Monoi

Un afiș de sticle de ulei Monoi.

Monoi, mai des, deși necorespunzător, cunoscut sub numele de ulei Monoi, este un oleolit produs în mod tradițional în Polinezia Franceză din cele mai vechi timpuri și a devenit, mai ales în versiunea obținută de la gardenia tahitensis (mai cunoscută și sub denumirea de „floarea Tiare ”) macerată în uleiul de cocos , un produs cosmetic sau ingredient de un anumit interes comercial.

Utilizat și cunoscut doar pe piața locală încă din a doua jumătate a secolului al XX-lea, utilizarea Monoi s-a răspândit din ce în ce mai mult și în Europa și în Statele Unite ale Americii . ^[1]

Denumirea sa INCI este: COCOS NUCIFERA OIL, GARDENIA TAHITIENSIS EXTRACT DE FLORĂ cu cele două componente principale într-un raport cantitativ 99/1.

„ Monoï de Tahiti ” a fost primul produs cosmetic care a primit AO, Appellation d'Origine , marca franceză de indicație geografică similară cu DOP-ul italian. ^{[2] [3]} Marca „ Monoï de Tahiti ” garantează calitatea și originea ingredientului cosmetic, dar și concentrația minimă prezentă în produsele cosmetice care îl utilizează. ^[4]

Având în vedere potențialul comercial puternic al termenului unic „Monoi”, industria cosmetică, de la sfârșitul secolului al XX-lea, și-a însușit-o pentru a o asocia cu multe produse cosmetice și parfumuri, chiar dacă acestea nu conțin ulei de cocos sau nu provin din Polinezia Franceză.

Nume

Termenul de utilizare internațională "Monoi" derivă din tahitianul Mono'i , pronunțat cu o oprire glotală înainte de "i", cu sensul de ulei sacru sau ulei parfumat. ^[5]

Lema a fost transliterată în dicționarul francez în Monoi și ulterior englezizată, pentru o utilizare internațională mai ușoară, în „Monoi”. ^[6]

Decretul teritorial francez 350 din 7 aprilie 1988 ^[7] definește: monoi tradițional un ulei parfumat produs prin macerare și decantare la soare a semințelor de nucă de cocos proaspete sau germinate (în special endospermul alb numit și albumen) ras și una sau mai multe plante polineziene . Dimpotrivă, „ Monoi ” fără calificări este un ulei parfumat obținut din cel puțin 90% ulei rafinat de copra , produs pe teritoriul Polineziei Franceze din nuci de cocos și plante polineziene. Decretul francez din 1988 prevede adăugarea de parfumuri, coloranți cosmetici, conservanți , antioxidanți și filtre ultraviolete, dacă este necesar pentru a asigura un produs bun.

Denumirea de origine „ Monoï de Tahiti ” este rezervată numai produsului fabricat în Polinezia Franceză conform obiceiurilor locale, prin macerarea florilor de Gardenia taitensis , tiare, în ulei de copra rafinat. Florile de tiare și nucile de cocos utilizate la fabricarea produsului trebuie recoltate numai într-o zonă geografică bine definită din Polinezia Franceză . Extractele din alte specii de plante pot intra, de asemenea, în compoziția Monoi, în condiții specifice și în conformitate cu practica locală. ^[6]

Marca comercială înregistrată, de asemenea figurativă, „ Monoï de Tahiti Appellation d'Origine ” este atribuită produselor care respectă standardele specifice de producție și calitate certificate de Institutul de Monoï , care supraveghează întregul proces, de la colectarea florilor Tiaré, până la depozitare și expedierea produsului finit. ^{[2] [8]}

Denumirea generică „ Ulei Monoi ”, care ar putea implica faptul că Monoi este numele plantei din care este extras, nu este reglementată și poate fi atribuită oricărui produs cosmetic care conține Monoi original sau imitații ale Monoi original.

Denumirea generică „ Unt Monoi ” nu este reglementată și poate fi atribuită oricărui produs cosmetic care conține Monoi original sau imitațiilor Monoi originale, care este solid sau semi-solid la temperatura camerei datorită prezenței uleiului de cocos hidrogenat ^[9] sau a altor legume. grăsimi precum untul de shea sau illipé.

Istorie

Data primei realizări a Monoi nu este cunoscută, totuși unele referințe etno-antropologice ar duce la o utilizare ancestrală, în momentul în care teritoriul actual al Polineziei Franceze era locuit doar de indigeni, adică poporul Maohi ( Mā). 'ohi ), considerat strămoșul tuturor popoarelor polineziene . Primii exploratori europeni care au ajuns în insulele polineziene, inclusiv James Cook , au documentat utilizarea uleiului Monoi de către nativi în scopuri religioase, medicinale și cosmetice. ^[10] Georg Forster, naturalist la bordul celei de-a doua călătorii a lui James Cook, a remarcat 13 plante diferite folosite pentru aromă Monoi. ^[10]

James Morrison, tovarășul vâslelor Bounty , a fost primul care a descris cu exactitate procesul de producție a petrolului. ^[11]

Monoi a avut un rol important în viața nativilor polinezieni, literalmente de la naștere până la moarte: cu el a fost de fapt presărat corpul nou-născutului, pentru a menține pielea hidratată în timpul sezonului cald și pentru a o preveni răcorindu-se în timpul sezonului rece, iar trupul morților a fost întotdeauna parfumat cu el pentru a facilita trecerea lor în Dincolo .

În special, gestul mamelor tahitiene se referă la legenda nașterii zeului Tané, zeul tahitian al frumuseții. Conform legendei, el, fiul zeiței Atéa, s-a născut fără formă, așa că Ta'aroa , zeul creator suprem în mitologia Polineziei Franceze, ca răspuns la rugăciunile lui Atéa a cusut o piele pentru bebeluș folosind rechin. pielii și a razelor de manta și a coajei de cocos și a altor plante tipice acestor teritorii. După aceea, mama a stropit corpul lui Mono'i, făcându-l cea mai frumoasă ființă din lume. ^[12]

În ceea ce privește utilizarea în ceremoniile religioase ale vechilor popoare polineziene, care erau sărbătorite în marae , un fel de temple în aer liber, Monoi a fost folosit de șamanii Mahoi și Maori pentru a unge obiecte sacre și a purifica ofrandele pentru zeități.

Navigatorii polinezieni au folosit în schimb Monoi pentru a-și proteja corpul de frig, vânt și apă sărată în timpul expedițiilor cu canoe și chiar și astăzi mulți surferi și scafandri folosesc acest ulei, a cărui producție în scopuri comerciale a început în 1942, în aceleași scopuri. În cele din urmă, din cele mai vechi timpuri uleiul Monoi a fost folosit pentru a revigora culoarea tatuajelor războinicilor. ^[13]

Prima referință la o producție comercială de Monoi datează din 1932 când un produs cosmetic numit „Monoi” a fost produs și vândut de o companie, Tiki, care este încă prezentă pe piață astăzi.

Producția comercială de Monoi a decolat odată cu înființarea fabricii de ulei Huilerie de Tahiti în 1968, care a stabilizat aprovizionarea cu ulei de copra rafinat pentru producătorii Monoi din zona Papeete. ^[6]

Diferitele Monoi tradiționale și netradiționale

Utilizarea religioasă, medicală și cosmetică a oleoliților, cu ulei de cocos ca ulei de bază, s-a răspândit în toată Polinezia, unde în diferite arhipelaguri Monoi ar putea fi numit în limba locală într-un mod diferit: „ monogi ” în insulele Tuamotu , „ pâini „în Insulele Marquesas etc.

În funcție de utilizare, compoziția s-ar putea schimba. Cele mai comune Monoi, transliterând tahitianul, sunt ^[14] :

• Monoi Tiaré, obținut prin macerarea Gardenia tahitiensis. A răspândit cunoștințele și utilizarea Monoi în întreaga lume și a fost primul care a motivat producția industrială. În utilizarea tradițională nu avea doar scopuri cosmetice, deoarece era inclusă în formulările unor remedii ale medicinei locale și în unele rituri religioase.
• Monoi Ahi, obținut prin macerarea cu albumul Santalum , a devenit rar pe măsură ce planta a devenit rară în Polinezia Franceză. În uz tradițional era folosit pentru a unge corpul bolnavilor sau pentru îmbălsămare .
• Monoi Rea, obținut prin macerarea cu rizomul Curcuma longa locală , numit Rea Tahiti. Acesta a fost inclus în formularea multor remedii medicale, datorită culorii galbene intense, a fost folosit și pentru decorarea războinicilor și participanților la dansurile rituale. De asemenea, i s-a atribuit o acțiune de protecție solară și de respingere a insectelor.
• Monoi Miri obținut prin macerarea florilor și a frunzelor de busuioc ; se credea că protejează de duhurile rele;
• Monoi Humuei sau Kumu'hei obținut prin macerarea unui amestec de busuioc, Kau Pe ( Fagraea berteroana ), vetiver și lemn de santal și ananas; este folosit și astăzi ca un fel de elixir de dragoste pentru a fermeca persoana iubită. ^[15]

Dezvoltat pentru nota aromată puternică și mirosul plăcut:

• Monoi Maile obținut prin macerarea scoarței Alyxia stellata , Apocynaceae;
• Monoi Tipianer obținut prin macerarea Frangipane flori;
• Monoi Pitate obținut prin macerarea florilor de iasomie ;
• Monoi Motoi obținut prin macerarea florilor de Ylang-ylang ;

Pentru a satisface nevoile industriei cosmetice, chiar dacă referințele la Monoi tradiționale sunt rare, au fost dezvoltate și Monoi cu parfum de Vanilie, Ananas, Fructe de Pasiune sau Mango.

Deși nu este codificat în standardele tradiționale de producție Monoi, producerea uleiului Gardenia tahitiensis cu ulei de cocos virgin are ca rezultat un ingredient cosmetic incolor cu o aromă puternică de nucă de cocos absentă în uleiul de cocos rafinat derivat din copra.

Producție

Solubilitatea relativă a uleiurilor esențiale produse de plantele mirositoare din uleiurile fixe stă la baza procesului de transfer și extracție numit „ enfleurage ” în industria parfumurilor. O gamă întreagă de plante parfumate este utilizată pentru producerea Monoï: flori, dar și fructe, pietre, coji, lemn sfărâmat și unii rizomi.

Pentru cea mai bună timpii de macerare extracție la trebuie să fie lungi și temperaturile controlate.

Producția tradițională sau artizanală diferă de cea industrială în principal pentru că poate prevedea că separarea uleiului de crema de nucă de cocos sau făina proaspătă poate avea loc simultan cu macerarea plantelor parfumate, combinând în esență așa-numita extracție umedă de nucă de cocos ulei.la extragerea uleiului esențial. Producția industrială de Monoi implică utilizarea uleiului de copra rafinat anterior. ^{[7] [14]}

Pentru producția de Monoi Tiarè, care reprezintă 95% din Monoi exportat din Tahiti către industria mondială a produselor cosmetice (261 tone în 2006), materiile prime de la care se pornesc sunt: ​​florile de Tiare și copra.

Flori de tiare

O floare de Tiare

Gardenia taitensis , cunoscută în mod obișnuit sub denumirea de „floarea Tiare”, este o plantă din familia Rubiaceae . În special, este un arbust tropical veșnic verde, care crește chiar deasupra nivelului mării, în tufișuri, de obicei puțin sub un metru înălțime. Frunzele plantei sunt de o culoare verde închis lucios și au o lungime cuprinsă între 5 și 16 cm, în timp ce florile sunt simpatice și actinomorfe , cu petale albe și cu aspect ceros, de 2 până la 4 cm lungime, dispuse radial într-un număr variind de la 5 la 9. Se crede că planta este originară din Melanesia și din Polinezia de Vest și a fost apoi adusă de primii polinezieni indigeni în Insulele Cook , insulele Polineziei Franceze și poate chiar și Insulele Hawaii , unde solurile vulcanice fertile iar temperatura minimă care nu scade niciodată sub 10 ° C a permis o cultivare ușoară. Astăzi, floarea gardeniei taitensis este floarea națională a Polineziei Franceze și a Insulelor Cook. ^{[1] [16]}

Florile Tiaré destinate producției de ulei Monoi sunt recoltate manual când sunt încă în muguri, adică când nu s-au deschis încă. După recoltare, florile sunt trimise la fabrica de producție, unde se îndepărtează gineciul și apoi sunt macerate în ulei de cocos rafinat timp de minimum 15 zile. După două săptămâni, un ulei este separat prin decantare , care este impregnat în special cu parfumul intens al florii de Tiare, care este apoi filtrată și adăugată cu un antioxidant natural, cum ar fi tocoferolul, sau chimic, cum ar fi BHT , creând în final produsul numit „Monoï de Tahiti”. În conformitate cu standardele impuse pentru recunoașterea Denumirii de Origine , la producția de Monoi Tiaré certificat trebuie utilizate minimum 15 flori de Tiare pentru fiecare litru de ulei de cocos rafinat.

Acoperi

Același subiect în detaliu: Copra .

O palmă de cocos cu, în dovadă, structura drupei.

Palma de cocos este cea mai folosită plantă din insulele polineziene și, în cele peste 80 de soiuri , acoperă un total de aproximativ 610 km² de teren. În condiții favorabile, palma de nucă de cocos începe să rodească din al șaselea an de viață, producând aproximativ 60 de nuci de cocos pe an, din al zecelea până în al șaptesprezecelea an de viață. ^[17]

În ceea ce privește producția de ulei de cocos în Polinezia, când drupele , cântărind aproximativ 1 kg, cad din palmă, acestea sunt recoltate și deschise cu un topor pentru a extrage semințele , înconjurate de endocarpul foarte dur al fructului. După împărțirea semințelor în două, cele două jumătăți sunt plasate în colibe tradiționale de lemn cu acoperiș glisant, unde sunt expuse la soare ziua și acoperite noaptea sau în zilele ploioase, astfel încât capacul să se usuce și când a pierdut mai mult 90% din umiditatea sa, aceasta este îndepărtată și ruptă. Timpii lungi de uscare, de peste 3 zile, pot introduce riscul contaminării bacteriene și fungice, cu producerea de aflatoxine care ar face uleiul produs nepotrivit pentru piața alimentară.

În acest moment, fragmentele de copra sunt plasate în saci de fibre naturale și duse la singura moară de pe insula Tahiti, unde sunt reduse la o făină de nucă de cocos foarte fină. Acesta este apoi încălzit la 125 ° C și apoi presat pentru a obține ulei de nucă de cocos brut, care rămâne lichid peste 20 ° C. Într-o etapă finală, acesta din urmă este supus unui proces de rafinare în care impuritățile sunt îndepărtate pentru a obține calitatea necesară și apoi depozitate în tobe. ^[17]

Compoziţie

La fel ca toate oleolitele, Monoi se caracterizează printr-o fracțiune lipidică adusă de uleiul solvent și printr-o fracție compusă din substanțele care s-au transferat din părțile vegetale macerate în uleiul solvent. În cazul Monoi, acestea sunt de obicei aceleași componente volatile ale uleiurilor esențiale care ar putea fi extrase prin distilare.

Fracțiunea lipidică

Același subiect în detaliu: Ulei de cocos § Compoziție .

Compoziția lipidică a Monoi este exact cea a uleiului de cocos cu care a fost produs. De obicei, este compus din peste 95% acilgliceride (în principal trigliceride ) cu aproximativ 91% acizi grași saturați și 9% nesaturați: Fracția nesaponificabilă este compusă din steroli și tocoli , în special tocotrienoli.

Fracțiunea volatilă

Componentele volatile ale Monoi sunt amestecuri complexe, adesea de sute de substanțe diferite, care caracterizează un parfum natural specific.

Cel mai cunoscut Monoi Tiaré conține drept compuși volatili principali transferați din flori în ulei ^{[9] [18]} : linalol, salicilat de metil, benzoat de etil, benzoat de cis-3-hexanil, alcool feniletilic, cis-3-hexanol, fenilacetaldehidă, etc. .. Concentrația totală de compuși volatili transferați din florile de Tiare în uleiul de cocos variază în funcție de numărul de flori pe litru de ulei și de procesul / timpul de macerare.

Utilizări comune

Studii recente au arătat că Monoi Tiaré conține salicilat de metil , un ester utilizat ca vasodilatator cutanat în tratamentul durerilor musculare și articulare, ^{[18] [19] [20]}

Astăzi Monoi găsește mai multe utilizări cosmetice ^{[21] [22] [14]} : așa cum este sau în concentrații mari ca masaj sau ulei de păr, ca ingredient emolient în cremele pentru față sau corp și produse pentru soare, ca balsam în șampoane sau păr balsamuri.

Notă

Portal botanic : accesați intrările Wikipedia care se ocupă de botanică