cel puțin 60%
- Ansonica sau Inzolia , Grillo , Grecanico Dorato , Chardonnay , Müller-Thurgau și Sauvignon , singure sau împreună maximum 40%
- soiuri de struguri albi, recomandate și / sau autorizate pentru provinciile Trapani și Palermo, până la maximum 20%.
Densitatea plantării trebuie să fie de cel puțin 2.500 de plante / ha
Caracteristici organoleptice
- culoare : galben pai mai mult sau mai puțin intens , uneori cu reflexe verzui.
- aroma : vinos, intens, fructat, armonios.
- aroma : uscata, proaspata, echilibrata.
Combinări de alimente Ideal pentru toate preparatele din pește care nu sunt prea elaborate.
Provincia de producție , sezon, volum în hectolitri
- Palermo (1990/91) 11 316,58
- Palermo (1991/92) 15 120,95
- Palermo (1992/93) 9521,75
- Palermo (1993/94) 8095,96
- Palermo (1994/95) 6839,64
- Palermo (1995/96) 8553,5
- Palermo (1996/97) 8553,5
- Trapani (1990/91) 11 475,0
- Trapani (1991/92) 18108.1
- Trapani (1992/93) 13 965,24
- Trapani (1993/94) 17847,9
- Trapani (1994/95) 11.855,7
- Trapani (1995/96) 7957.0
- Trapani (1996/97) 12 152,84
Vin spumant Alcamo Bianco
| Vin spumant Alcamo Bianco | |
|---|---|
| Detalii | |
| Stat | Italia |
| Randament ( struguri / hectar ) | 12 t / ha |
| Randament maxim de struguri | 70,0% |
| Tăria alcoolică struguri naturali | 9,5% |
| Tăria alcoolică minim de vin | 11,0% |
| Extract uscat net minim | 16,0 g / l |
| Recunoaştere | |
| Tip | DOC |
| Înființat cu decret de | 30.09.1999 |
| Monitorul Oficial al | 13/10/1999, Nr. 241 |
| Viță de vie cu care este permis să se producă | |
| |
| [ fără sursă ] | |
Viță de vie permisă
- Catarratto (în diferite tipuri) cel puțin 60%
- Ansonica sau Inzolia , Grillo , Grecanico Dorato , Chardonnay , Müller-Thurgau și Sauvignon , singure sau împreună maximum 40%
- soiuri de struguri albi, recomandate și / sau autorizate pentru provinciile Trapani și Palermo, până la maximum 20%.
Densitatea plantării trebuie să fie de 2.500 plante / ha
Caracteristici organoleptice
- spuma: fina si persistenta;
- culoare: galben pai mai mult sau mai puțin intens, uneori cu reflexe verzui;
- aroma: intensa, fructata, armonioasa;
- aroma: uscata sau semiseca, proaspata echilibrata;
Combinații recomandate
Producție
Provincie, sezon, volum în hectolitri
Alcamo White clasic
| Alcamo White clasic | |
|---|---|
| Detalii | |
| Stat | Italia |
| Randament ( struguri / hectar ) | 12 t / ha |
| Randament maxim de struguri | 70,0% |
| Tăria alcoolică struguri naturali | 11,0% |
| Tăria alcoolică minim de vin | 11,5% |
| Extract uscat net minim | 16,0 g / l |
| Recunoaştere | |
| Tip | DOC |
| Înființat cu decret de | 30.09.1999 |
| Monitorul Oficial al | 13/10/1999, Nr. 241 |
| Viță de vie cu care este permis să se producă | |
Catarratto alb lucios cel puțin 80% | |
| [ fără sursă ] | |
Viță de vie permisă
- Catarratto alb comun și / sau Catarratto alb lucios minim 80%
- soiuri de struguri albi, recomandate și / sau autorizate pentru provinciile Trapani și Palermo, până la maximum 20%.
Densitatea plantării trebuie să fie de 3.000 de plante / ha.
Strugurii potriviți pentru producția de tipul "Alcamo bianco" cu mențiunea "clasic" trebuie să provină din podgoriile celei mai vechi zone delimitate de o altitudine de cel puțin 250 de metri deasupra nivelului mării
Caracteristici organoleptice
- culoare: galben pai mai mult sau mai puțin intens;
- parfum: parfumat, fructat, cu mirosuri vegetale;
- aroma: uscata, placuta, cu un gust usor amar, structurat;
Combinații recomandate
Producție
Provincie, sezon, volum în hectolitri
Alcamo Bianco recoltare târzie
| Alcamo Bianco recoltare târzie | |
|---|---|
| Detalii | |
| Stat | Italia |
| Randament ( struguri / hectar ) | 8 t / ha |
| Randament maxim de struguri | .0% |
| Tăria alcoolică struguri naturali | .5% |
| Tăria alcoolică minim de vin | .5% |
| Extract uscat net minim | , 0 g / l |
| Recunoaştere | |
| Tip | DOC |
| Înființat cu decret de | 30.09.1999 |
| Monitorul Oficial al | 13/10/1999, Nr. 241 |
| Viță de vie cu care este permis să se producă | |
| |
| [ fără sursă ] | |
Viță de vie permisă
- Catarratto (în diferite tipuri) cel puțin 60%
- Ansonica sau Inzolia , Grillo , Grecanico Dorato , Chardonnay , Müller-Thurgau și Sauvignon , singure sau împreună maximum 40%
- Soiuri de struguri albi, recomandate și / sau autorizate pentru provinciile Trapani și Palermo, până la maximum 20%.
Densitatea plantării trebuie să fie de 2.500 plante / ha.
Caracteristici organoleptice
- culoare: de la galben paie la galben auriu;
- aroma: caracteristica, delicata, persistenta;
- aroma: de la dulce la uscat, tipic, armonios;
Combinații recomandate
Producție
Provincie, sezon, volum în hectolitri
Alcamo Catarratto
| Alcamo Catarratto | |
|---|---|
| Detalii | |
| Stat | Italia |
| Randament ( struguri / hectar ) | 12 t / ha |
| Randament maxim de struguri | 70,0% |
| Tăria alcoolică struguri naturali | 9,5% |
| Tăria alcoolică minim de vin | 11,5% |
| Extract uscat net minim | 16,0 g / l |
| Recunoaştere | |
| Tip | DOC |
| Înființat cu decret de | 30.09.1999 |
| Monitorul Oficial al | 13/10/1999, Nr. 241 |
| Viță de vie cu care este permis să se producă | |
| |
| [ fără sursă ] | |
Viță de vie permisă
- Catarratto (în diferite tipuri) minim 85%
- Soiuri de struguri albi, recomandate și / sau autorizate pentru provinciile Trapani și Palermo, până la maximum 15%.
Densitatea plantării trebuie să fie de 2.500 plante / ha.
Caracteristici organoleptice
- culoare: galben pai mai mult sau mai puțin intens, cu reflexe verzui;
- aroma: parfumata, fructata, cu usoare note vegetale;
- aroma: uscata, placuta, amara, postgust structurat;
Combinații recomandate
Producție
Provincie, sezon, volum în hectolitri
Alcamo Ansonica sau Inzolia
| Alcamo Ansonica sau Inzolia | |
|---|---|
| Detalii | |
| Stat | Italia |
| Randament ( struguri / hectar ) | 12 t / ha |
| Randament maxim de struguri | 70,0% |
| Tăria alcoolică struguri naturali | 11,0% |
| Tăria alcoolică minim de vin | 11,0% |
| Extract uscat net minim | 16,0 g / l |
| Recunoaştere | |
| Tip | DOC |
| Înființat cu decret de | 30.09.1999 |
| Monitorul Oficial al | 13/10/1999, Nr. 241 |
| Viță de vie cu care este permis să se producă | |
| [ fără sursă ] | |
Viță de vie permisă
- Ansonica cunoscută și sub numele de Inzolia minim 85%
- Soiuri de struguri albi, recomandate și / sau autorizate pentru provinciile Trapani și Palermo, până la maximum 15%.
Densitatea plantării trebuie să fie de 2.500 plante / ha.
Caracteristici organoleptice
- culoare: galben pai mai mult sau mai puțin intens;
- aroma: intensa, fructata;
- aroma: uscata, moale, echilibrata;
Combinații recomandate
Producție
Provincie, sezon, volum în hectolitri
Alcamo Grillo
| Alcamo Grillo | |
|---|---|
| Detalii | |
| Stat | Italia |
| Randament ( struguri / hectar ) | 12 t / ha |
| Randament maxim de struguri | 70,0% |
| Tăria alcoolică struguri naturali | 11,0% |
| Tăria alcoolică minim de vin | 11,0% |
| Extract uscat net minim | 16,0 g / l |
| Recunoaştere | |
| Tip | DOC |
| Înființat cu decret de | 30.09.1999 |
| Monitorul Oficial al | 13/10/1999, Nr. 241 |
| Viță de vie cu care este permis să se producă | |
| |
| [ fără sursă ] | |
Viță de vie permisă
- Greier minim 85%
- Soiuri de struguri albi, recomandate și / sau autorizate pentru provinciile Trapani și Palermo, până la maximum 15%.
Densitatea plantării trebuie să fie de 2.500 plante / ha.
Caracteristici organoleptice
- culoare: galben pai mai mult sau mai puțin intens;
- aroma: tipica, cu mirosuri fructate, cu note vegetale;
- aroma: uscata, proaspata, echilibrata;
Combinații recomandate
Producție
Provincie, sezon, volum în hectolitri
Alcamo Grecanico
| Alcamo Grecanico | |
|---|---|
| Detalii | |
| Stat | Italia |
| Randament ( struguri / hectar ) | 12 t / ha |
| Randament maxim de struguri | 70,0% |
| Tăria alcoolică struguri naturali | 11,0% |
| Tăria alcoolică minim de vin | 11,0% |
| Extract uscat net minim | 16,0 g / l |
| Recunoaştere | |
| Tip | DOC |
| Înființat cu decret de | 30.09.1999 |
| Monitorul Oficial al | 13/10/1999, Nr. 241 |
| Viță de vie cu care este permis să se producă | |
| |
| [ fără sursă ] | |
Viță de vie permisă
- Grecanico Golden minim 85%
- Soiuri de struguri albi, recomandate și / sau autorizate pentru provinciile Trapani și Palermo, până la maximum 15%.
Densitatea plantării trebuie să fie de 2.500 plante / ha.
Caracteristici organoleptice
- culoare: galben pai mai mult sau mai puțin intens;
- aroma: delicata, fructata, placuta;
- aroma: uscata, tipica, proaspata;
Combinații recomandate
Producție
Provincie, sezon, volum în hectolitri
Alcamo Chardonnay
| Alcamo Chardonnay | |
|---|---|
| Detalii | |
| Stat | Italia |
| Randament ( struguri / hectar ) | 12 t / ha |
| Randament maxim de struguri | 70,0% |
| Tăria alcoolică struguri naturali | 11,0% |
| Tăria alcoolică minim de vin | 11,0% |
| Extract uscat net minim | 16,0 g / l |
| Recunoaştere | |
| Tip | DOC |
| Înființat cu decret de | 30.09.1999 |
| Monitorul Oficial al | 13/10/1999, Nr. 241 |
| Viță de vie cu care este permis să se producă | |
| |
| [ fără sursă ] | |
Viță de vie permisă
- Chardonnay minim 85%
- Soiuri de struguri albi, recomandate și / sau autorizate pentru provinciile Trapani și Palermo, până la maximum 15%.
Densitatea plantării trebuie să fie de 2.500 plante / ha.
Caracteristici organoleptice
- culoare: galben pai mai mult sau mai puțin intens;
- aroma: intensa, fructata, tipica;
- aroma: uscata, plina, armonioasa;
Combinații recomandate
Producție
Provincie, sezon, volum în hectolitri
Alcamo Müller Thurgau
| Alcamo Müller Thurgau | |
|---|---|
| Detalii | |
| Stat | Italia |
| Randament ( struguri / hectar ) | 12 t / ha |
| Randament maxim de struguri | 70,0% |
| Tăria alcoolică struguri naturali | 11,0% |
| Tăria alcoolică minim de vin | 11,0% |
| Extract uscat net minim | 16,0 g / l |
| Recunoaştere | |
| Tip | DOC |
| Înființat cu decret de | 30.09.1999 |
| Monitorul Oficial al | 13/10/1999, Nr. 241 |
| Viță de vie cu care este permis să se producă | |
| |
| [ fără sursă ] | |
Viță de vie permisă
- Müller-Thurgau minim 85%
- Soiuri de struguri albi, recomandate și / sau autorizate pentru provinciile Trapani și Palermo, până la maximum 15%.
Densitatea plantării trebuie să fie de 2.500 plante / ha.
Caracteristici organoleptice
- culoare: galben pai mai mult sau mai puțin intens;
- aroma: intensă, caracteristică, cu note erbacee;
- aroma: uscata, savuroasa, echilibrata, tipica;
Combinații recomandate
Producție
Provincie, sezon, volum în hectolitri
Alcamo Sauvignon
| Alcamo Sauvignon | |
|---|---|
| Detalii | |
| Stat | Italia |
| Randament ( struguri / hectar ) | 12 t / ha |
| Randament maxim de struguri | 70,0% |
| Tăria alcoolică struguri naturali | 11,0% |
| Tăria alcoolică minim de vin | 11,0% |
| Extract uscat net minim | 16,0 g / l |
| Recunoaştere | |
| Tip | DOC |
| Înființat cu decret de | 30.09.1999 |
| Monitorul Oficial al | 13/10/1999, Nr. 241 |
| Viță de vie cu care este permis să se producă | |
| |
| [ fără sursă ] | |
Viță de vie permisă
- Sauvignon minim 85%
- Soiuri de struguri albi, recomandate și / sau autorizate pentru provinciile Trapani și Palermo, până la maximum 15%.
Densitatea plantării trebuie să fie de 2.500 plante / ha.
Caracteristici organoleptice
- culoare: galben pai mai mult sau mai puțin intens;
- aroma: delicata, caracteristica;
- aroma: uscata, tipica, aromata;
Combinații recomandate
Producție
Provincie, sezon, volum în hectolitri
Alcamo Rosato
| Alcamo Rosato | |
|---|---|
| Detalii | |
| Stat | Italia |
| Randament ( struguri / hectar ) | 12 t / ha |
| Randament maxim de struguri | 65% |
| Tăria alcoolică struguri naturali | 11,0% |
| Tăria alcoolică minim de vin | 11,0% |
| Extract uscat net minim | 17,0 g / l |
| Recunoaştere | |
| Tip | DOC |
| Înființat cu decret de | 30.09.1999 |
| Monitorul Oficial al | 13/10/1999, Nr. 241 |
| Viță de vie cu care este permis să se producă | |
| |
| [ fără sursă ] | |
Viță de vie permisă
- toate cele permise pentru vinurile Alcamo
Densitatea plantării trebuie să fie de 3.000 de plante / ha.
Caracteristici organoleptice
- culoare: roz mai mult sau mai puțin intens;
- aroma: fina, fructata;
- aroma: uscata, proaspata, armonioasa;
Combinații recomandate
Producție
Provincie, sezon, volum în hectolitri
Vin spumant Alcamo Rosato
| Vin spumant Alcamo Rosato | |
|---|---|
| Detalii | |
| Stat | Italia |
| Randament ( struguri / hectar ) | 12 t / ha |
| Randament maxim de struguri | 65% |
| Tăria alcoolică struguri naturali | 9,5% |
| Tăria alcoolică minim de vin | 11,0% |
| Extract uscat net minim | 17,0 g / l |
| Recunoaştere | |
| Tip | DOC |
| Înființat cu decret de | 30.09.1999 |
| Monitorul Oficial al | 13/10/1999, Nr. 241 |
| Viță de vie cu care este permis să se producă | |
| |
| [ fără sursă ] | |
Viță de vie permisă
- toate cele permise pentru vinurile Alcamo
Densitatea plantării trebuie să fie de 3.000 de plante / ha.
Caracteristici organoleptice
- spuma: fina si persistenta;
- culoare: roz mai mult sau mai puțin intens;
- aroma: fina, fructata;
- aroma: de la uscat la semi-uscat, proaspat, armonios;
Combinații recomandate
Producție
Provincie, sezon, volum în hectolitri
Alcamo Rosso
| Alcamo Rosso | |
|---|---|
| Detalii | |
| Stat | Italia |
| Randament ( struguri / hectar ) | 11 t / ha |
| Randament maxim de struguri | 65,0% |
| Tăria alcoolică struguri naturali | 11,5% |
| Tăria alcoolică minim de vin | 11,5% |
| Extract uscat net minim | 20,0 g / l |
| Recunoaştere | |
| Tip | DOC |
| Înființat cu decret de | 30.09.1999 |
| Monitorul Oficial al | 13/10/1999, Nr. 241 |
| Viță de vie cu care este permis să se producă | |
| |
| [ fără sursă ] | |
Viță de vie permisă
- Calabrese sau Nero d'Avola minim 60%
- Frappato , Sangiovese , Perricone , Cabernet Sauvignon , Merlot , Syrah singur sau împreună până la maximum 40%
- Viță de vie, recomandată și / sau autorizată pentru provinciile Trapani și Palermo, până la maximum 10%.
Densitatea plantării trebuie să fie de 3.000 de plante / ha.
Caracteristici organoleptice
- culoare: roșu rubin mai mult sau mai puțin intens;
- aroma: picant, fructat, caracteristic;
- aroma: uscata, armonioasa, plina;
Combinații recomandate
Producție
Provincie, sezon, volum în hectolitri
Rezervele Alcamo Rosso
| Rezervele Alcamo Rosso | |
|---|---|
| Detalii | |
| Stat | Italia |
| Randament ( struguri / hectar ) | 11 t / ha |
| Randament maxim de struguri | 65,0% |
| Tăria alcoolică struguri naturali | 11,5% |
| Tăria alcoolică minim de vin | 11,5% |
| Extract uscat net minim | 22,0 g / l |
| Recunoaştere | |
| Tip | DOC |
| Înființat cu decret de | 30.09.1999 |
| Monitorul Oficial al | 13/10/1999, Nr. 241 |
| Viță de vie cu care este permis să se producă | |
| |
| [ fără sursă ] | |
Viță de vie permisă
- Calabrese sau Nero d'Avola minim 60%
- Frappato , Sangiovese , Perricone , Cabernet Sauvignon , Merlot , Syrah singur sau împreună până la maximum 40%
- Una sau mai multe viță de vie, recomandate și / sau autorizate pentru provinciile Trapani și Palermo, până la maximum 10%.
Densitatea plantării trebuie să fie de 3.000 de plante / ha.
Caracteristici organoleptice
- culoare: roșu rubiniu, care are tendința de granat;
- aroma: caracteristica, vinosa, intensa;
- aroma: uscata, plina, echilibrata, armonioasa;
Combinații recomandate
Producție
Provincie, sezon, volum în hectolitri
Alcamo Rosso novello
| Alcamo Rosso novello | |
|---|---|
| Detalii | |
| Stat | Italia |
| Randament ( struguri / hectar ) | 11 t / ha |
| Randament maxim de struguri | 65,0% |
| Tăria alcoolică struguri naturali | 11,5% |
| Tăria alcoolică minim de vin | 11,5% |
| Extract uscat net minim | 18,0 g / l |
| Recunoaştere | |
| Tip | DOC |
| Înființat cu decret de | 30.09.1999 |
| Monitorul Oficial al | 13/10/1999, Nr. 241 |
| Viță de vie cu care este permis să se producă | |
| |
| [ fără sursă ] | |
Vinul poate avea un reziduu de zahăr de până la 10,0 g / l
Viță de vie permisă
- Calabrese sau Nero d'Avola minim 60%
- Frappato , Sangiovese , Perricone , Cabernet Sauvignon , Merlot , Syrah singur sau împreună până la maximum 40%
Una sau mai multe viță de vie, recomandate și / sau autorizate pentru provinciile Trapani și Palermo, până la maximum 10%.
Densitatea plantării trebuie să fie de 3.000 de plante / ha.
Caracteristici organoleptice
- culoare: roșu rubin mai mult sau mai puțin intens, cu reflexe violete;
- aroma: fructat, tipic, intens;
- aroma: uscata, moale, armonioasa, echilibrata;
Combinații recomandate
Provincia de producție , sezon, volum în hectolitri
Alcamo Calabrese sau Nero d'Avola
| Alcamo Calabrese sau Nero d'Avola | |
|---|---|
| Detalii | |
| Stat | Italia |
| Randament ( struguri / hectar ) | 11 t / ha |
| Randament maxim de struguri | 65,0% |
| Tăria alcoolică struguri naturali | 11,5% |
| Tăria alcoolică minim de vin | 11,5% |
| Extract uscat net minim | 20,0 g / l |
| Recunoaştere | |
| Tip | DOC |
| Înființat cu decret de | 30.09.1999 |
| Monitorul Oficial al | 13/10/1999, Nr. 241 |
| Viță de vie cu care este permis să se producă | |
| |
| [ fără sursă ] | |
Viță de vie permisă
- Calabrese sau Nero d'Avola minim 85%
- Viță de vie, recomandată și / sau autorizată pentru provinciile Trapani și Palermo, până la maximum 15%.
Densitatea plantării trebuie să fie de 3.000 de plante / ha.
Caracteristici organoleptice
- culoare: roșu rubiniu mai mult sau mai puțin strălucitor;
- aroma: intensa, fructata, condimentata;
- aroma: uscata, plina, armonioasa;
Combinații recomandate
Producție
Provincie, sezon, volum în hectolitri
Alcamo Cabernet Sauvignon
| Alcamo Cabernet Sauvignon | |
|---|---|
| Detalii | |
| Stat | Italia |
| Randament ( struguri / hectar ) | 11 t / ha |
| Randament maxim de struguri | 65,0% |
| Tăria alcoolică struguri naturali | 11,5% |
| Tăria alcoolică minim de vin | 11,5% |
| Extract uscat net minim | 20,0 g / l |
| Recunoaştere | |
| Tip | DOC |
| Înființat cu decret de | 30.09.1999 |
| Monitorul Oficial al | 13/10/1999, Nr. 241 |
| Viță de vie cu care este permis să se producă | |
| |
| [ fără sursă ] | |
Viță de vie permisă
- Cabernet Sauvignon minim 85%
- Viță de vie, recomandată și / sau autorizată pentru provinciile Trapani și Palermo, până la maximum 15%.
Densitatea plantării trebuie să fie de 3.000 de plante / ha.
Caracteristici organoleptice
- culoare: roșu rubin intens;
- aroma: caracteristica, placuta, intensa;
- aroma: uscata, rotunda, armonioasa;
Combinații recomandate
Producție
Provincie, sezon, volum în hectolitri
Alcamo Merlot
| Alcamo Merlot | |
|---|---|
| Detalii | |
| Stat | Italia |
| Randament ( struguri / hectar ) | 11 t / ha |
| Randament maxim de struguri | 65,0% |
| Tăria alcoolică struguri naturali | 11,5% |
| Tăria alcoolică minim de vin | 11,5% |
| Extract uscat net minim | 20,0 g / l |
| Recunoaştere | |
| Tip | DOC |
| Înființat cu decret de | 30.09.1999 |
| Monitorul Oficial al | 13/10/1999, Nr. 241 |
| Viță de vie cu care este permis să se producă | |
| |
| [ fără sursă ] | |
Viță de vie permisă
- Merlot minim 85%
- Viță de vie, recomandată și / sau autorizată pentru provinciile Trapani și Palermo, până la maximum 15%.
Densitatea plantării trebuie să fie de 3.000 de plante / ha.
Caracteristici organoleptice
- culoare: roșu rubin mai mult sau mai puțin intens;
- aroma: fructat, caracteristic;
- aroma: uscata, armonioasa, tipica;
Combinații recomandate
Producție
Provincie, sezon, volum în hectolitri
Alcamo Syrah
| Alcamo Syrah | |
|---|---|
| Detalii | |
| Stat | Italia |
| Randament ( struguri / hectar ) | 11 t / ha |
| Randament maxim de struguri | 65,0% |
| Tăria alcoolică struguri naturali | 11,5% |
| Tăria alcoolică minim de vin | 11,5% |
| Extract uscat net minim | 20,0 g / l |
| Recunoaştere | |
| Tip | DOC |
| Înființat cu decret de | 30.09.1999 |
| Monitorul Oficial al | 13/10/1999, Nr. 241 |
| Viță de vie cu care este permis să se producă | |
| |
| [ fără sursă ] | |
Viță de vie permisă
- Syrah minim 85%
- Strugurii unuia sau mai multor soiuri de struguri roșii, recomandați și / sau autorizați pentru provinciile Trapani și Palermo, pot contribui la producerea acestor vinuri, până la maximum 15%.
cu o densitate de 3.000 de plante / hectar.
Caracteristici organoleptice
- culoare: roșu rubiniu mai mult sau mai puțin strălucitor;
- aroma: caracteristica cu note condimentate;
- aroma: uscata, plina, armonioasa;
Combinații recomandate
Provincia de producție , sezon, volum în hectolitri
Notă
- ^ Alcamo Doc - Reglementări de producție , pe stradedeivini.it . Adus la 14 ianuarie 2012 (arhivat din original la 8 martie 2012) .
- Vinuri DOC ale orașului metropolitan Palermo
- Vinuri DOC din provincia Trapani
- Vinuri DOC și DOCG produse cu struguri Catarratto
- Vinuri DOC și DOCG produse cu struguri Syrah
- Vinuri DOC și DOCG produse cu struguri Merlot
- Vinuri DOC și DOCG produse cu struguri Cabernet Sauvignon
- Vinuri DOC și DOCG produse cu struguri Perricone
- Vinuri DOC și DOCG produse cu struguri Ansonica
- Vinuri DOC și DOCG produse cu struguri Grillo
- Vinuri DOC și DOCG produse cu struguri Grecanico Dorato
- Vini DOC e DOCG prodotti con uva Chardonnay
- Vini DOC e DOCG prodotti con uva Muller Thurgau
- Vini DOC e DOCG prodotti con uva Sauvignon
- Vini DOC e DOCG prodotti con uva Nero d'Avola
- Vini DOC e DOCG prodotti con uva Frappato
- Vini DOC e DOCG prodotti con uva Sangiovese
- Alcamo