Promenade du Bœuf Gras

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Pimprenelle și Pat le Clown în fruntea procesiunii Carnavalului de la Paris din 2004 .
Alexandra Bristiel conducând Esméralda la Carnavalul de la Paris din 2010 .

La Promenade du Bœuf Gras (în italiană: „Parada boului gras”), cunoscută și sub numele de Fête du Bœuf Gras („festivalul bouului gras”), Cavalcade du Bœuf Gras („plimbarea bouului gras”), Fête du Bœuf villé (sau ambele: promené en ville , adică „luată la plimbare în oraș”), Fête du Bœuf viellé („sărbătoarea bouului în oraș”), este o paradă a Carnavalului de la Paris . Acesta, însoțit de momente muzicale, constă într-o paradă cu un bou decorat cu coroane de flori și decorațiuni aurii.

În secolul al XIX-lea, la Paris , sărbătoarea bouului gras a început să prindă din ce în ce mai mult până a ajuns la dimensiunea unei gigantice procesiuni, devenind de fapt principalul festival din Paris și protagonistul carnavalului local. Începând din 1870 , cortegiul a suferit probleme în urma unei serii de evenimente precum greva măcelarilor parizieni după afacerea Mathurin Couder care a suspendat demonstrația în 1869 - 1873 , pe lângă absența primarului Parisului în coordonarea demonstrațiilor care a compromis-o pe cea din 1877 .

După 45 de ani de întrerupere (evenimentul a fost suspendat după război), a renăscut în 1998 la inițiativa lui Basile Pachkoff. Din 2002, a avut loc în duminica de după Shrove Tuesday , mai degrabă decât în ​​ziua în sine.

Istoria evenimentului

Posibile origini ale petrecerii

Fabula originii egiptene a crustei bouului gras, într-o ilustrație a lui Charles Gillot din 1884 .

Nu se cunoaște originea și data precisei primului festival al boiului gras din Franța. O explicație pare să-și urmărească originea la un ritual păgân antic [1] . Într-un număr din 1739 al Mercure de France există o descriere a promenadei în care se spune:

«Care este în uz și este atât de vechi încât pare a fi o moștenire a păgânismului și în special a sacrificiilor care au fost făcute zeilor. De fapt, muncitorii măcelarilor care iau parte la el se îmbracă de obicei ca sclavi ai jertfitorilor rituali; bouul îngrășat este pregătit ca victimele sacrificiului "

[2] .

Dintr-un număr al revistei Correspondance secrète datat din 1783, sărbătoarea se face să derive

„Din bacanalia și misterele egiptene”

[3] În programul festivalului pentru anul 1805, poetul plin de umor Antoine-Pierre-Augustin de Piis a spus că tradiția și-a atras originea din:

„Procesiunea albinei albine ”

[4] . Théophile Gautier în 1847 [5] și Léo Delibes , care în tinerețe au pus la muzică acest text referitor la sărbătoare, au derivat din acesta un cântec care a fost cântat apoi în 1891 la théâtre des Bouffes-Parisiens de Désiré și Léonce [6] :

Honneur au bœuf Apis,
À l'enfant de Memphis ;
C'est le roi du bétail,
Contemplez son poitrail.
On admirait sa peau
Quand il n'était qu'un veau;
Depuis qu'il est taureau.
Mon Dieu qu'il est donc beau!

În realitate, toți susținătorii derivării ritului din tradiția egipteană nu au reușit întotdeauna să considere că în cazul ritului Api nu a fost un bou ci un taur .

O altă explicație a originii festivalului se găsește într-un document tipărit în 1896 și păstrat în dosarele Actualités Carnaval ale Bibliothèque historique de la ville de Paris :

«... în cele mai vechi timpuri, legile civile și religioase conveneau să interzică consumul de alimente grase în perioada Postului Mare , cu singura excepție a bolnavilor. Prin urmare, măcelarii nu aveau dreptul să vândă sau să taie bucăți de carne pe toată perioada Postului Mare. Cu toate acestea, pentru a satisface nevoile persoanelor scutite de abstinența cărnii, unii ar putea obține aceste alimente sub prescripție medicală. Măcelarul care era autorizat să-și desfășoare profesia și în timpul Postului Mare, trebuia să fie cunoscut publicului larg pentru a se asigura că toată lumea știe la cine să apeleze în caz de nevoie și, prin urmare, a avut loc o competiție pentru a decide cui ar trebui să i se garanteze acest lucru. . Privilegiul a fost acordat pe baza celei mai frumoase fiare care putea fi adusă la judecata unei comisii și, prin urmare, câștigătorul a obținut în opinia tuturor permisiunii de a-și exercita profesia în Postul Mare. Boiul, încoronat cu flori, a fost purtat triumfător în procesiune, cu sunetul unei trâmbițe, pe străzile orașului, astfel încât toată lumea să poată cunoaște măcelarul Postului Mare și produsele sale minunate. "

Detaliu al unei hărți a Berty, unde se află «Maison des Trois Estaulx et du Beuf violé»

Un document datat 1274 menționează existența unei „Maison des trois Estaulx et du Beuf violé”. Locul era marcat de un semn care reprezenta trei tarabe și un bou cu viola da gamba [7] . Această casă se găsește și pe foaia 9 a planului arheologic de Paris , cunoscut în mod obișnuit ca plan de Berty . În aceeași carte, se indică faptul că strada pe care se afla casa avea numele de Rue des Boucheries sau Rue de la Boucherie . În prezent, această stradă ocupă partea de vest a rue de l'École-de-Médecine . Până în prezent, nimic nu indică în mod direct legătura acestor locuri cu parada boiului gras care se ține anual.

Primele prezentări de modă

Promenada du Bœuf Gras a fost, împreună cu restul carnavalului de la Paris , interzisă în perioada Revoluției Franceze [8] . Sărbătorile carnavalului au fost reluate sub Primul Imperiu Francez . Întoarcerea Bœuf Gras a fost atestată în 1806, unde un ordin al prefectului de poliție, baronul Dubois, a încercat să reglementeze renașterea acestei tradiții prin fixarea, printre altele, a costumelor participanților la paradă și compoziția acesteia. Procesiunea a fost lăsată, de asemenea, să meargă până la Palatul Tuileries . În februarie 1813, pentru o singură dată, ca urmare a unor preocupări politice, copilul ales în mod tradițional pentru a-l reprezenta pe Eros, zeul iubirii, a fost înlocuit de zeul Marte [9] . Șapte ani mai târziu, Louvel a participat la curtea bouului gras și cu acea ocazie a reușit să-l asasineze pe ducele de Berry [10] . La suite des réjouissance de rue est alors proscribed par le préfet de police Jules Anglès [9] [11] Parada a fost anulată pentru anul 1848 din cauza Revoluției din acel an. De asemenea, autoritățile pariziene s-au opus pentru ceva timp după reorganizarea marșului [12] . În 1849, parada a avut loc la Versailles [8] și, în 1850, deși la început a fost ales să readucă evenimentul în capitală [13] , a avut loc în cele din urmă în municipalitățile vecine de atunci din Montmartre , Batignolles și La Chapelle , cărora li s-au alăturat doi ani mai târziu la Paris [14] . Anul următor, Lucien Arnault cel Bătrân , director al hipodromului parizian, a reînviat această tradiție după trei ani de întrerupere, în fața unui public de 300.000 de spectatori [15] · [16] . The organise also en 1852 [17] .

  • Le Bœuf Gras , gravură de Porret, 1830

  • Bouul îngrășat din 1834 , caricatură împotriva lui Louis Philippe I [18] .

  • Le Bœuf gras , Imagerie d'Épinal , gravură pe lemn , 1843

  • Le Bœuf Gras , 1843, detaliu al unei amprente anonime în acuarelă

  • «Quelle prodigieuse bête !!! Yes nous pouvions être un jour de cette force-là !! », Desen de Pruche, 1843

  • Boiul gras văzut de Grandville în 1844

O lungă pauză

Detaliu al ilustrației unui cântec lansat la Paris pe Mardi Gras 1871 [19] .

La începutul anului 1871, războiul franco-prusian s-a încheiat cu armistițiul general semnat pe 15 februarie cu o Franță bătută și ocupată de prusieni. Shrove Tuesday a căzut doar șase zile mai târziu, pe 21 februarie. Sărbătorile carnavalului de la Paris pentru zilele grase din 1871 au fost interzise de poliție. Unii necunoscători au defilat la fel [20] . Un document este difuzat în această ocazie [21] . A fost creat un cântec și o caricatură care îl înfățișează pe noul șef de stat și de guvern, Adolphe Thiers , care era larg răspândit acolo unde încă o dată figura boiului tradițional gras era folosită în scopuri politice și satirice, adică era reprezentată cu o pancartă în jurul gâtul său cu inscripția „FRANȚA” pentru a indica faptul că însăși Franța s-a prezentat ca animal de sacrificiu al armistițiului semnat cu prusacii. Versurile melodiei au mers astfel:

Bientôt, grâce à l'armistice,
Dans Paris défileront,
Sir Guillaume et sa milice;
Cachons vite , il n'est que temps,
Nos pendules, notre argent.
Promenada La Royale,
Juste au carnaval morminte;
Spectacolele de mod triumfale,
Serira de mascarade;
Pour nous ça remplacera
Le cortège du bœuf gras.

În timpul carnavalului din 1872, figura boiului gras a dispărut [22] .

În 1873, un desen animat în glumă prezintă cazul dispariției bouului îngrășat. Caricatura lui Cham [23] .

Promenada a fost reluată în 1873 [24] , iar în 1874 a fost reluată cu noi finanțări, inclusiv cu cele private [25] . Zece ani mai târziu, însă, datorită Camerei Sindicală a Macelarilor din Paris a fost reluată demonstrația tradițională [26] · [27] .

„Bœuf gras, modèle rive gauche, alias: cochon” purtat în procesiune de studenții parizieni la Mi-Carême în 1894.

Cu toate acestea, renașterea tradiției Bœuf Gras a fost reluată în mod regulat abia în 1891 [6] · [28] . În orice caz, prim-ministrul și ministrul de război Charles de Freycinet și-au vetoat veto-ul și au refuzat să permită organizatorilor să finalizeze parada [29] , decizie încă o dată foarte contestată [30] · [31] . Anul următor, două procesiuni informale care au avut loc la Paris, marți, au preluat din nou figura tradițională a boiului gras purtat în procesiune. În 1892, sub presiunea Moulin-Rouge , a fost realizat un gigantic bou roșu din hârtie machiată [32] . Această „plimbare” a avut loc la fel în următorii doi ani [33] [34] . În 1894, studenții parizieni au organizat o procesiune preluând figura boiului gras, dar transformându-l în figura unui porc enorm de hârtie de carton [35] .

Renașterea procesiunii

Charles Zidler , responsabil cu cavalcadele du Bœuf Gras din 1896 și 1897 [36] .
Le Bœuf Gras 1896 întâmpinat de Félix Faure la Palatul Eliseului , detaliu al unui desen colorat de Caran d'Ache care a apărut în Le Figaro .
Carte de invitație la demonstrația bouului gras din 1896 unde pot fi văzuți cei doi sacrificatori în costumul tradițional al sălbaticilor.

În 1895 , după douăzeci și cinci de ani, parizienii așteptau cu nerăbdare întoarcerea paradei boiului gras care avea loc anual, dar aspectul financiar a fost frâna principală a renașterii evenimentului [37] . Parizienii fuseseră foarte supărați în anii absenței acestei sărbători:

„Nu vă puteți imagina cantitatea de oameni buni care își doresc înapoi bouul gras și care lamentează decadența carnavalului de astăzi. În fiecare an, în ziua de Marți îndrăgostită, apare problema refacerii acestei tradiții vechi de secole. Fidelitatea parizienilor față de această tradiție este întotdeauna aceeași pe străzi în cele trei zile dedicate festivităților dinaintea Postului Mare [38] , întotdeauna cu speranța de a vedea cum reapare boiul gras. [39] . "

La 25 martie 1895, cu patru zile înainte de Postul Mare, [40] , domnul Caplain de la Consiliul municipal din Paris a propus oficial întoarcerea tradițională paradă a bouului gras la Paris [41] . Propunerea a fost susținută oficial cu o tombolă în valoare de 500.000 de franci, solicitând autorizația ministrului de interne [42] . Proiectul final a fost prezentat Consiliului la 6 decembrie următor [43] . Georges Clemenceau a scris în acest sens: «Consiliul municipal a votat pentru recrearea procesiunii tradiționale a bouului îngrășat. Numai datorită acestuia poate relua [44] . "

În 1896 , în sfârșit, cortegiul ar putea fi reorganizat. Un Comitet des fete al bœuf gras a fost creat cu ocazia anului 1896 [45] . Charles Zidler , cândva măcelar și tăbăcitor de piele, fiul unui negustor din același domeniu, și acum director al Moulin Rouge și unul dintre cei mai buni specialiști în domeniul spectacolelor din Paris, a fost numit șef al cavalcadei . A fost lansat un abonament care a dus la colectarea a 25.000 de franci pentru inițiativă (în 1995 cheltuielile calculate la sfârșitul anului pentru eveniment au ajuns la 100.000 de franci) [46] .

Duminică, 16 februarie 1896, la ora 11.00, la semnalul unui tun, procesiunea cu un bou normand în cap a părăsit Palais de l'Industrie , pe bulevardul Champs-Élysées [47] . În următoarele două zile, promenada a fost reînviată cu alte două animale din rasa limuzină și lazza charolais . Entuziasmul a fost general [48] · [49] . Instrucțiunile generale ale prefecturii poliției au dat instrucțiunile necesare, iar evenimentul a avut loc în conformitate cu regulile [50] .

Un ecou al acestui eveniment a avut loc joi gros, 12 martie 1896, când studenții din Cartierul Latin din Paris au făcut o paradă cu un bou slab din carton machiat numit popular Minosdaure . [51] .

Caricatură extrasă din Ordre et Marche du Bœuf Gras 1897.
Ștampila Comité des Fêtes du Bœuf Gras 1897 [52] .

În ciuda deficitului realizat pentru sărbătoarea bouului îngrășat din 1896, pe 28 februarie, 1 martie și 2 martie 1897, cavalcada a fost reînviată. Cu această ocazie, ceremonia a fost filmată de o echipă a fraților Lumière și Georges Méliès [53] . Această performanță a fost, de asemenea, un succes. Ziarul La Patrie a raportat că „... mulțimea prezentă ieri pe traseul întregii procesiuni a bouului gras se ridica la șase sute de mii de oameni [54] . "

În 1896 și 1897 , ca reacție la marea pompă dedicată sărbătorii boulului gras, artiștii din Montmartre au preferat să ia parte la Promenade de la Vache enragée sau Vachalcade (joc de cuvinte compus din cuvintele cavalcadă și vache ). Responsabilul acestui spectacol a fost Joseph Oller .

La 10 noiembrie 1897, Charles Zidler , responsabil cu organizarea plimbării boul gras din 1896 și 1897, murise și a început o perioadă mai puțin motivată și subminată de dificultățile financiare pentru evenimentul care timp de puțin peste cincizeci de ani a întrerupt definitiv fiecare procesiune. La 27 mai 1951, școala de măcelărie din Paris a reluat ideea revigorării vechii tradiții a procesiunii pentru anul următor. Comitetul de petreceri din arondismentul 19 a organizat o ieșire a bouului îngrășat pe un traseu de 12 kilometri pe 20 aprilie 1952, care nu era totuși comparabilă cu vechiul partid. Experimentul a fost anulat și reluat cu importanța sa inițială abia în 1990.

Parada

Alegerea animalului și a numelui

Boiul gras într-o ilustrație de Bertall din 1845-1846. Legenda desenului spune: «Le bœuf gras. Élève sorti de instituția Cornet. "

În secolele al XVIII-lea și al XIX-lea, paradele bouului gras includeau o serie de parametri comuni. Animalele alese, de exemplu, toate aveau caracteristica de a fi deosebit de robuste. De fapt, termenul gras a fost folosit pentru a desemna un animal mai întâi de toate puternic și, prin urmare, impunător, dar nu neapărat bogat în grăsimi. În 1829, de exemplu, Journal des débats a raportat acest lucru

«... boii grași destinați să fie transportați pe străzile Parisului anul acesta, duminică și marți, 1 și 3 martie, au fost vânduți de M. Cornet, proprietarul Caen . Unul dintre boi are cinci picioare înălțime; cealalta este ceva mai mica. Ambele sunt frumos proporționate și cântăresc în jur de 2600 de lire fiecare. Este a șasea oară în șapte ani când M. Cornet obține o preferință pentru calitatea boilor săi "

[55] .

Începând din 1845, boii au avut nume speciale. Unele au fost numite în legătură cu evenimentele actuale: războiul cu Mexicul a făcut ca unul să se numească Mexic , în timp ce victoria lui Napoleon al III-lea în bătălia de la Magenta a făcut ca una să se numească Magenta . Alții aveau nume de operete populare precum Rothomago și Lalla-Roukh în 1863, de hituri muzicale precum Tu-vas-me-l'payer în 1862, L'pied qui remue în 1863 sau de cântece la modă sau opere literare [9] ] · [56] . În 1845, a luat numele de Goriot de la protagonistul unui roman Balzac . Anul următor a fost numit Dagobert de protagonistul romanului Le Juif errant de Eugène Sue . Călătoria care a urmat animalului a fost alcătuită din restul numelor personajelor principale ale romanului: lui Dagobert i s-a alăturat Jovial, cu Rose și Blanche, prințul Djalma, mareșalul Simon, Rodin etc. [57] . Încetul cu încetul, zicala franceză „face boiul gras” a început să se răspândească pentru a indica metaforic că va avea succes [9] . Această nouă modă a fost comentată în 1847 de Théophile Gautier [5] și, cu o mai mare ironie, de Charles Monselet :

«La urma urmei, niciun fel de glorie în lume nu va fi mai mare [pentru Alexandre Dumas ] dacă bouul gras a fost botezat Montecristo , fapt care este considerat o mare onoare. Acest animal literar, care se numea din când în când Goriot sau Dagobert , ca personaje principale ale celor mai bune romane. Cel al bouului gras este o adevărată instituție. [58] . "

Șaizeci și cinci de ani mai târziu, vorbind despre această practică, Le Gaulois a scris, la 27 februarie 1913: «Este considerată o mare onoare să poți numi boul câștigător al competiției anului. Comisia include Timothée Trimm , Thérésa , Émile Augier , Offenbac , Sardou etc. „ [59] .

Sarlabot , bouul gras din 1857

În 1857, Promenade des Bœufs Gras a trezit un interes public considerabil datorită prezenței lui Sarlabot , un bou aparținând noii azza cotentină, altfel numită normandă, crescută și îngrășată de Henry Dutrône în Trousseauville-Dives [60] · [61] . A fost de fapt un bou fără corn, obținut prin încrucișarea cu o rasă engleză fără corn. Journal d'agriculture pratique a publicat un portret gravat al fiarei pentru a ilustra caracteristicile ei [62] . Sarlabot , care purta numele locului peste care s-a născut, a fost doborât la 19 aprilie 1857. Retrospectiv, s-a numit Sarlabot I [63] , deoarece un alt Sarlabot din aceeași rasă va participa la promenadă anul următor. La parada din 1858, costurile s-au ridicat la 14.187 franci și 10 cenți [64] .

  • Primul Sarlabot la parada din 1857 [65] .

  • Al doilea Sarlabot la parada din 1858 [66] .

În 1867 , mai multe ziare au propus o competiție pentru a găsi cel mai potrivit animal pentru paradă [67] . Greutatea boilor alesi trebuia să fie între 1100 și 1500 kg [68] . Vârsta trebuia să fie între 4 și 6 ani și de rasă excelentă. [69]

S-ar putea întâmpla ca, cu ocazia festivalului, animalele să fi schimbat de fapt numele cu care erau cunoscuți [70] , adaptându-se astfel la nevoile paradei și la tendințele momentului [71] .

Compoziția procesiunii și traseul

Semnul restaurantului Le Bœuf à la mode de pe rue de Valois din Paris care înfățișează Bœuf Gras garlanded cu trandafiri (desen din timpul Directorului ).

Animalul a fost condus în procesiune cu o etapă foarte specifică: pe el erau diferite ornamente, inclusiv un copil care era pe spate și o serie de personaje care îl înconjurau în costum cu muzicieni speciali. Prezența sălbaticilor, măcelarilor, sacrificatorilor, turcilor a devenit obișnuită de la sfârșitul secolului al XIX-lea pentru a sublinia legătura tradițională a paradei.

Cea mai veche descriere a unei procesiuni a acestui eveniment datează din 1739: boul, decorat cu ghirlande de flori și alte ornamente, cu

„Pe cap o coroană de laur mare”

a fost

"Acoperit cu un covor ca o mantie"

, și

„Tânărul rege al grupului, care a montat-o, purta o eșarfă albastră peste ea și ținea un sceptru de aur într-o mână și o sabie dezgolită în cealaltă”.

Măcelarii care l-au însoțit, îmbrăcați în turci, aveau zei

„Corsete roșii, cu pantaloni albi, iar pe cap un fel de turban roșu tivit în alb”.

Alte două personaje au ghidat animalul după coarne, în timp ce alții au jucat violoncelul , flautul și toba, în timp ce alții au însuflețit petrecerea cu bețe. Procesiunea a trecut prin diferite cartiere până la Parlamentul Parisului [2] .

O descriere a paradei datând din 1783 raportează întotdeauna prezența unui băiat la călătorie cu bou, precum și prezența florilor pe coarne. În acest caz, figuranții sunt indicați în numărul de doisprezece îmbrăcați întotdeauna în stil turcesc, dar călare. Muzica aleasă pentru acel an a fost celebra piesă Marlborough . Bovul gras a fost „sacrificat” la sfârșitul căii [3] .

La sfârșitul lunii februarie 1816, bouul a fost împodobit bogat cu stema Franței [72] pentru a marca revenirea burbonilor. Doi ani mai târziu, boul grăsime a intrat în curtea Tuileries și defilat în fața regelui și instanța de așteptare, de la Tuileries, Bœuf-Gras a fost dus la Elisei , The Palais-Royal , The Palais Bourbon , și casele.principalilor oficiali din Paris [73] .

Un sacrificator de escorta la Bœuf Gras circa 1845 [74] .

Dosarul organizării procesiunii Bœuf Gras de duminică 13 și marți 15 februarie 1825 a raportat prezența a patru sălbatici, trei sacrificatori, trei turci și douăzeci și cinci de muzicieni și trompetieri, figura Iubirii, tatăl său, Mercur și un Marte, pe lângă alegoriile despre abundență și pace și patru soldați romani care să reprezinte comerțul, precum și cinci călăreți care să conducă boul [75] .

Journal des débats din 24 februarie 1843 a dat descrierea procesiunii Bœuf Gras organizată pentru a șaptea oară de M. Rolland, care a defilat în Duminica Grasă 26 și în Marțea Grasă 28 februarie [76] :

„Carul, acoperit în întregime în pânză purpurie cu franjuri aurii și tras de patru cai, este condus prin mulțime. Doi gardieni montați municipal deschid și închid marșul. În capul corpului se desfășoară trupul muzicienilor infanteriei de linia 59. Boiul gras, cu coarne aurii și capul depășit de o imensă coroană de dauri și de rozete, de la ghirlande la panglici tricolore, este condus de patru sacrificatori sălbatici. Restul procesiunii este alcătuit din numeroși bărbați călare în costumele lui Francisc I, Henric al III-lea, Ludovic al XIII-lea , Ludovic al XIV-lea și Ludovic al XV-lea . "

În 1846 , organizatorilor le-a venit ideea de a plasa bouul gras pe o căruță trasă de șase cai. Vehiculul cântărea toate cele șase tone, de trei ori greutatea animalului în sine. În cele din urmă, Dagobert a fost nevoit să continue pe jos pentru a nu obosi inutil caii [9] .

În 1850 procesiunea a suferit modificări substanțiale:

«Nu vei mai găsi sălbaticii clasici, nici lictorii, nici sacrificatorii obișnuiți, nici Cupidon. În schimb, vor apărea arcași din secolul al XII-lea cu armele lui Carol al VI-lea, muschetarii din vremea lui Ludovic al XIII-lea , muntenegrenii călare și husarii din primul imperiu. "

[14] . În anul următor, Norman Boeuf Gras, numit Liberté, a fost escortat de un detașament al Gărzii Republicane și de o companie de bateriști în costum de ienicer . De asemenea, a fost înconjurat de patru sălbatici în costume tradiționale cu pene multicolore și piei de animale feroce. Apoi au urmat femeile care l-au suplinit pe Ceres și cele patru anotimpuri, cavalerii medievali și din nou membri ai Gărzii Republicane călare.

La sfârșitul lunii februarie 1865, măcelarul Duval a organizat o procesiune grandioasă cu opt boi grași [77] , când la o petrecere nu s-au văzut mai mult de șase în același timp în afară de cel ales pentru deschiderea paradei. Patru au defilat în prima zi a călătoriei. [78]

Bœuf Gras din 1865 , o caricatură apărută în Le Monde illustré [79] .

Alegoriile agriculturii au urmat cu toate atributele adecvate.

La sfârșitul lunii decembrie 1895, Consiliul municipal din Paris a emis o prevedere conform căreia procesiunea planificată pentru 1896 ar trebui să se formeze la arcul de triumf de l'Etoile și apoi să coboare de-a lungul bulevardului Champs-Élysées [80] .

Călărind boul gras

În mod regulat, boiul gras era folosit ca animal pentru a călări în timpul procesiunii ceremoniale. Mercure de France relatează că la Paris, în 1739, „un copil a fost așezat pe bou ținând un sceptru într-o mână și căruia măcelarii i s-au adresat cu titlul de Majestate” [2] . Dar, duminică, 10 februarie 1812, pe piața Théâtre-des-Italiens, fugarul Bœuf Gras a aruncat copilul pe care îl purta pe spate la pământ, fugind în mulțime și rănind mai mulți oameni [81] . Anul următor a fost înlocuit de figura lui Cupidon flancată de o figură care a imitat-o ​​pe Marte [9] . Călătorul american Franklin James Didier, uimit de carnavalul de la Paris, a observat prezența unui

"Cupidon mic bine plasat pe spatele animalului"

[82] . În 1821 , Journal des débats a descris sosirea procesiunii de boi gras la palatul Tuileries [83] în timp ce

«Copilul care de obicei era așezat pe spatele animalului era susținut de un adult. Dimensiunea colosală a animalului și-a făcut marșul tremurat și copilul a riscat să cadă ".

Cu timpul, totuși, moda de a monta animalul în timpul acestui festival s-a pierdut din motive de siguranță [81] .

Reclame cu Bœuf Gras

Notă

  1. ^ Début de arteicle de A. Rolet dans sa chronique Mélanges et nouvelles , La Presse littéraire , 5 martie 1861, p. 78, 2 și coloane.
  2. ^ a b c Mercure de France , février 1739, pages 387 à 390. Ce texte aurait pour auteur Boucher d'Argis.
  3. ^ a b Correspondance secrète , vol. 14, p. 189 și Revue anecdotique des lettres et des arts , Librairie Poulet-Malassis, Paris 1858, vol. 6, p. 109.
  4. ^ Vezi în acest sens colecția poetică a lui Le Senne , la BNF .
  5. ^ a b La Presse , 14 februarie 1847.
  6. ^ a b Richard O'Monroy, rubrique Courrier de Paris , L'Univers illustré , 31 ianuarie 1891, pagina 93, 1 coloane king .
  7. ^ Adolphe Berty, Topographie historique du vieux Paris . Volumul III, Région du Bourg Saint-Germain, Paris 1876 (pp. 26-27), Imprimerie nationale. L'ouvrage a été révisé, annoté et complété par LM Tisserand.
  8. ^ a b Encore le bœuf gras , în Revue comique à l'usage des gens sérieux. Histoire morale, philosophique, politique, critique, littéraire et Artistique de la semaine , aprilie 1849, p. 238. Adus la 18 iulie 2017 . .
  9. ^ a b c d e f R. Bompard, Rapport, prezenté par MR Bompard, au nom du Bureau, sur une proposition de MM. Caplain et Caumeau referitor la replicile promenade du Bœuf gras , în Conseil municipal de Paris , n. 150, 28 noiembrie 1895. Adus la 17 iulie 2017 . .
  10. ^ M. Froment, a police dévoilée, depuis la restauration, et notamment sous MM. François Franchet d'Esperey et Guy Delavau , vol. 1, Paris, Lemonnier, 1829, p. 43. Adus la 18 iulie 2017 . .
  11. ^ sn , în Le Constitutionnel , 15 februarie 1820, p. 1. Adus la 17 iulie 2017 . .
  12. ^ Philippe Busoni, Courrier de Paris , în L'Illustration , 1 er mars 1851, p. 131, 2 și coloane. Adus la 23 iulie 2017 . .
  13. ^ Petites nouvelles de Paris et des départements , în La Feuille du village , 10 ianuarie 1850, p. 93, a treia coloană. Adus la 23 iulie 2017 . .
  14. ^ a b Nouvelles diverses , în Le Constitutionnel , 11 februarie 1850, p. 2, coloana a 5-a. Adus la 23 iulie 2017 . .
  15. ^ Nouvelles diverses , în Le Constitutionnel , 3 martie 1851, p. A doua, a cincea și a șasea coloană. Adus la 23 iulie 2017 . .
  16. ^ Darthenay, La Fête de l'Agriculture , în Le Nouvelliste , 4 martie 1851, p. 2, 2 și coloane. Adus la 23 iulie 2017 . .
  17. ^ Chronique et faits divers , în L'Ami de la religion et du Roi, journal ecclésiastique, politique et littéraire , n. 5335, 21 februarie 1852, p. 444. Adus 23 iulie 2017 . .
  18. ^ Caricature parue dans Le Charivari , n ° 42, 11 février 1834.
  19. ^ Dettaglio di un disegno decorativo della canzone « La marche du bœuf gras et la promenade du roi Guillaume dans Paris ».
  20. ^ Pierre Véron, Courrier de Paris , in Le Monde illustré , 24 febbraio 1871, p. 114, 2ª colonna. URL consultato il 23 luglio 2017 . .
  21. ^ Robert Brécy, La chanson de la Commune : chansons et poèmes inspirés par la Commune de 1871 , Ivry-sur-Seine, Éditions ouvrières, 1991, p. 51, ISBN 2-7082-2855-2 . URL consultato il 23 luglio 2017 . .
  22. ^ Th. de Langeac Bulletin , L'Univers illustré , 17 février 1872, p.100 e 102.
  23. ^ Cham Revue comique du mois , L'Univers illustré , 15 marzo 1873, p. 173.
  24. ^ Maxime, Mes crêpes , Le Tintamarre , 2 marzo 1873, pag. 4, 2ª colonna.
  25. ^ Gérôme Courrier de Paris , L'Univers illustré , 14 febbraio 1874, pag. 98, 2ª colonna.
  26. ^ Le bœuf gras , Le Petit Parisien , 10 octobre 1883, page 3, 1 re et 2 e colonnes.
  27. ^ Rubrique Nouvelles diverses , Le Figaro , 29 novembre 1883, pag. 2, 3ª colonna.
  28. ^ Jacques Lefranc Le Courrier de la Semaine du Supplément littéraire illustré du "Petit Parisien" del 1 febbraio 1891, p.2, 1ª colonna ( voir l'article en entier entier reproduit sur la base Commons.
  29. ^ Le Matin , 8 febbraio 1891, Le Constitutionnel , 10 febbraio 1891.
  30. ^ Supplemento illustrato del Petit Journal del 21 febbraio 1891
  31. ^ Carle de Perrières Courrier de Paris , Le Gaulois , 8 febbraio 1891, pag. 1, 1ª colonna.
  32. ^ Le Petit Journal , 2 marzo 1892.
  33. ^ L'Intransigeant , 16 febbraio 1893.
  34. ^ Le Petit Parisien , 7 febbraio 1894, pag. 3, 1ª colonna.
  35. ^ L'Intransigeant , 2 marzo 1894, p.3, 1ª colonna. Voir l'article de L'Intransigeant reproduit en entier sur la base Commons.
  36. ^ Foto da Écuyers et écuyères, histoire des cirques d'Europe (1680-1891) par le Baron Charles-Maurice de Vaux, Parigi 1893, p.313.
  37. ^ L'Éclair , 10 dicembre 1895.
  38. ^ Domenica grassa, lunedì grasso e martedì grasso
  39. ^ Le Soleil , 7 ottobre 1895
  40. ^ La sorée , Le Petit Journal , 22 mars 1895, pag. 2, 4ª colonna. Voir l'article reproduit sur la base Commons.
  41. ^ Renvoi au Bureau d'une proposition de M. Caplain tendant au rétablissement de la promenade du bœuf gras. , Bulletin municipal officiel de la ville de Paris , 26 marzo 1895, p.799, 3ª colonna. Voir l'extrait du Bulletin municipal officiel de la ville de Paris reproduit sur la base Commons.
  42. ^ Rapport, Présenté (au Conseil municipal de Paris) par MR Bompard, au nom du Bureau, sur une proposition de MM. Caplain et Caumeau relative à la reprise de la promenade du Bœuf gras
  43. ^ Avis favorable au rétablissement de la promenade du Bœuf-gras. — Renvoi au Bureau d'une proposition de M. Caplain. , Bulletin municipal officiel de la ville de Paris , 7 dicembre 1895, p.3101, 3ª colonna, p.3102 e p.3103, 1ª colonna.
  44. ^ Georges Clemenceau , Le Grand Pan , pag. 349, Parigi, Bibliothèque-Charpentier, Eugène Fasquelle ed., 1919 (prima edizione 1895).
  45. ^ Bulletin municipal officiel de la ville de Paris del 14 gennaio 1896, p.177, 1ª colonna
  46. ^ Bulletin municipal officiel (BMO) , 31 dicembre 1895.
  47. ^ Communications diverses, Carnaval de 1896. - Comité des fêtes du Bœuf gras. - Itinéraire officiel du cortège. , Bulletin municipal officiel de la ville de Paris , 9 febbraio 1896, p.434, 3ª colonna.
  48. ^ Le mardi-gras à Paris , L'Écho de Rouen illustré , 22 au 29 février 1896, page 2.
  49. ^ Le Petit Parisien , 19 février 1896, pag. 2, 1ª colonna.
  50. ^ Instructions pour la police municipale , Carnaval de Paris 1896.
  51. ^ Rubrique Au jour le jour, La Mi-Carême des étudiants , Le Temps , 20 febbraio 1896, pag. 3, 2ª colonna. Voir l'article reproduit sur la base Commons.
  52. ^ Il timbro è apposto su una lettera datata 19 febbraio 1897, scritta da Marguery, presidente del comitato per le feste del bue grasso del 1897. Vedi qui.
  53. ^ Si veda la Filmografia del Carnevale di Parigi .
  54. ^ La Patrie , 2 marzo 1897.
  55. ^ Feuulleton du Journal des débats , in Journal des débats , 4 marzo 1829, p. 2, 3 e colonne. URL consultato il 26 settembre 2017 . .
  56. ^ Jacques Lefranc, Courrier de la semaine , in Le Petit parisien , vol. 3, n. 104, 1 er février 1891, p. 2. URL consultato il 21 luglio 2017 . .
  57. ^ Intérieur, Paris, 22 février , in Le Constitutionnel , n. 54, 25 febbraio 1846, p. 2, 3 e colonne. URL consultato il 26 settembre 2017 . .
  58. ^ Charles Monselet, Revue de la semaine : Le Monde parisien , in L'Artiste , IV, VIII, 1847, p. 222, 2 e colonne. URL consultato il 26 settembre 2017 . .
  59. ^ Tout-Paris, On regrette le cortège du Bœuf Gras , in Le Gaulois , n. 12920, 27 febbraio 1913, p. 1, 4 e colonne. URL consultato il 26 settembre 2017 . .
  60. ^ Promenade des bœufs gras, Introduction en France d'une nouvelle race , in La Presse littéraire , vol. 6, n. 11, 15 marzo 1857, p. 344. URL consultato il 26 settembre 2017 . .
  61. ^ Faits divers , in La Presse , 23 febbraio 1857, p. 2, 5 e colonne. URL consultato il 26 settembre 2017 . .
  62. ^ Rapport de M. Magne et lettre de MM les membres du syndicat de la boucherie de Paris sur Sarlabot , De Soye & Bouchet, 1857 - 20 pages. Urbain Leblanc Rapport sur Sarlabot I er bœuf de la race Cotentine sans cornes , Martinet, 1858 - 20 pages.
  63. ^ Il nome di Sarlabot I venne indicato per la prima volta nel 1861 in una lettera di Urbain Leblanc a Dutrône , il borgomastro di Gand.
  64. ^ Petit-Jean Courrier du Palais , Le Monde illustré , 8 maggio 1858, p.299, 1ª e 2ª colonna.
  65. ^ Le Moniteur des comices et des cultivateurs, Journal spécial des associations, des établissements et des intérêts agricoles , vol 2°, novembre 1856-ottobre 1857, p.290.
  66. ^ Le Monde illustré , 27 febbraio 1858, p.136.
  67. ^ Le Figaro , 17 febbraio 1867, pag 2.
  68. ^ Timothée Trimm Messieurs les bouchers !... , Le Petit Journal , 26 febbraio 1867, pag. 2, 1ª e 2ª colonna
  69. ^ Journal d'agriculture pratique , 1867, p.556.
  70. ^ Les bœufs gras de 1868 , in Le Petit Journal , 7 febbraio 1868, p. 1. URL consultato il 18 agosto 2017 .
  71. ^ L'Illustration , 8 febbraio 1896.
  72. ^ Paris, 27 février , in Le Constitutionnel , n. 59, 28 febbraio 1816, p. 3, 2ª colonna. URL consultato il 23 luglio 2017 . .
  73. ^ FRANCE, Paris, 3 février. , Journal des débats , 4 février 1818, p. 1, 2ª colonna. Voir l'article reproduit sur la base Commons.
  74. ^ Si tratta di un tipico personaggio del carnevale di Parigi che scortava il Bœuf Gras , qui rappresentato da Bertall nel 1845 circa.
  75. ^ Communication de Gabriel Cottreau : Le Bœuf gras de 1825. , Nouvelle revue rétrospective , 1897, pp. 158-168.
  76. ^ Journal des débats , 24 febbraio 1843, p.3, 2ª colonna.
  77. ^ Journal de 26 février 1865 , in Le Petit Journal , n. 757, 26 febbraio 1865, p. 2 colonne.. URL consultato il 18 agosto 2017 .
  78. ^ Journal des débats , 28 febbraio 1865, p.2, 2ª colonna. Voir l'article reproduit sur la base Commons.
  79. ^ Edmond Morin et Zed Le mois comique , Le Monde illustré , 4 mars 1865, p. 141.
  80. ^ Bulletin municipal officiel de la ville de Paris , 24 dicembre 1895, p.3352, 1ª colonna. Voir l'extrait du Bulletin municipal officiel de la ville de Paris du 24 décembre 1895 reproduit sur la base Commons.
  81. ^ a b Robert Lefort, Le bœuf-gras , Le Journal du Dimanche , 1 marzo 1903, pag. 12, 2ª colonna.
  82. ^ Franklin James Didier, Lettre VII , Paris, 15 mars 1817. , Lettres d'un voyageur américain, ou Observations morales, politiques et littéraires sur l'état de la France... en 1815, 1816, 1817 et 1818. , vol. 1 (trad. Philarète Chasles), Pillet aîné éditeur, Parigi 1823, pagg. 58-59.
  83. ^ France, Paris, 4 mars , Journal des débats , 3 marzo 1821, p.2, 1ª colonna.

Altri progetti

Estratto da " https://it.wikipedia.org/w/index.php?title=Promenade_du_Bœuf_Gras&oldid=121225590 "