Permacultura

Neutralitatea acestui articol sau secțiune privind agricultura și ecologia a fost pusă la îndoială . Motiv : Zvonul pare a fi scris din punctul de vedere al utilizatorilor acestei practici, omițând toate criticile aduse acesteia. Pentru a contribui, corectați tonurile emfatice sau părtinitoare și participați la discuție . Nu eliminați această notificare până când disputa nu este soluționată. Urmați sfaturile de proiectare de referință .

Această intrare sau secțiune despre agricultură și ecologie nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . Comentariu : mai multe fraze și secțiuni fără surse sau note de susținere. Deși există o bibliografie mare, marea majoritate a notelor se referă la site-uri web, ceea ce face dificilă înțelegerea dacă textele au fost folosite sau nu pentru compilarea intrării. Puteți îmbunătăți această intrare adăugând citări din surse de încredere în conformitate cu liniile directoare privind utilizarea surselor . Urmați sfaturile de proiectare de referință .

Permacultura este un set de practici care vizează proiectarea și gestionarea peisajelor create de om, care să răspundă nevoilor populației, cum ar fi hrana , fibrele și energia și, în același timp, prezintă rezistența , bogăția și stabilitatea ecosistemelor naturale.
Conceptul de permacultură a fost dezvoltat începând cu anii ’70 de Bill Mollison și David Holmgren, provenind din diferite domenii, cum ar fi arhitectura , biologia , silvicultura , agricultura și creșterea animalelor .

Un cartier din Olanda, zonă parțial publică, în care au fost aplicate principiile permaculturii

Originea termenului și adaptarea italiană ulterioară

Termenul „permacultură” ^[1] este o contracție a agriculturii permanente . În primul text de permacultură și, de asemenea, primul a sosit în Italia, „Permacultura, agricultură perenă pentru așezări umane, 1992 (prima ediție 1978)” ^[2] , aceasta este definită după cum urmează: „Permacultura este un cuvânt pe care l-am inventat pentru a-l numi un sistem integrat și în evoluție format din plante perene sau auto-perpetuante și specii de animale utile omului. Este în esență un ecosistem agricol complet. " ^[1]

Exclusiv în Italia, grupul care a editat ediția italiană a cărții „Introducere în permacultură”, a ales din proprie inițiativă să schimbe termenul „permacultură” în „permacultură” pentru a sublinia conceptul de cultură , subliniind astfel o abordare unificată a tuturor aspecte privind societatea umană și legăturile acesteia cu natura, descrise în prefața ediției italiene ^[3] . Bill Mollison a argumentat că „o cultură nu poate supraviețui mult timp fără o bază agricolă durabilă și o etică a utilizării terenurilor”. Mai mult, în același text, el afirmă că termenul pe care l-a inventat de „ permacultură ” provine din contracția nu numai a „agriculturii permanente”, ci și a „culturii permanente” ^[3] . Deși jocul de cuvinte funcționează numai în engleză, aprecierea cititorilor și editorilor ^{[ fără sursă ] a} însemnat că, din acel moment, toate cărțile italiene despre subiectul „permaculturii” au recurs la neologismul „permacultură”.

Istorie

Influențe

Conceptul de agricultură permanentă a fost inventat în 1911 de Franklin Hiram King în cartea sa Fermierii celor patruzeci de secole: sau agricultura permanentă în China, Coreea și Japonia . Aici Hiram îl definește ca un sistem agricol care poate fi susținut pentru un timp nelimitat.
Alți factori care au influențat elaborarea primului model teoretic de permacultură au fost lucrările lui Stewart Brand asupra sistemelor, experiența fermierului Sepp Holzer, care a pus în practică mai întâi o metodă agricolă ecologică pentru a cultiva în Austria, la 130 km sud de Salzburg, la mare altitudini (1000 - 1500 m deasupra nivelului mării) și experiența pionierului metodelor agricole naturale Masanobu Fukuoka și cartea sa Revoluția paiului . ^[4]

Mollison și Holmgren

Bill Mollison în 2008

Începând cu 1974 în Australia, Bill Mollison și David Holmgren au început să dezvolte un cadru pentru un sistem agricol durabil, concentrându-se pe policultură bazată pe specii de arbori perene, arbuști, specii erbacee, ciuperci și sisteme radiculare ^[5] . În plus, metoda a vizat proiectarea așezărilor umane pentru a reduce munca necesară menținerii acestora, producția de deșeuri și poluare și, în același timp, păstrează sau crește în mod natural fertilitatea terenului și biodiversitatea sistemului. ^[6]
Opera lui Mollison și Holmgren se bazează pe următoarele ipoteze:

• Criza de mediu este reală și dimensiunile sale sunt de așa natură încât va transforma cu siguranță societatea industrială modernă dincolo de recunoaștere. Acest proces va pune serios în pericol bunăstarea și supraviețuirea populației mondiale în continuă creștere.
• Impactul global - cel deja prezent și viitor - al societății industriale și al populației enorme asupra minunatei biodiversități a pământului va fi cu siguranță mult mai mare decât schimbările enorme înregistrate în ultimele secole.
• Omul, deși este o creatură destul de neobișnuită în contextul lumii naturale, este supus acelorași legi științifice care guvernează universul material și evoluția formelor de viață, în primul rând cele referitoare la echilibrul energetic.
• Exploatarea combustibililor fosili în era industrială este principala cauză a exploziei spectaculoase a populației, a progreselor tehnologice și a oricărei alte caracteristici a societății moderne.
• Deși este cel puțin dificil să se prevadă evoluțiile societății umane după epuizarea resurselor de energie fosilă, nu există nicio îndoială că următoarele decenii vor vedea o revenire la tiparele care pot fi observate în natură și în societățile preindustriale, adică , dependent de energie regenerabilă și resurse.

Lucrarea a culminat în 1978 cu publicarea Permaculture One . În 1979, Mollison a publicat Permaculture Two , cu care a extins în continuare metoda pentru a include proiectarea unor comunități întregi.
Ceea ce a deosebit munca lui Mollison și Holmgren de alte propuneri de metode agricole alternative a fost accentul pus pe integrarea cu toate componentele unei așezări umane: construcția clădirilor, planificarea șantierului, gestionarea apei și a energiei și comunitățile fuzionate cu cultivarea plantelor pentru hrană sau alte produse brute materiale ^[6] .

Starea curenta

Metoda permaculturii s-a răspândit în toată lumea încă din anii 1980 .
Până în prezent, există mai mult de o duzină de cărți și manuale referitoare la permacultură bazate pe lucrarea originală a lui Mollison și Holmgren. În ciuda acestui fapt, nu au existat niciodată adăugiri sau variații substanțiale la metoda dezvoltată la sfârșitul anilor 1970.
În 2002, se estimează că peste 100.000 de oameni din întreaga lume au fost instruiți în proiectarea permaculturii. Instruirea include, în general, un curs intensiv teoretic / practic de două săptămâni în care, pe lângă elementele fundamentale comune ale metodei, sunt predate tehnicile cele mai potrivite ecosistemelor locale ^[6] .
În ciuda acestui fapt, permacultura încă se luptă să aibă o difuzie în masă. Holmgren susține că motivele se găsesc în principal în prevalența unei culturi științifice a reducționismului și, prin urmare, o abordare prudentă, dacă nu ostilă, a metodelor de natură mai holistică, în domeniul unei culturi a consumismului creată de o viziune pur economică. de sănătate și progres și teama din partea autorităților politice globale și locale de a-și pierde influența și puterea dacă populația a urmat practici care vizează autosuficiența și autonomia locală. ^[7]
Permacultura stă la baza conceptului de oraș de tranziție al lui Rob Hopkins (începutul anilor 2000).

Etică

Toate proiectele de permacultură diferă prin tehnicile adoptate, dar au în comun o bază etică și orientări comune.

• Îngrijirea Pământului , adică recunoașterea valorii sistemelor naturale în complexitatea lor. Prin urmare, intervențiile umane vor avea ca scop să nu dăuneze sau să restabilească echilibrele de mediu. Potrivit lui Holmgren, cel mai bun mod de a avea grijă de pământ este să vă reduceți consumul.
• Îngrijirea ființelor umane , chiar dacă acestea reprezintă o mică parte din totalitatea sistemelor vii. Satisfacerea nevoilor de bază, cum ar fi hrana, locuința, educația, satisfacerea muncii și a relațiilor sociale fără a recurge la practici distructive pe scară largă este considerată de o importanță capitală.
• Limitând consumul la nevoile de bază, este posibil să împărțiți excesul de resurse în mod echitabil cu toată lumea.

Principii

David Holmgren rezumă principiile de bază ale permaculturii în douăsprezece puncte. ^[7]

1. Observați și interacționați (frumusețea este în ochiul privitorului). Observarea peisajului și a proceselor naturale care îl transformă este esențială pentru a optimiza eficiența intervenției umane și a reduce la minimum utilizarea resurselor și tehnologiilor neregenerabile. Observarea trebuie să fie însoțită de interacțiunea personală.
2. Colectați și depozitați energie (pregătiți fânul când este soare ). Colectarea și conservarea energiei este baza tuturor culturilor umane și non-umane. Prin energie înțelegem tot ceea ce poate fi stocat și / sau păstrat în stare bună și care este esențial pentru supraviețuirea unei comunități / culturi. Exemple: alimente, copaci, semințe.
3. Asigurați o recoltă (nu puteți lucra pe stomacul gol). Asigurați-vă că fiecare element al proiectului aduce o recompensă utilă.
4. Aplicați autoreglarea și acceptați feedback (păcatele taților cad asupra copiilor până la a șaptea generație). Aplicați autoreglarea pentru a împiedica controlorii de nivel superior să fie obligați să intervină pentru a reechilibra creșterea necontrolată. Învață să recunoști și să accepți feedbackul comunității sau, mai general, al naturii.
5. Folosiți și îmbunătățiți resursele și serviciile regenerabile (lăsați natura să-și urmeze cursul). Gestionați resursele care sunt reînnoite și regenerate continuu fără o contribuție externă, astfel încât să asigure un randament continuu. În același mod, îmbunătățiți așa-numitele servicii regenerabile, adică serviciile furnizate de plante, animale, sol și apă fără ca acestea să fie consumate în proces.
6. Nu produce deșeuri (Economisirea este cel mai bun câștig; un moment în timp economisește o sută). Asigurați-vă că sistemele din proiect nu produc nimic care nu este utilizabil și util altui sistem.
7. Proiectați din modelul cu amănuntul (copacii nu sunt pădurea). Trebuie să învățați să faceți o prezentare generală înainte de a vă scufunda în detalii. Utilizați soluții de proiectare derivate din modelele observate în natură.
8. Integrare în loc de separare (multe mâini fac munca mai ușoară). Integrați fiecare element de proiectare în sistem, astfel încât acesta să se susțină reciproc cu celelalte elemente.
9. Mic și lent este frumos (cu cât sunt mai mari, cu atât fac mai mult zgomot la cădere). Sistemele mici și lente sunt mai ușor de întreținut decât cele mari și rapide, utilizează mai bine resursele și produc mai durabil.
10. Utilizați și prețuiți diversitatea (nu vă puneți toate ouăle într-un coș). Îmbunătățiți diversitatea animalelor și plantelor. Diversitatea reduce riscurile majorității amenințărilor: îmbolnăvirea cu o specie de plantă nu este sfârșitul recoltei. De asemenea, ajută la a beneficia de unicitatea fiecărui teritoriu.
11. Folosiți și puneți în valoare marja (nu credeți că sunteți pe drumul cel bun doar pentru că este o cale foarte bătută). Proiectarea formelor zonelor de frontieră pentru a exploata caracteristicile lor cât mai mult posibil: granița dintre două sisteme diferite este locul în care se întâmplă cele mai interesante lucruri. Aceste zone sunt adesea cele mai productive, deoarece pot utiliza caracteristicile diferitelor sisteme. Un exemplu de exploatare a marginilor este sistemul de canale „chinampa”, utilizat în mod tradițional în Mexic și Thailanda.
12. Reacționează la schimbări și folosește-le creativ (vezi lucrurile nu numai așa cum sunt, ci și așa cum vor fi). Folosește modificările în favoarea ta; aceasta presupune observarea cu atenție a semnelor care le preced și intervenirea în timp.

Proiecta

Proiectarea mediilor în conformitate cu principiile permaculturii este strict dependentă de caracteristicile teritoriului. Deși metodele de intervenție sunt diferite de la caz la caz, se pot identifica orientări comune care pot fi aplicate tuturor proiectelor.

Ajutor pentru planificare

Zone

Pentru o planificare energetică eficientă, peisajul la care lucrați este împărțit în zone. Fiecăruia i se atribuie o destinație de utilizare și o distanță de casă în funcție de frecvența intervenției umane.
În mod ideal, permacultura identifică:

• Zona 0 este centrul activității: casa, hambarul sau, pe scară largă, un sat întreg. Acesta trebuie amplasat în așa fel încât să obțină economii maxime de energie și să satisfacă nevoile ocupanților săi.
• Zona 1 este situată în imediata vecinătate a centrului de afaceri. Este zona cea mai controlată și intens utilizată. De exemplu, poate conține grădina de legume, atelierul, sera, grădinița, adăpostul pentru animalele de pasăre, rezervorul de combustibil, căminul pentru lemne, suportul de uscare pentru rufe și un spațiu pentru uscarea cerealelor. În această zonă nu există animale mari și există probabil câțiva copaci mari folosiți în principal pentru umbrire. Pe de altă parte, copacii mici pentru utilizare frecventă, cum ar fi lămâile, sunt frecvente.
• Zona 2 este intens îngrijită și dens cultivată. Structurile din această zonă includ terasarea, gardurile vii, spalierele și corpurile de apă. Pot exista, de asemenea, câțiva copaci mari care găzduiesc un sistem complex de specii erbacee și arborice sub baldachin, în special plante fructifere. În această zonă sunt plasate specii de plante și animale care necesită îngrijire și observare, iar apa este distribuită extensiv cu irigare prin picurare. Accesul animalelor de pasăre este permis în anumite zone și poate exista o zonă pentru pășunatul animalelor din zona 3.
• Zona 3 găzduiește pomi fructiferi care nu necesită tăiere și mulcare, pășuni și suprafețe mai mari pentru animale, carne și fără carne și culturi principale. În această zonă există arbori mari care îndeplinesc și funcția de bariere antivent și surse de furaj.
• Zona 4 este slab întreținută, semi-sălbatică. Potrivit pentru colectarea fructelor sălbatice, pentru pădure și pentru găzduirea animalelor sălbatice. De asemenea, este destinat producției de lemn prețios.
• Zona 5 este lăsată în starea sa naturală și este făcută pentru observare și învățare; designul nu trebuie să te intereseze.

Sectoare

În timpul fazei de proiectare este util să împărțiți zona afectată în sectoare, creând o diagramă circulară de pene sau pene care radiază din centrul activității (de obicei casa). Pe diagramă sunt reprezentate în mod obișnuit:

• zone cu risc de incendiu
• vânturi reci sau nocive
• vânturi calde
• unghiuri de incidență ale soarelui de vară și de iarnă
• lumina reflectată din iazuri
• zone predispuse la inundații

Elementele designului sunt apoi plasate pentru a gestiona energia primită într-un mod avantajos.

Principii de proiectare

Identificați resursele

În permacultură încercăm să exploatăm toate caracteristicile unui teritoriu. Pentru a face acest lucru, în timpul fazei de proiectare este necesar să se identifice toate resursele posibile obținând hărți ale terenului, date referitoare la vânturi, precipitații atmosferice, inundații și incendii și liste de specii de animale și plante caracteristice. De asemenea, este esențial să se observe schimbările site-ului de-a lungul anotimpurilor.
Deși permacultura acordă o atenție deosebită resurselor interne ale site-ului, recunoaște rolul fundamental al colectării informațiilor despre oportunitățile externe. Resursele externe potențiale sunt activități care produc deșeuri care ne sunt utile, cum ar fi gaterele, școlile de echitație, crame, alte servicii utile, cum ar fi școlile sau piețele.

Topografie

Permacultura poate fi dezvoltată în orice tip de regiune, inclusiv pe dealuri stâncoase, mlaștini, zone alpine, câmpii inundabile sau deșerturi. Nu trebuie să modificați peisajul, studiul topografiei sitului este esențial, deoarece acest lucru are un efect asupra microclimatului, asupra modelelor de drenare a apei, asupra grosimii stratului util de sol, pe căile de acces și pe peisaj. Pentru a-i înțelege mai bine influența, este util să observați detalii precum pante ale terenului și orientarea lor spre soare, surplomburi sau borduri de stâncă, linii de drenaj, teren accidentat, priveliști bune sau rele, înălțimea dealurilor, zone mlăștinoase și zone susceptibile de eroziune .

Clima și microclimatul

În plus față de studiul climatului general al regiunii în permacultură, studiul diferitelor microclimate prezente este fundamental. Terenurile aflate la câțiva kilometri distanță pot de fapt să difere în ceea ce privește precipitațiile atmosferice, puterea vântului, temperatura și umiditatea relativă. Pe baza datelor colectate, structurile, plantele și animalele sunt plasate în cele mai favorabile puncte.
De exemplu, în diferite zone climatice este posibilă localizarea casei astfel încât microclimatul specific al poziției respective să contribuie la aerul condiționat sau să aranjeze copacii pentru a canaliza vânturile într-un mod util.

Teren

În permacultură, condițiile unui teren nu sunt considerate un factor limitativ preponderent. Dacă un sol este deteriorat, se crede că, cu o îngrijire adecvată, ecologia solului poate fi îmbunătățită în câțiva ani, aducând umiditatea solului, oxigenul, nutrienții și materia organică la niveluri adecvate.
Metodele utilizate pentru recuperarea fertilității includ:

• prevenirea eroziunii prin acoperirea suprafețelor fără vegetație
• distribuția materiei organice
• mărunțirea și aerarea solurilor compactate (exclusiv cu mijloace care nu răstoarnă solul)
• îmbogățirea nutrienților prin distribuția mineralelor de origine organică (gunoi de grajd sau gunoi de grajd verde) și stimularea activității biologice a solului.

Cascadă

Resursele de apă au o influență profundă asupra tipului de intervenții posibile pe un amplasament; pentru aceasta este necesar să se identifice cu precizie sursele de apă și să se ia măsuri adecvate pentru conservarea acesteia. Una dintre cele mai utilizate metode în permacultură pentru a facilita absorbția apei din sol este cea a swale. Aceste șanțuri lungi săpate de-a lungul liniilor de relief interceptează fluxul de apă la suprafață și apoi îl rețin timp de ore sau zile, lăsându-l să se scurgă încet în pământ. Aceste canale ar trebui să fie însoțite de copaci de-a lungul marginilor, în special în zonele aride, pentru a evita acumularea de săruri.

Amplasarea infrastructurilor

O atenție deosebită este acordată poziționării a două tipuri de infrastructuri: căile de comunicații și casa (sau centrul activităților).
Drumurile ar trebui să circule de-a lungul liniilor de nivel, să fie lipsite de pante abrupte și să aibă un drenaj bun pentru a reduce eroziunea. Acolo unde este posibil, acestea ar trebui să îndeplinească și alte funcții, de exemplu, servind ca pereți ai bazinelor de captare a apei sau bariere împotriva incendiilor.
Câteva reguli generale pentru poziționarea casei sunt:

• apropierea de un drum principal de acces și surse de energie
• orientarea soarelui, în special în zonele climatice reci
• incidența brizelor răcoritoare
• plasarea în aval de o sursă pentru a se baza pe o sursă de apă cu picătură

Este, de asemenea, o practică obișnuită să nu construiți pe vârful unui deal, deoarece astfel, casa ar fi expusă vânturilor din toate direcțiile: pe lângă un factor de reglare termică, acest lucru ar crește și riscul de incendii.
Odată definită locația căilor de acces și a casei, poziționarea infrastructurilor se poate concentra asupra restului zonei.

Proiectați având în vedere dezastrele

În permacultură există o abordare a dezastrelor naturale axată pe prevenire în etapa de proiectare.
Unele strategii adoptate pentru prevenirea incendiilor prevăd reducerea materialului inflamabil în sectoarele cu risc prin îngrijirea solului, precum și crearea de protecție prin utilizarea suprafețelor necombustibile (iazuri, drumuri) sau a speciilor de plante retardante.

Exemple practice de permacultură

Zone

Având în vedere natura schimbătoare a tehnicilor utilizate în permacultură, nu este neobișnuit să întâlnești variații ale schemei generale de zonare. Un exemplu este cel al fermei Ragas, din provincia Bologna. Teritoriul a fost împărțit în următoarele zone ^[8] :

• Zona 1 : reședință, laborator pentru prepararea produselor
• Zona 2 : creșă, zonă de colectare a lemnului, grădină
• Zona 3 : cultivarea plantelor medicinale și a plantelor medicinale
• Zona 4 : suprafață arabilă cu cereale și palete de legume pentru a fi folosite ca conserve
• Zona 5 : zonă furajeră integrată de gâște, găini, pomi fructiferi, flori și cereale
• Zona 6 : zonă de relaxare într-un canal de apă către râu
• Zona 7 : bazin piscicol
• Zona 8 : suprafață extinsă pentru cultivarea diferitelor fructe minore
• Zona 9 : zonă pentru grădina de legume de iarnă și o altă livadă

Schema de funcționare a unei case solare pasive

Clădiri

O casă din stuf în Olanda

În permacultură, casa este de obicei strâns legată de vegetația din jur. Acoperișurile verzi și plantele cățărătoare sunt utilizate pentru îmbunătățirea izolației termice, sere și sere pentru a modifica microclimatul și a produce alimente. În multe cazuri, sunt utilizate tehnici de construcție cu materiale locale, cum ar fi lemnul, paiul sau pământul brut .
Strategiile tehnologice pentru proiectarea unei case de permacultură variază foarte mult în funcție de locație și de resursele disponibile. În cartea Introducere în Permacultură Mollison enumeră unele dintre ele grupate după funcție:

Aer conditionat

Sobe cu lemne cu ardere rapidă cu radiatoare mari, sobe eficiente din fontă cu ardere lentă.

Sere sprijinite de casă pentru încălzirea iernii.

Shadehouse pentru a împrospăta aerul vara.

Sistem de rețea pentru a devia razele soarelui și răcori.

Încălzire radiantă prin pardoseală prin apă încălzită.

Sobe de bucătărie și sobe

Sobe pe lemne pentru gătit și încălzire în climă rece.

Aragazele cu gaz, cu posibilitatea utilizării bio-gazului obținut din deșeuri, în climă caldă-umedă.

Bucătării solare .

Gătit în recipiente bine izolate termic pentru prepararea alimentelor lungi.

Producerea apei calde

Sistem de recuperare a căldurii de la sobele cu lemne și depozitarea ulterioară a apei în recipiente izolate termic.

Panouri solare termice , eventual auto-construite cu materiale reciclate.

Electricitate și iluminat

Panouri fotovoltaice la scară mică, generatoare eoliene sau hidroelectrice.

Proiectați pentru a profita cât mai mult de lumina naturală.

Spălarea și uscarea hainelor

Mașini de spălat manuale.

Uscați hainele într-o seră sau într-o sursă de căldură protejată.

Refrigerarea și uscarea alimentelor

Frigider alimentat de panouri fotovoltaice, generatoare eoliene sau hidroelectrice la scară mică.

Uscător solar sau uscare în seră.

Economisirea apei

Rezervor de colectare a apei de ploaie.

Apă gri folosită pentru spălare sau deviată către grădina de legume și seră.

Toalete uscate .

În zonele aride, se folosesc măsuri pentru a crea surse de aer proaspăt. Unele dintre acestea sunt utilizarea curților interioare acoperite cu spaliere, copaci sau țesături, pergole închise de viță de vie, tuneluri subterane și coșuri solare pentru a induce aerisirea în camere.

Culturi

La fel ca toate soluțiile practice adoptate în permacultură, metodele de cultivare variază, de asemenea, în funcție de contextul cultural și de mediu. Cu toate acestea, toate metodele utilizate au în comun scopul de a proteja pământul și de a-i restabili în mod natural fertilitatea. Unele tehnici utilizate în mod obișnuit sunt agricultura naturală a lui Fukuoka ^[9] , agricultura sinergică și agricultura biodinamică .
Utilizarea sistemelor perene de agroforesterie în policultură numită păduri alimentare este de asemenea răspândită. În acest tip de cultivare, modelul tridimensional de dezvoltare a plantelor într-o pădure este mimat pentru a crea un sistem de producție. Pionierul acestei tehnici a fost Robert Hart , care a creat prima pădure alimentară de permacultură la Wenlock Edge, Shropshire, Anglia ^[10] .

Modelul unei păduri alimentare

De fapt, îi datorăm diviziunea stratificată care caracterizează această tehnică:

1. strat de acoperire compus din frunzișul pomilor fructiferi
2. strat de pomi fructiferi sau nuci
3. strat de tufe de fructe precum coacăze sau zmeură
4. strat de verdeață și ierburi perene
5. strat de acoperire a solului cu plante comestibile care se răspândesc orizontal
6. strat subteran unde se găsesc rădăcini și tuberculi
7. strat vertical de viță de vie sau plante cățărătoare

pădure

Includerea pădurilor structurate în proiect este utilă pentru furnizarea de furaje pentru animale și animale sălbatice, pentru atenuarea schimbărilor extreme de căldură, diversificarea producției de plante și animale, prevenirea salinizării solului și prevenirea eroziunii solului de-a lungul versanților sau cursurilor de apă rapide.
Speciile de copaci joacă, de asemenea, un rol important în asigurarea adăpostului multor animale sălbatice, în special păsărilor, care sunt importante pentru controlul paraziților.
Din lemn este, de asemenea, posibil să obțineți lemn de foc sau să folosiți o parte din acesta pentru cultivarea lemnului de calitate locală pentru construcții.

Animale

Un exemplu clasic de tractor cu pui

În majoritatea proiectelor de permacultură, animalele îndeplinesc mai multe funcții și se integrează cu celelalte elemente. Unul dintre cele mai utilizate concepte este, de exemplu, tractorul de pui sau lăsarea păsărilor de curatat să se zgârie liber sau în structuri mobile speciale pentru a menține vegetația la un nivel scăzut. Există, de asemenea, o permacultură vegană care nu folosește ferme de animale, printre fundamentele etice acest curent adaugă și „îngrijirea animalelor”.

Permacultura urbană

Permacultura urbană este aplicarea principiilor permaculturii în mediul urban. Acesta își propune să realizeze proiecte de autosuficiență alimentară urbană și comunitară prin reintroducerea producției de alimente în zonele urbane, eficiență energetică și auto-producție.
O propunere de reintroducere a producției de alimente în zonele urbane este înlocuirea plantelor ornamentale din parcurile publice cu alte specii utile. De exemplu, în parcurile publice, ar putea fi cultivate plante fructifere precum mărul, parul sau alte tipuri și arbuști și plante cu fructe comestibile precum afine , coacăze sau căpșuni . În plus, zonele verzi ar putea fi utilizate pentru grădini urbane colective și pentru producerea de biomasă pentru energie.

Permacultura bioregională

Permacultura bioregională integrează principiile permaculturii cu viziunea bioregională. Bioregionalismul s- a dezvoltat ca o abordare profundă a conceptului de permacultură luând în considerare tradițiile și cultura locală. În special, interacțiunea și relația dintre comunitatea umană, cultura și spiritualitatea acesteia cu mediile naturale sunt aprofundate. Bioregionalismul este o teorie ecologică, bazată pe identificarea și studiul zonelor definite în mod natural numite Bioregiuni , formulată pentru prima dată de Peter Berg și Raymond Dasmann la începutul anilor șaptezeci. Nu este doar o viziune ecologică, ci și una culturală, politică și spirituală. ^[11]

Economie

În permacultură, sistemele economice comunitare sunt adoptate pentru a păstra și dezvolta economiile de subzistență.
Unele abordări ale acestor sisteme economice sunt, de exemplu, sistemul local de comercializare a ocupării forței de muncă, similar cu banca italiană de timp , diverse sisteme de schimb nemonetar , microcredite și împrumuturi sociale . In Australia esiste un fondo che raccoglie donazioni per finanziare progetti di permacultura nel paese ^[12] .
Ad un livello più globale la permacultura si allinea con il movimento della finanza etica .

Permacultura nel mondo

Africa

In Africa l'uso della permacultura è strettamente legato al miglioramento delle condizioni delle popolazioni disagiate: nel nord dell' Uganda , vicino al confine con il Sudan , la permacultura viene usata per rendere autosufficienti le popolazioni locali e dare lavoro ai giovani. ^[13]
In Zimbabwe sono state costruite 60 scuole utilizzando tecniche di permacultura. Il Commissario delle Nazioni Unite per i Rifugiati ( UNHCR ) ha elaborato una relazione sull'utilizzo della permacultura nelle situazioni dei rifugiati dopo averne sperimentato con successo l'uso nei campi del Sudafrica .
Il metodo del BioFarming utilizzato in Etiopia ha caratteristiche molto simili e può essere considerato permacultura. Viene promosso soprattutto dalla organizzazione non governativa BEA, con sede a Addis Abeba .
Esistono anche aziende agricole tradizionali che utilizzano la permacultura. Ad esempio, Badilisha Eco Village Foundation Trust è una fattoria che si integra con lo sviluppo di un'agricoltura sostenibile nella comunità Rusinga Island , nelle zone rurali del Kenya . ^[14]

Nord America

Canada

Ad Edmonton , nella provincia dell' Alberta , è stato avviato un progetto di permacultura nella scuola di Jasper Place. ^[15]
Altri progetti includono la rete bioregionale di istruttori Permaculture BC, nella provincia della Columbia Britannica ^[16] , il Kootenat Permaculture Institute ^[17] , sempre nella British Columbia, il progetto GTA nell'area vasta di Toronto ^[18] , il progetto di permacultura in climi freddi del Ness Creek Forest Garden ^[19] e la comunità Harvest Moon Society nella provincia di Manitoba ^[20] .

Stati Uniti d'America

Negli Stati Uniti d'America si cominciò a parlare di permacultura successivamente ai corsi tenuti nei prima anni ottanta da Mollison; ma venne poi ampiamente diffusa dai corsisti che seguirono Mollison in Australia per perfezionare le proprie conoscenze. Nel 1985 venne fondato il Permaculture Institute of North America o PINA, contemporaneamente cominciò a essere pubblicata la rivista Permaculture Activist ^[6] .

Nord-Est degli Stati Uniti

Uno dei progetti di permacultura più importanti di questa regione è Prospect Rock Permaculture. Il progetto prevede la coltivazione di alberi da frutta, viti, frutti di bosco, ortaggi, erbe medicinali e spezie e tè. Il fondatore Keith Morris gestisce programmi di educazione alla permacultura presso l' Università del Vermont , la Yestermorrow Design Build School, lo Sterling College, e il Paul Smiths College negli Adirondacks. ^[21]
Nel Massachusetts l'università del Massachusetts ad Amherst ha avviato un progetto di permacultura che mira a trasformare i paesaggi marginali del campus in giardini a bassa manutenzione, ricchi dal punto di vista della biodiversità e utili dal punto di vista dell'approvvigionamento di cibo. ^[22] Il progetto è cominciato nel novembre 2010 utilizzando il lavoro volontario degli studenti e della comunità locale. Il Giardino in permacultura Franklin comprende un variegato mix di "ortaggi, alberi da frutto, cespugli di bacche, erbe aromatiche e ... fiori che attirano insetti benefici".
Burlington Permaculture è un gruppo che riunisce residenti locali, studenti, artigiani, agricoltori, architetti e costruttori con base a Burlington , Vermont . Questo gruppo ha come obiettivo la promozione dell'agricoltura urbana, la riforestazione di aree degradate, il miglioramento dei quartieri, ed in generale il rafforzamento della rete delle risorse della comunità. Il gruppo è stato fondato da Michael Blazewicz del Round River Design, Mark Krawczyk di Rivenwood Craft, e Keith Morris di Prospect Rock Permaculture. ^[23]
Green Phoenix Permaculture ^[24] è una rete con base in Hightfall, New York , che offre corsi di progettazione e workshop, dimostrazione di foreste alimentari, bioedilizia, progetti in permacultura. Questa comunità riunisce molti insegnanti e progetti di permacultura tra cui AppleSeed Permaculture ^[25] e Sowing Solutions Permaculture Design & Education ^[26] .
Il Finger Lakes Permaculture Institute è un progetto con base ad Alpine , New York, che offre un corso annuale di Progettazione in permacultura, con tirocini e laboratori che si tengono spesso in siti dell'area progettati utilizzando i principi della permacultura. Il Finger Lakes Permaculture Institute è stato fondato da Michael Burns, Steve Gabriel, e Karryn Olson Ramanujan nel 2005 ^[27] .

Sud-Est degli Stati Uniti

Nel centro della Florida esiste una rete di contatti su base bioregionale: la Withlacoochee Permaculture Guild ^[28] .
La Knoxville Permaculture Guild è un altro importante istituto della regione, in questa comunità è stato implementato anche un sistema di banca del tempo ^[29] .

Stati uniti medio occidentali e la regione delle Montagne Rocciose

In questa regione si sono sviluppati centri di permacultura incentrati sulla progettazione in climi freddi e ad altitudini elevate. Alcuni di questi sono lo High Altitude Permaculture Institute ^[30] presso Ward , Colorado , e il Permaculture Research Institute in Cold Climate ^[31] a Minneapolis .

Costa Ovest

Nella baia di San Francisco la Urban Permaculture Guild promuove l'uso di tecniche di permacultura integrate nel tessuto urbano. Nello stesso territorio l'Indigenous Permaculture organizza corsi di permacultura. Nell'area di Los Angeles invece sono presenti progetti di fattorie urbane come l'Edendale Farm ^[32] e l'Urban Homestead ^[33] .

Sud-Ovest degli Stati Uniti

A Santa Fe , Nuovo Messico , Il Permaculture Institute utilizza organizza corsi di formazione su temi quali la progettazione di paesaggi, edifici e sistemi idrici ^[34] .

Dopo un incendio nel 2006, la Fondazione Lama di Taos , Nuovo Messico, ha utilizzato le tecniche di permacultura per ripristinare l'ecosistema e le infrastrutture danneggiate durante l'incendio ^[35] .

A Oklahoma City , Oklahoma , il progetto urbano Gatewood Homestead ospita la residenza dell'insegnante di permacultura Robert Waldrop. Nonostante il poco spazio a disposizione, in questo quartiere, tra i più densamente popolate di Oklahoma City, vengono coltivate più di 100 diverse varietà di piante commestibili o utili ^[36] .

Nord-Ovest degli Stati Uniti

La Seattle Permaculture Guild è la rete comunitaria di permacultura presente nell'omonima città. ^[37]
Uno dei progetti più importanti nell'area è la Beacon Food Forest: una foresta alimentare in fase di sviluppo vicino a Jefferson Park, Beacon Hill, Seattle . Situata su terreno pubblico, chiunque potrà utilizzare questa foresta alimentare. Oltre a questo il progetto prevedere dei piccoli spazi privati da coltivare per i residenti ^[38] .
Suburban Permaculture, presso Eugene , Oregon è un esempio di trasformazione di una proprietà urbana di periferia secondo i principi della permacultura. La proprietà è diventata un punto di riferimento della comunità locale per l'apprendimento dei modelli per la trasformazione urbana ^[39] .
La scuola di sopravvivenza Alderleaf Wilderness College attiva nelle vicinanze di Seattle, organizza corsi di permacultura come parte della sua attività didattica volta all'addestramento all'autosufficienza ^[40] .

America latina

Cuba

Dopo il crollo dell' unione sovietica , Cuba ha dovuto ripensare la propria economia e in particolar modo il settore della produzione agricola. Puntando sull'educazione di nuovi specialisti agricoli Cuba ha così sviluppato un nuovo modello agricolo non più basato su grandi monocolture da esportazione ma su un sistema capillare di policoltura in grado di garantire l'autosufficenza della popolazione. La permacultura ha svolto un ruolo fondamentale sia in questo campo, sia in altri campi come la depurazione del fiume Almendares. L' Avana produce fino al 50% del suo fabbisogno alimentare entro i limiti della città, in gran parte biologici e prodotti da persone nelle loro case, giardini e negli spazi comunali. ^[41]

In particolare a Cuba è stata creata una rete di orti collettivi urbani (Organoponico) gestiti da cittadini e contadini che produce all'interno delle città non solo cibo ma anche fonti di energia (biomasse). Spesso all'interno degli "organoponici" ci sono dei piccoli negozi che vendono i prodotti agricoli coltivati. Molte di queste realtà utilizzano fonti di energia rinnovabile come ad esempio nella città di Pinar del Rio ( progetto ARCS ).

Nicaragua

Attivo da quasi un decennio, il progetto Bona Fide comprende 43 ettari dell'isola di Ometepe , Nicaragua . Le infrastrutture del sito comprendono edifici costruiti con materiali naturali locali, terrazze e giardini di piante medicinali , un vivaio ampio, una banca di semi, frutteti, boschi di noci alimentari, zone di silvicoltura, coltivazione di bambù per legname, sistemi di raccolta acque piovane, irrigazione a goccia, sistemi di energia rinnovabile e servizi igienici di compostaggio. Il sito è un punto di riferimento per la regione e ospita annualmente corsi di permacultura ^[42] .
Ostional Private Wildlife Reserve ("O") è una riserva privata di 46 acri situata in un sito storico soprannominato La Colina ("la collina") a Rivas . Il progetto "O" è stato in sviluppo per un paio di anni ed è prevista la sua apertura al pubblico nel 2012, con l'intento di renderlo un centro per l'educazione e lo sviluppo della comunità offrendo corsi di permacultura ^[43] .

Brasile

In Brasile è attivo l'IPOEMA, istituto di permacultura, ecovillaggi e ambiente, con base a Brasilia . ^[44]
Un'altra realtà importante sul territorio è l'ecocentro IPEC, presso Pirenópolis , nello stato di Goiás . Fondato nel 1998, il centro ha recuperato 40 acri di pascolo degradato trasformandolo in un'importante realtà per la comunità locale ^[45] .

Cile

La comunità di permacultura in Cile è relativamente nuova. Il suo sviluppo è stato guidato in gran parte da un piccolo gruppo di persone intenzionate a costruire una comunità di apprendimento. La comunità si è rapidamente estesa a seguito di un tour di David Holmgren nel 2007, all'opera di educazione tramite corsi specifici dei centri Eluwn ^[46] ed El Manzano ^[47] , e alla formazione del Instituto de Permacultura en Chile ^[48] .

Asia

Indonesia

L'Indonesian Development of Education and Permaculture ha assistito nelle operazioni di soccorso in Aceh dopo lo Tsunami del 2004 provvedendo all'educazione per quanto riguarda le questioni sanitarie, le tecnologie sostenibili per l'autosufficienza e la risposta della comunità alle calamità naturali ^[49] . Nel contesto di questo progetto di ricostruzione sono stati sviluppati sistemi per il trattamento delle acque su piccola scala sul modello naturale dei canneti chiamati "waste garden", ^[50] .

Thailandia

Il progetto Panya, situato a Mae Taeng, Chiang Mai è un progetto di comunità sostenibile che implementa i principi di permacultura e ospita laboratori in lingua inglese e tailandese . Nell'autunno 2006, il progetto ha ospitato un corso tenuto da Geoff Lawton del Permaculture Research Institute of Australia; successivamente sono stati installati oltre 500 metri di swale e dighe. Nel Progetto Panya la permacultura è stata utilizzata anche per rigenerare una monocultura intensiva di mango , trasformandola in una "foresta di biodiversità alimentare, azienda agricola biologica e centro di educazione". Oltre a questo il progetto Panya incorpora elementi di bioarchitettura nel design, come ad esempio costruzioni con bottiglie o mattoni di terra pressata. ^[51]

Israele

Nel territorio di Israele sono presenti numerose aziende progettate secondo la permacultura, molte delle quali fungono da centri educativi. Ad esempio il progetto Hava Ve Adam ^[52] e il Kibbutz Lotan incorporano giardini, fattorie e comunità che si basano sulle tecniche di progettazione e l'etica della permacultura. ^[53]

Cambogia

Un consorzio di ONG tra cui la Cambodian War Amputees Rehabilitation Society ^[54] e Ockenden ^[55] sta portando avanti nel nord-ovest del paese un progetto di rigenerazione dei mezzi di sostentamento e delle infrastrutture che comprende principi permacultura. Oltre a questo è prevista la creazione di una fattoria di prova secondo i principi della permacultura nella provincia di Banteay Meanchey ^[56] .

Nepal

Nel distretto di Sukhet è attivo l'Himalayan Permaculture Centre, una organizzazione non governativa avviata da contadini locali che si propone di diffondere i principi e le tecniche della permacultura con dimostrazioni e corsi e provvedendo a risorse come per esempio semi ^[57] .

Europa

Bulgaria

Nella regione dei Balcani , con base in Bulgaria è attivo il progetto Ecologia dei Balcani (BALKEP). Il progetto si dedica alla progettazione e alla sperimentazione degli habitat umani ecologicamente sani e serve come un sito dimostrativo per gli abitanti locali e le comunità oltre che ai visitatori provenienti dall'estero. I progetti mirano a sviluppare approcci ragionati al cibo, le abitazioni, la comunità e il commercio, preservando la straordinaria biodiversità della regione balcanica.

Italia

In Italia esistono svariate associazioni.

Penisola Iberica

La penisola iberica ha una rete regionale che connette tutti i progetti di permacultura presenti sul territorio: la Red de Permacultura Iberica ^[58] .

Regno Unito

L'Agroforestry Research Trust, gestito da Martin Crawford, è un'organizzazione senza fini di lucro con sede a Dartington, Devon che gestisce due ettari di foresta alimentare a fini di ricerca ^[59] .
Chickenshack Housing co-op è un progetto di cohousing fondato nel 1995 utilizzando i principi di progettazione di permacultura. Situato nelle rurali del nord del Galles , la comunità dispone di 4 abitazioni e 6 residenti e si estende per 5 ettari. Alcune caratteristiche del progetto sono l'uso di teleriscaldamento a biomasse e solare termico, metà del terreno coltivato a foresta alimentare e conservazione della fauna selvatica tramite protezione e creazione di habitat adeguati. La comunità è molto attiva per quanto riguarda progetti di sostenibilità regionali, come l'iniziativa Machynlleth Transition Towns. La comunità organizza corsi occasionali di permacultura ^[60] .
Un progetto di permacultura con base nel nord del Lancashire è il Middle Wood Ecological Trust, il centro organizza con frequenza corsi di permacultura, artigianato, silvicoltura e sviluppo sostenibilie ^[61] . Plant for the Future è invece un progetto che si occupa di ricerca e sperimentazione di piante commestibili o utili per lo sviluppo sostenibile in climi temperati. Le attività vengono svolte dal 1985 presso Lostwithiel , Cornovaglia . Il progetto ha sviluppato un database on-line dove si possono trovare oltre 7.000 specie utili che possono essere coltivate nel Regno Unito ^[62] .
Un altro progetto di foresta alimentare è il Prickly Nut Woods, 40.000 m ² nei boschi vicino a Haslemere , Surrey . Il proprietario ha costruito la sua casa solo con materiali ricavabili dal bosco ^[63] .
Per quanto riguarda la permacultura urbana invece il Roof Garden RISC, sul tetto dell'edificio del Reading International Solidarity Centre, Reading , Berkshire , è un giardino alimentare ispirato alla foresta alimentare di Robert Hart nello Shropshire . È utilizzato da scuole, educatori e progettisti come risorsa educativa per lo sviluppo sostenibile e fa parte del National Gardens Scheme. Il giardino è composto da piantagioni dense di oltre 180 specie di piante commestibili e medicinali ed è alimentato da acqua piovana e dei rifiuti compostati dal centro ^[64] .
A Bristol il Bristol Permaculture Group gestisce l'orto comunitario in permacultura Eastside Roots. Qui il gruppo organizza corsi di sostenibilità e permacultura ^[65] .
Altri progetti presenti in aree urbane includono il progetto Naturewise, a nord di Londra . Il gruppo gestisce una serie di foreste alimentari e orti, oltre ad organizzare con regolarità corsi base e avanzati di permacultura ^[66] ; e il progetto Organiclea, una cooperativa di lavoratori che è coinvolta nello sviluppo di prodotti alimentari locali, le cui attività si svolgono prevalentemente nella zona del Walthamstow , est di Londra ^[67] .
Altrettanto nota nel nord della Scozia presso la Contea di Moray , è la Findhorn Foundation, comunità New Age di riferimento internazionale, ora in continuo sviluppo nella ricerca della Permacultura fin dagli inizi degli anni settanta. A partire dal 1962, anno di fondazione storica della comunità, un gruppo di pionieri, alcuni dei quali a tutt'oggi presenti, segue un metodo di ricerca e lavoro fondato sul concetto di co-creazione con Natura e risorse del suolo. Dato il continuativo afflusso e contributo di ospiti residenti a medio e lungo termine, oltreché di visitatori da ogni parte del mondo, la Fondazione è noto centro di conferenze internazionali sul tema, oltreché uno dei capisaldi di maggior riferimento della cultura ambientalista mondiale.

La UK Permaculture Association tiene traccia di tutti gli altri progetti e siti dimostrativi nel paese ^[68] .

Oceania

Tikopia

Gli abitanti dell'isola praticano un sistema intensivo di permacultura, simile alla pratica delle foreste alimentari e alle coltivazioni negli altopiani della Nuova Guinea . Le loro pratiche agricole sono fortemente e consapevolmente legate alla densità di popolazione. Per esempio, intorno al 1600 dC, gli abitanti dell'isola decisero di abbattere tutti i suini presenti sull'isola perché consumavano troppo cibo che poteva essere utilizzato per alimentare la popolazione.

Nuova Zelanda

Ci sono molti esempi di comunità basate sulla permacultura in Nuova Zelanda : la Rainbow Valley Farm è una delle più importanti. È stata fondata nel 1988 da Joe Polaischer e Trish Allen progettando i 21 acri dell'azienda agricola biologica in base ai principi e all'etica della permacultura ^[69] .

Note

Bibliografia

• Bill Mollison, David Holmgreen Permaculture one, a perennial agricultural system for human settlements Transworld Publishers ; 1st edition (1978)(Australia) ISBN 0-552-98060-9 .
• Bill Mollison Permaculture Two: Practical Design for Town and Country in Permanent Agriculture Tagari Press ; 1st edition (1979)(Australia) ISBN 0-908228-00-7 .
• Bill Mollison, David Holmgreen Permacoltura, un'agricoltura perenne per gli insediamenti umani (editore: Quaderni d'Ontignano)(1992) ISBN 8889264039
• Bell, Graham. The Permaculture Way . 1st edition, Thorsons, (1992), ISBN 0-7225-2568-0 , 2nd edition Permanent Publications (UK) (2004), ISBN 1-85623-028-7 .
• Bell, Graham The Permaculture Garden (1995)
• Holmgren, David. Permaculture: Principles and Pathways Beyond Sustainability . Holmgren Design (Australia).
• Holmgren, David. Essenza della Permacultura .free download (Australia).
• Holmgren, David. "Soldi contro Energia Fossile: la battaglia per il controllo del mondo".[1] (translated by Antonio Gallo).
• Holmgren, David. Update 49: Retrofitting the suburbs for sustainability . CSIRO Sustainability Network Archiviato l'8 dicembre 2002 in Internet Archive .
• Holmgren, David Permacultura. come progettare e realizzare modi di vivere sostenibili e integrati con la natura [2] (2012)
• Hemenway, Toby. Gaia's Garden . Chelsea Green Books (US) (2001). ISBN 1-890132-52-7 .
• Hart, Robert. Forest Gardening . Green Books (UK) ISBN 1-900322-02-1 .
• Jacke, Dave & Toensmeier, Eric: Edible Forest Gardens. Chelsea Green Pub., Vermont 2005
  • Volume I: Ecological Vision and Theory for Temperate-Climate Permaculture. ISBN 1-931498-79-2
  • Volume II: Ecological Design and Practice for Temperate-Climate Permaculture. ISBN 1-931498-80-6
• Mollison, Bill Permaculture: A Designer's Manual . Tagari Press (Australia).
• Mollison, Bill Introduzione alla Permacultura , Terra Nuova Edizioni, 2007, ISBN 978-88-88819-08-2
• Morrow, Rosemary Earth User's Guide to Permaculture (1993)
• Mars, Ross Basics of Permaculture Design (1996)
• Paull, John Permanent Agriculture: Precursor to Organic Farming. In: Elementals. Journal of Bio-Dynamics Tasmania. 83, 2006, S. 19-21 ( PDF; 331 KB )
• Whitefield, Patrick Permaculture in a Nutshell Permanent Publications (UK) (1993), ISBN 1-85623-003-1 .
• Whitefield, Patrick How to Make a Forest Garden (1996)
• Whitefield, Patrick. The Earth Care Manual . Permanent Publications (UK) (2004), ISBN 1-85623-021-X .

Voci correlate

• Bill Mollison
• Agroecologia
• Agricoltura naturale
• Idroponica
• Aeroponica
• Acquaponica
• Emilia Hazelip

Altri progetti

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su permacultura

Portale Agricoltura

Portale Ecologia e ambiente