Camarzana de Tera
| Camarzana de Tera uzual | |||
|---|---|---|---|
| |||
 | |||
| Locație | |||
| Stat |  Spania | ||
| Comunitate autonomă |  Castilia și León | ||
| provincie |  Zamora | ||
| Teritoriu | |||
| Coordonatele | 41 ° 59'49,2 "N 6 ° 01'44,4" W / N ° 41 997 6,029 ° | ||
| Altitudine | 777 m slm | ||
| Suprafaţă | 47,62 km² | ||
| Locuitorii | 1 011 (2005) | ||
| Densitate | 21,23 locuitori / km² | ||
| Alte informații | |||
| Cod poștal | 49332 | ||
| Prefix | (+34) 980 | ||
| Diferența de fus orar | UTC + 1 | ||
| Cod INE | 49033 | ||
| Farfurie | ZA | ||
| Comarca | Benavente y Los Valles | ||
| Cartografie | |||
  Camarzana de Tera | |||
| Site-ul instituțional | |||
Camarzana de Tera este un municipiu din provincia Zamora ( Spania ), în comunitatea autonomă Castilia și León , situat pe malul râului Tera. Face parte din comarca Benavente y Los Valles . Conform ultimului recensământ, are 1.011 locuitori (INE 2005).
Istorie
Cele mai vechi urme ale orașului datează din epoca de piatră, timp în care orașul era situat într-o zonă înălțată și foarte protejată numită castro. Din săpăturile arheologice efectuate cu succes, s-au găsit o mulțime de vaze ceramice și vestigiile palozului circular tipic celtic.
Castro, ca tipologie urbană primitivă, a cedat locul unei noi vile romane situate în spatele ei. Din această perioadă, încă mai apar o mulțime de fragmente de mozaic roman, precum și rămășițe ale infrastructurilor urbane precum drumuri de piatră sau apeducte.
Chiar și Evul Mediu a lăsat câteva vestigii în această țară și astfel, prin cronicile mănăstirii din satul apropiat Santa Marta di Tera, avem cunoștință despre existența unei mănăstiri exuberante numită de San Miguel, care trebuie să fi avut o mare activitate înainte de a fi distrus de trupele lui Almanzore la incursiunea sa în Santiago de Compostela .
În prezent, orașul este o comunitate agricolă de creștere și servicii, care, la fel ca toate nucleele rurale din zonă, suferă de o depopulare progresivă. Unele semne de redresare economică prin subvenții pentru unele produse agricole și zootehnice, combinate cu turismul sezonier, au început să reactiveze economia.
Geografie și demografie
Țara are o suprafață de 48 km² și următoarele coordonate grografice: latitudine, 41,997 °; longitudine: 6.029 ', și altitudine, 777 mt.
Densitatea populației este de 21,1 locuitori / km². Municipalitatea și-a pierdut 8,1% din populație în deceniul 1996 - 2005 . Ponderea celei mai mici populații datează din 2004 ; și de atunci a existat o ușoară recuperare a locuitorilor.
Pe lângă Camarzana de Tera propriu-zisă, municipalitatea are trei centre urbane: Santa Marta de Tera, San Juanico el Nuevo și Cabañas de Tera. Registrul municipal actual arată următorul rezumat al populației: Bărbați: 495; Femei: 521; Total: 1.016 locuitori.
Localitatea Camarzana de Tera are în prezent 491 de locuitori, dintre care 246 sunt bărbați și 245 sunt femei.
Artă
Trebuie amintite două elemente arhitecturale de mare interes: biserica sa parohială, care găzduiește în interior o frumoasă altar baroc și biserica sa izolată a Treimii , în care, în ciuda uzurpării, putem admira un altar frumos de altar.
O mențiune separată merită arhitectura sa tradițională rurală , care păstrează încă câteva exemple de case din lut și pereți din lut și lemn cu balcoane practice din lemn în fațadă și coridoare, de asemenea din lemn în spate.
Festivitate
Sărbătoarea Treimii care este sărbătorită în biserica cu același nume și care datează din secolul al XVII-lea merită atenție ; în ea, pe lângă ceremoniile religioase, confrații oferă tuturor participanților pâinea tipică, brânza și vinul din zonă, care sunt degustate la umbra frasinilor și plopilor care înconjoară biserica. Se sărbătorește la sfârșitul lunii mai sau la începutul lunii iunie, în funcție de data Săptămânii Sfinte .
Sărbătoarea patronală a Adormirii Maicii Domnului, din 15 august, păstrează încă câteva vestigii tradiționale ale trecutului, precum procesiunea Adormirii Maicii Domnului care trece pe străzile orașului pe 15 și cea a San Rocco a doua zi, ca mulțumire pentru recuperarea din ciuma bubonică datând din perioada medievală.
Frumuseți naturale
Țara are două zone clar delimitate, bogate în faună și floră. Pe de o parte, muntele, unde stejarul predomină, împreună cu uleiul, cistusul, cimbru și unde poți întâlni o mare varietate de mici mamifere, cum ar fi iepurele sau iepurele . Datorită izolației provocate de construcția autostrăzii A-52, căprioarele din lanțul muntos Culebra din apropiere s-au așezat în zonă. În plus, șoimul a fost recuperat.
Lemnul de-a lungul malurilor râului găzduiește o floră bogată de arini negri și frasin , împreună cu un pârâu care trece de la stagnări liniștite la mici repezi, pentru plăcerea urechilor. Populația păsărilor cântătoare abundă și nu lipsesc populațiile de rațe migratoare.
Fauna fluvială este practic dispărută datorită construcției diferitelor orificii fluviale în porțiunea superioară a râului, care a provocat o alterare nefirească a temperaturii apei și care blochează deschiderea ouălor de pește; atât de încet au dispărut populațiile de trapuri, mreaua obișnuită și roachul iberic, ceea ce nu cu mulți ani în urmă a făcut fericirea tuturor pescarilor din zonă.
Gastronomie
În ceea ce privește gastronomia sa, merită menționate câteva rețete tradiționale legate de produsele din zonă și marea tradiție de familie.
Una dintre aceste rețete este ficatul de porc prăjit pe grătar: la sacrificarea porcului, odată extras ficatul; aceasta a fost prăjită pe jăratul stejarului, a fost prăjită cu ulei de măsline, oțet și sare și însoțită de un pahar de vin a fost servită ca aperitiv în masa tradițională a abatorului.
O altă dintre rețetele asociate sacrificării este un desert care este în prezent cam puternic, dar în alte vremuri era foarte energic și necesar, având în vedere munca grea care se făcea, „Cuscarones”. Au fost pregătiți cu unt de porc, făină, apă și miere. S-au amestecat cu apa și untul de porc și când au fost foarte fierbinți, s-a adăugat încet făină, amestecând continuu pentru a evita cocoloașele; odată îngroșat, s-a adăugat miere pentru a îndulci aroma și s-a servit fierbinte.
Tradiția agricolă și de creștere
Recolta
În antichitate, odată cu venirea verii, au apărut o serie de lucrări agricole legate de cereale ( grâu , orz , secară ). Această lucrare a trecut prin mai multe faze, toate preluate din tradiția literară și muzicală a zonei. A început cu recoltarea și legarea snopilor de pe pământ; a urmat transportul (în vagoanele de lemn trase de vaci), deja în curtea fermei grâul era pus în containere mari până când a început treieratul; în care au fost angajați nu numai vaci, ci și cai, catâri și măgari. Odată treierat, a fost amestecat și s-a sperat că vântul va veni pentru a curăța recolta și astfel a separa grâul de paie. ca un pat cald pentru animale în iernile reci.
Recolta
O altă tradiție păstrată și astăzi este recolta de struguri . Țara are un număr considerabil de podgorii, chiar dacă nu există o varietate predominantă, deci nu putem vorbi de un vin selectat, ci ecologic și artizanal, datorită compoziției și tratamentului său. În cele mai vechi timpuri, recolta se desfășura în saci de răchită puternici, în care strugurii erau colectați și transportați la moara de ulei din magazine, aceștia din urmă fiind obținuți din săpături manuale în băile de noroi din jurul orașului. Odată ce mustul a fost extras, a fost introdus în butoaie mari de stejar împreună cu tulpinile și cojile de struguri și lăsat să fermenteze până când s-a odihnit și și-a pierdut dulceața, apoi a început să fie consumat ca un vin tânăr pentru a lumina serile lungi de iarnă. . și sărbătorile fericite de familie (nunți, botezuri ..), au fost prezente și în tristele rămas bun ale celor dragi (poate pentru zicala care te face să uiți durerile).
Uciderea porcului
O altă dintre tradițiile existente încă în Camarzana de Tera este uciderea porcului. Aceasta a fost o treabă făcută de toți membrii familiei; de la bunic la cel mai mic membru și a fost, de asemenea, un motiv pentru a reuni toți membrii familiei, deoarece nu doar cei mai apropiați membri au participat, ci și unchii, verii și alte rude, chiar și vecinii au fost invitați la această așteptată petrecere . Uciderile au început când au apărut primele înghețuri, la mijlocul lunii noiembrie, care s-au extins până la începutul lunii februarie. Odată ce porcul a fost legat de o masă de lemn și apucat de cei mai puternici oameni, măcelarul și-a făcut treaba și sângele a fost colectat într-o oală de lut, deoarece era unul dintre condimentele multor feluri de mâncare.
Odată mort, porcul a fost ars cu fâșii de paie de secară pregătite în momentul treierii; mai târziu s-a spălat folosind căzi și apă foarte fierbinte. În cele din urmă, porcul a fost împărțit, iar măruntaiele au fost extrase și depozitate în găleți pentru a continua spălarea lor și a obține intestinele în care ar fi umplute cârnații. Porcul a fost așezat 24 de ore într-o cameră rece și a doua zi a fost descompus, separând diferitele părți pentru consumul imediat sau ulterior: șuncă , umăr, lomb, urechi etc. „Chichos” au fost preparate cu carne : carne tocată cu boia , usturoi, oregano și apă care a fost folosită pentru a le înfunda în intestine și pentru a elabora cârnații tradiționali Zamorano. Jambonul a fost curățat și consumat odată cu sosirea verii. A mai rămas încă o slujbă, aceea de a topi grăsimea; lucrarea care se desfășura într-un cazan de cupru atârna deasupra focului, unde se adăuga o parte din untura de porc. Odată ce grăsimea a fost extrasă, a fost depozitată în recipiente de lut și servită drept condiment în majoritatea rețetelor culinare tradiționale (de la boluri de cartofi la micul dejun, la supe de usturoi la cină).
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Camarzana de Tera
linkuri externe
- ( ES ) Site-ul oficial , pe camarzanadetera.com .
| Controlul autorității | VIAF ( EN ) 316735509 |
|---|
