Budincă

Budincă
Budinca de Crăciun
Origini
Locuri de origine	Regatul Unit Statele Unite Canada
Detalii
Categorie	dulce

Budinci din Yorkshire , un exemplu de budincă sărată

Budinca de desert cu ciocolata ( budinca )

Denumirea budincă definește diferite tipuri de specialități alimentare răspândite în țările vorbitoare de limbă engleză ^[1] .

Budincă sărată

Un prim tip de budincă, comun mai ales în Insulele Britanice și Australia, constă într-o masă solidă obținută prin amestecarea diferitelor ingrediente, inclusiv sărate sau pe bază de carne, cu făină de grâu sau alte cereale ^[2] . Acest tip de budincă este similar cu o plăcintă sau cu o plăcintă sau chiar cu un cârnat. Poate fi copt sau fiert și se mănâncă atât ca fel principal, cât și ca desert.

Budincile fierte de diferite feluri erau un fel de mâncare obișnuit la bordul navelor navale britanice din secolele XVIII și XIX . Celebre sunt budinca neagră , pe bază de sânge și cereale de porc, și budinca albă , pe bază de diverse carne și cereale ^[3] , dar există și variante vegetariene. Aceste tipuri de budinci se găsesc, de asemenea, deseori prăjite, în special în Scoția , în renumitele magazine de prăjituri Fish and Chips .

Budinca dulce

Un al doilea tip de budincă, dulce și asemănătoare budincii , constă dintr-o mousse de zahăr sau alte ingrediente dulci cu agenți de îngroșare precum gelatină , ouă , stafide, smochine uscate, migdale și alte ingrediente. Se mănâncă ca desert sau gustare dulce. Acest tip de budincă dulce este de departe cel mai des întâlnit în Statele Unite și este aproape doar acest tip la care se referă cuvântul „budincă” folosit în alte limbi decât engleza.

Budinca în cultura de masă

Budinca este numele dat unuia dintre personajele din celebra manga One Piece .
Numele lui Harley Quinn pentru Joker este Pudding.
În serialul TV, Lucifer este prezent în multe episoade

Notă

^ (EN) The Food Timeline: note istorice - budinci , pe foodtimeline.org. Adus pe 2 februarie 2015 .
^ Pudding in Vocabulary , pe treccani.it . Adus pe 2 februarie 2015 .
^ (EN) Mic dejun irlandez pentru Ziua Sf. Patrick: Budincă Neagră, Budincă Albă, Bacon și Irlandeză , pe CHOW. Adus pe 2 februarie 2015 .

Elemente conexe

Alte proiecte

Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre budincă

linkuri externe

( EN ) Pudding , în Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.

Controlul autorității	Tesauro BNCF 62595 · LCCN (EN) sh85108894 · GND (DE) 4176316-6 · BNF (FR) cb15517468b (dată)

Portalul Canada	Portal bucătărie
Portalul din Marea Britanie	Portalul Statelor Unite ale Americii

[foodtimeline.org-1] (EN) The Food Timeline: note istorice - budinci , pe foodtimeline.org. Adus pe 2 februarie 2015 .

[treccani-2] Pudding in Vocabulary , pe treccani.it . Adus pe 2 februarie 2015 .

[CHOW-3] (EN) Mic dejun irlandez pentru Ziua Sf. Patrick: Budincă Neagră, Budincă Albă, Bacon și Irlandeză , pe CHOW. Adus pe 2 februarie 2015 .

[1]

[2]

[3]