Tanghulu
Această intrare sau secțiune despre subiectele despre bucătăria și alimentele chinezești nu citează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . |
| Tanghulu | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Alte nume | bīngtánghúlu |
| Locul de origine |  China |
| Difuzie | China de Nord (orașele Beijing , Tianjin și nord-est) |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
| Ingrediente principale | diferite tipuri de fructe, sirop de zahăr |
Tanghulu ( chineză tradițională : 糖葫蘆; chineză simplificată : 糖葫芦; pinyin : táng hú lu; POJ: thn̂g-hô͘-lô͘; jyutping: tong4 wu4 lou4 * 2), numită și bīngtánghúlu ( chineză tradițională : 冰 糖葫蘆; chineză simplificată : 冰 糖葫芦; pinyin : bīng táng hú lu; POJ: peng-thn̂g-hô͘-lô͘), este un desert tradițional din nordul Chinei , în special Beijing , Tianjin și alte orașe din nord-est. Consumat în principal de copii, este compus din fructe caramelizate înșirate pe frigarui de bambus lung de aproximativ 20 cm . Tanghulu poate fi văzut pe stradă, în special în locuri turistice, cum ar fi hutong-urile din Beijing din zona Wangfujing , sau prin intermediul căruțelor vânzătorilor ambulanți care se deplasează dintr-un loc în altul.
De obicei, în tanghulu fructul este acoperit cu un strat de zahăr întărit, care se obține prin scufundarea frigăruiului într-un sirop de zahăr, cu toate acestea, alte versiuni ale desertului implică o a doua acoperire de ciocolată sau semințe de susan . În versiunea tradițională, fructul folosit pentru frigărui era cel al păducelului chinezesc (shān zhā,山楂), dar în ultimii ani vânzătorii s-au adaptat la gusturile turiștilor occidentali, folosind și roșii cherry , mandarine , căpșuni , afine , bucăți de ananas , banane , kiwi și struguri , uneori amestecând diferite tipuri de fructe pe același frigărui.
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre tanghulu
linkuri externe
- Pagina English.sina.com tanghulu , pe english.sina.com .
- Gustări din Peking - Taghulu , pe foreignercn.com .
- Pagina Tanghulu a site-ului oficial al Jocurilor Olimpice de la Beijing 2008 , la en.beijing2008.cn . Accesat la 11 octombrie 2011 (arhivat din original la 29 aprilie 2009) .
