Fiano (soi de struguri)

Fiano (soi de struguri)
Ciorchina
Detalii
Sinonime	Apiana, Apiano, Fiana, Fiano di Avellino, Fiore Mendillo, Foiano, Latina Bianca, Latina Bianca din Barletta, Latin, Latin White, Minutola, Minutolo, Santa Sofia ^[1]
tara de origine	Italia
Culoare	alb
Italia
Regiuni de cultivare	Campania Puglia Basilicata Sicilia Molise
DOCG	Fiano di Avellino
DOC	toasturi Cilento Contessa Entellina Irpinia Leverano Locorotondo Memphis Molise Salcia Salentino Salento Sannio Sicilia Squinzano
http://catalogoviti.politicheagricole.it/result.php?codice=081

Fiano este un soi de struguri albi italieni.

fundal

Se crede că numele provine dintr-o populație care provine din Alpii Apuan , copleșită de romani și descendentă în secolul al II-lea î.Hr. în Campania . Acestea ar fi adus cu ele vița de vie Apuano , schimbată în Apiano , apoi în Afiano și în cele din urmă în Fiano . Din secolul al XIX-lea, este documentat nu numai în Irpinia , ci și în provincia Caserta , în Basilicata și în Puglia . Se spune că Fiano a fost introdus în Puglia spre sfârșitul secolului al XIII-lea de Carol al II-lea din Anjou , care avea 16.000 de plante importate din Cava de 'Tirreni către Manfredonia . Cu toate acestea, este probabil că a fost deja prezent din timpuri anterioare. ^[2]

Caracteristici

Ciorchini de fiano înainte de maturitate

Fiano are un grup de dimensiuni mici sau medii și o formă piramidală înaripată. Boabele sunt foarte strânse, de dimensiuni medii și formă eliptică, cu o piele groasă, aurie și nu foarte cerată. Floarea este globulară și de dimensiuni medii, în timp ce frunzele, de dimensiuni medii, pot avea trei sau cinci lobi, cu lobi abia aluziți. ^[3] Este o viță de vie viguroasă și fertilă, dar caracterizată prin randamente reduse. Pentru cultivare sunt recomandate soluri vulcanice, argiloase sau chiar grele și la altitudini cuprinse între 400 și 700 m slm. Găsește, de fapt, în Irpinia o zonă excelentă, datorită iernilor rigide și verilor răcoroase, cu excursii termice clare și decisive. Maturarea are loc între septembrie și octombrie, iar vinul obținut se caracterizează prin arome complexe și rafinate, cu o aciditate a musturilor care favorizează producția de vinuri de lungă durată și structurate. ^[2]