Sapotaceae

Sapotaceae
Pouteria sapota

Clasificarea APG IV
Domeniu	Eukaryota
Ordin	Ericales
Familie	Sapotaceae
Clasificare Cronquist
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Plantae
Sub-regat	Tracheobionta
Superdiviziune	Spermatophyta
Divizia	Magnoliophyta
Clasă	Magnoliopsida
Subclasă	Dilleniidae
Ordin	Ebenales
Familie	Sapotaceae
genuri
vezi text

Sapotaceae ( Sapotaceae Juss. , 1789 ) sunt o familie de plante cu flori incluse în mod tradițional în ordinea Ebenalelor . Cu toate acestea, studii filogenetice mai recente îl plasează printre Ericales .

Numele derivă din genul Sapota (Mill. 1754), a cărui valabilitate a fost însă aproape imediat respinsă ca sinonim al genului Achras constituit de Linnaeus anul anterior [1] .

Printre cele mai cunoscute specii se numără shea ( Vitellaria paradoxa ), arborele chicle ( Manilkara chicle ), sapotilla ( Manilkara zapota ), cainetta ( Chrysophyllum cainito ) și mahua ( Madhuca sp.).

Unele specii de arbori produc cherestea prețioasă (în special nyatoh ).

Distribuție

Sapotaceae au o gamă tipică pantropicală, adică sunt prezente în regiunile tropicale de pe toate continentele.

În mod evident, acestea lipsesc în Europa .

Descriere

Sapotaceae includ copaci și arbuști veșnic verzi , înzestrați cu latex .

Frunzele sunt simple, cu margini întregi, piele, alternante.

Florile , solitare sau adunate în inflorescențe , adesea mici, sunt în mare parte regulate, cu calici și corole distincte. Numărul petalelor variază în funcție de genuri.

Fructul este o boabe indehiscente. Pulpa moale este la unele specii întărită spre exterior.

Sistematică

Familia, atribuită în mod tradițional ordinului Ebenales , este plasată prin clasificarea APG în Ericali ^[1] . Este împărțit în mod obișnuit în trei subfamilii : Sarcospermatoidee ( Sarcospermatoideae ), cuprinzând un singur gen; Sapotoidee ( Sapotoideae ); Chrysophyllis ( Chrysophylloideae ) ^[2] .

genuri

Sapotaceae includ aproximativ 55 de genuri și o mie de specii . Raportăm lista genurilor conform APG / Kew [2] , conform L.Watson și MJDallwitz[3] și conform Catalog of Life (3 ianuarie 2011) [4] , evidențiind cu nota (1), (2 ) sau (3) genurile acceptate doar de una dintre surse, în ordinea citată:

Unele specii

Utilizări

Fructe

Mai multe specii din această familie produc fructe comestibile, care sunt folosite în regiunile tropicale pentru hrana umană, deși cu un rol general secundar. Amintim în special sapodilla sau sapodilla ( sapodilla ) și cainetta sau melastella ( măr stelat ), a căror cultivare a devenit răspândită în multe regiuni tropicale de pe diferite continente; caniste ( Pouteria campechiana ), caimito sau ablu ( Pouteria caimito ), ciaccalassa sau zapotone ( Pouteria sapota ), masaranduba ( Manilkara huberi ), care sunt în schimb limitate doar la America tropicală.

Un loc anume îl are lucuma ( Pouteria lucuma ), care, datorită gustului său special, este folosit mai ales după gătit , la prepararea înghețatelor și a dulciurilor .

Și mai deosebit este fructul miraculos ( Synsepalum dulcificum ), care, datorită prezenței miracolinului , reușește să transforme toate gusturile în dulci timp de una sau două ore după consumare. Această proprietate și-a răspândit utilizarea în dietetică, în special în unele țări (de exemplu, Japonia).

Uleiuri

De asemenea, în scop alimentar, din semințe se extrag uleiuri dense, adesea cu aspect de unt ; este important uleiul de mahua ( Madhuca longifolia , Madhuca utilis ), untul de shea ( Vitellaria paradoxa ), uleiul de argan ( Argania spinosa ). Aceste produse - în special untul de shea - sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă în industria cosmetică .

Latex

Latexul unor specii de Manilkara , în special al chicle-ului ( Manilkara chicle ), dar și în al doilea rând al Manilkara zapota , este folosit pentru producerea gumei de mestecat .

Latexul altor specii (în special al genurilor Palaquium și Isonandra ), similar cu cauciucul , este comercializat sub denumirea de gutaperca .

Flori

Florile mahua ( Madhuca longifolia ) sunt consumate și utilizate pentru producerea băuturilor alcoolice .

Cherestea

Multe specii de Sapotaceae sunt exploatate pentru a produce lemn . Ne amintim în special de nyatoh , un nume atribuit generic lemnului din genurile Palaquium și Payena , și lemnului roșiatic și foarte rezistent al polului colorado ( Pouteria splendens ).