Dōtonbori

Dōtonbori
道 頓 堀
Dōtonbori într-o versiune de noapte
Stat	Japonia
regiune	Kansai
Prefectură	Osaka
Oraș	Osaka
Sfert	Namba ( Chūō-ku )
Data înființării	1621
Cod poștal	542-0071
Dōtonbori Dōtonbori (Osaka)
Site-ul web	dotonbori.or.jp

Coordonate : 34 ° 40'07 "N 135 ° 30'05" E / 34.668611 ° N 135.501389 ° E 34.668611; 135.501389

Dōtonbori (道 頓 堀^? ) Este o zonă comercială și turistică în zona Namba ^{[1] [2]} , un important district comercial și de transport din zona numită Minami din Osaka , Japonia . Este în principal un canal și drumul omonim care merge paralel cu acesta ^[1] . Renumit pentru viața de noapte ^[3] , Dōtonbori este una dintre cele mai populare destinații turistice din Osaka și din țară ^[1] . Există o serie de baruri și restaurante populare ^{[1] [2]} , dintre care unele atrag clienții cu semne imense iluminate neon , inclusiv celebrul crab uriaș de la restaurantul Kani Doraku și sportivul de la Glico ^[1] , simboluri ale zona ^[3] .

Istorie

Dōtonbori în anii 1930

Unele dovezi istorice ale Dōtonbori pot fi găsite încă din 1612, când un antreprenor local, Yasui Dōton , a început expansiunea micului râu Umezu (care curgea de la est la vest), în speranța creșterii comerțului în regiune prin crearea unui canal de legătură. cele două maluri ale râului Yokobori. Proiectul lui Dōton a fost oprit când a murit apărând Toyotomi Hideyori în asediul Osaka , dar verii săi au finalizat canalul în 1615 . Noul proprietar al castelului Osaka , Tadaki Matsudaira, a numit canalul și bulevardul de lângă acesta Dōtonbori ( bori din hori , care înseamnă „canal”) în cinstea lui Dōton, în ciuda faptului că acesta din urmă a fost învins în timpul asediului ^[4] .

În 1621 , shogunatul Tokugawa a instituit planificarea urbană care a desemnat Dōtonbori drept districtul de divertisment din Osaka . În 1662 existau șase teatre kabuki și cinci teatre bunraku de -a lungul bulevardului. De asemenea, au fost deschise numeroase restaurante și cafenele pentru a satisface nevoile multor turiști care au vizitat zona ^[4] .

De-a lungul anilor, interesul pentru formele tradiționale de divertisment a scăzut, ducând la închiderea majorității atracțiilor originale ale lui Dōtonbori. Cele cinci camere originale rămase au fost bombardate și distruse în timpul celui de-al doilea război mondial .

Restaurante

Taro Kuidaore

Un semn de pește pufos gigant se înscrie în Dōtonbori

Crabul uriaș al Kani Doraku

Osaka este cunoscută pentru mâncarea sa, iar Dōtonbori este principala sa destinație, menționată întotdeauna în ghidurile destinate turiștilor interni și străini ^[2] . Bucătăria regională din Osaka include okonomiyaki , takoyaki , udon , sushi și alte preparate tradiționale japoneze ^[2] .

Un alt fel de mâncare tradițională din bucătăria japoneză care poate fi găsit în cartierul Dōtonbori este fugu . Acesta este peștele puffer , un pește otrăvitor și potențial letal care, atunci când este pregătit corect se dovedește a fi delicios, este servit în multe dintre restaurante ca specialitate. Majoritatea restaurantelor care servesc fugu au un semn gigantic de pește puffer în afara restaurantului lor.

Kuidaore

Kuidaore (食 い 倒 れ^? ) Este un cuvânt japonez care înseamnă aproximativ „răsfățându-vă cu extravaganță alimentară” ^{[5] [6]} . Uneori este romanizat ca cuidaore sau kuiadore și face parte dintr-un proverb celebru: „Îmbracă-te [în kimono ] în Kyoto până la umplutură, mănâncă la Osaka până la umplut” (京 の 着 倒 れ, 大阪 の 食 い 倒 れKyō nu kidaore, Ōsaka nu kuidaore ^? ) .

Cuvântul este asociat cu Dōtonbori și este adesea folosit în ghiduri turistice și reclame. Poate fi văzut în numele diferitelor locuri din cartier, cum ar fi mascota Taro Kuidaore a restaurantului „Cui-daore”.

Restaurante cunoscute

• Kinryu Ramen : Există trei restaurante Kinryu Ramen în Dōtonbori, două la fiecare capăt al străzii și unul în centru. Lanțul se distinge prin panourile tridimensionale și gigantice care reprezintă dragoni chinezi și, de asemenea, pentru că podeaua interioară este realizată din covoare tatami . Spre deosebire de multe restaurante japoneze, Kinryu Ramen este deschis 24 de ore pe zi.
• Kani Doraku : un restaurant ușor de identificat prin uriașul panou mecanic care înfățișează un crab.
• Otakoya : Un stand popular de takoyaki .
• Zubora-ya : Un restaurant fugu cu un felinar mare atârnat în față.
• Dotonbori Ramen Taishokudo : Un restaurant ramen format din opt magazine renumite de ramen din toată Japonia.
• Hariju : Un restaurant de carne de vită din 1924 . Folosesc numai carne de vită japoneză.
• Cui-daore : Restaurant cu opt etaje, unde la fiecare etaj era prezentă o bucătărie diferită. A încetat operațiunile în 2008 ^[7] .

Monumente și locuri de interes

• Glico Man : instalat inițial în 1935 , este un semn luminos gigant care descrie un atlet care aleargă pe o pistă albastră; este simbolul lui Ezaki Glico , compania renumită pentru „mikado” (bastoane de biscuiți acoperite cu ciocolată, cu excepția mânerului). Insemnele au fost schimbate de mai multe ori pentru a celebra evenimente precum Cupa Mondială și pentru a arăta sprijin echipei de baseball din Osaka, Hanshin Tigers ^[2] . În 2014 , luminile de neon au fost înlocuite cu LED-uri ^[8] .
• Taro Kuidaore : instalat inițial în 1950 în fața restaurantului Cui-daore ^[2] , faimosul clovn mecanic care cânta la tobe a fost mutat la intrarea unui complex comercial din restaurantul din apropiere în care se afla , după închiderea acesta din urmă ^[7] .
• Kani Doraku : Deasupra intrării în restaurantul Kani Doraku, specializat în feluri de mâncare de crab, puteți admira o imensă marionetă suspendată în formă de crab, capabilă să miște mecanic ghearele. Construit în 1960 , a generat diferite încercări de imitare, cum ar fi un calmar uriaș care pufăiește aburi și oni care se aprind noaptea ^[2] .

Poduri

Canalul Dōtonbori

Mulțimea de turiști în Dōtonbori

Autovehiculele traversează canalul pe podurile Dōtonboribashi ^[9] pe o parte și Nipponbashi pe cealaltă, trecând de la vest la zona de est a zonei principale Dōtonbori. Între acestea se află legături pietonale importante care leagă cartierul Namba de cartierul comercial Shinsaibashi de Dōtonbori, precum Tazaemonbashi și Aiaibashi.

Ebisu-bashi

Situat chiar sub semnul sportivului Glico, Ebisubashi, a fost construit inițial pentru a oferi acces la altarul Ebisu din apropiere. Podul se află în centrul unei legende urbane despre un blestem care ar fi afectat echipa de baseball a lui akasaka, Hanshin Tigers. Cu toate acestea, podul este o legătură importantă între districtele comerciale Shinsaibashi-suji și Ebisubashi-suji. Datorită popularității sportivului Glico, Ebisubashi este renumit pentru că este un loc de întâlnire pentru tinerii seducători, de aici poreclele sale, nanpa-bashi , utilizate mai ales de străini, și hikkake-bashi („podul pentru remorcare”), utilizat în principal de japoneză locală.

Notă

Bibliografie

• ( EN ) Ian Martin Röpke, Dicționar istoric din Osaka și Kyoto , Scarecrow Press, 1999, ISBN 978-0-8108-3622-8 .

Elemente conexe

• Blestemul colonelului
• mancare japoneza

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Dōtonbori

linkuri externe

• ( EN ) Zona Dotonbori , pe jnto.go.jp , Organizația Națională a Turismului din Japonia. Adus la 18 decembrie 2015 (arhivat din original la 17 decembrie 2015) .
• (EN) John Asano, The Neon Lights of Dotonbori , în GaijinPot, 7 aprilie 2014. Adus la 18 decembrie 2015 (depus de 'url original 20 decembrie 2015).
• (EN) Dotonbori , pe happyjappy.com. Adus pe 19 octombrie 2012 (depus de „url original 17 august 2012).

Portalul Japoniei : Accesați intrările Wikipedia despre Japonia