Caramida dulce
| Caramida dulce | |
|---|---|
| Origini | |
| Alte nume | tigla, tort de tigla |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Emilia |
| Difuzie | Emilia |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
| Ingrediente principale |
|
| Variante | mon , tiramisu |
Tortul din cărămidă , cunoscut și sub denumirea de tigla [1] sau tort din cărămidă , [1] este un desert cu lingură italiană tipic Emiliei . [2] [3]
Pregătirea
Prajitura din caramida se prepara batand untul cu oua si zahar . Cafeaua este apoi turnată încet în amestec. După ce ați înmuiat și lăsați să se scurgă biscuiții uscați în lichior (care poate fi, de exemplu, înmuiat în vermut , marsala sau coniac ), aranjați-le în straturi pe o tavă, alternându-le cu straturi de cremă. Desertul poate fi aromat cu ciocolată sau praf de cacao , mascarpone , frișcă și / sau boabe decorative de cafea după dorință. [1] [4] [5]
Variante
Caramida dulce este asemănătoare cu tiramisu , deși acest lucru este mai dificil de realizat și este de obicei realizat folosind ladyfingers . Un alt desert legat de țiglă este monul cu rom și ciocolată tipice municipiului piemontez Mongardino . [6]
Notă
- ^ a b c Valentina Boccia, vreau dulce , Mondadori, 2017, "Placi cu cremă de unt".
- ^ Sweet Brick , pe in3click.tv . Adus la 25 februarie 2020 .
- ^ (EN) cărămidă Dolce , pe it.myitalian.recipes. Adus la 25 februarie 2020 .
- ^ Elena Tagliavini, Cartea de bucate «Tagliavini Elena». O sută de ani de rețete de familie , Pendragon, 2008, p. 106.
- ^ Daniela Peli, Francesca Ferrari, Mascarpone , Quadò, 2015.
- ^ (EN) Mon convertit , pe foodnetwork.it. Adus la 25 februarie 2020 (arhivat din original la 25 februarie 2020) .
