Bockwurst

Această intrare pe subiectele salcamului și bucătăriei germane este doar o schiță . Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia .

Bockwurst
Un Bockwurst cu pâine și muștar
Origini
Locul de origine	Germania
regiune	Berlin
Detalii
Categorie	cârnat
Ingrediente principale	Carne de vita si porc, sare, piper si boia

Bockwurst este unul dintre cei mai populari cârnați tipici bucătăriei germane, inventat în 1889 de restauratorul R. Scholtz din Berlin . ^[1]

În general, este compus din vițel și carne de porc (cu predominanță de vițel, spre deosebire de bratwurst ) și este aromatizat cu sare, piper și boia. Consumat inițial cu bere Bock , este servit în mod normal cu muștar . De obicei, este gătit la foc mic, dar poate fi și la grătar, în timp ce fierberea este evitată deoarece carcasa s-ar putea deschide rezultând o pierdere de arome în apa de gătit.

Notă

Elemente conexe

• Bratwurst
• Currywurst
• Leberwurst
• Thüringer Rostbratwurst
• Hot dog
• Weißwurst
• Würstel
• Cârnați Debrecen
• Cârnați de la Nürnberg

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Bockwurst

Portalul bucătăriei : accesați intrările Wikipedia referitoare la gătit