Borcanul Dewar
Un borcan Dewar sau pur și simplu Dewar (pron. [ˈDjuːə] sau [ˈdjʊə] ), denumit în mod obișnuit termos , este un recipient care își păstrează conținutul izolat de mediul extern prin interpunerea unor zone de vid cu exteriorul care permit izolarea termică. conținut și mediu. Vidul este utilizat numai pentru izolația termică, conținutul nu este vid.
Nume
Războiul poartă numele inventatorului său, fizician și chimist James Dewar ( 1892 ). De obicei este un recipient din sticlă , metal sau plastic cu o cavitate; regiunea dintre pereții externi și interni este sub vid.
Istorie
Primul recipient cu vid pentru uz comercial a fost produs în 1904 de compania germană Thermos GmbH . Denumirea comercială Thermos rămâne înregistrată în unele state, dar nu și în Statele Unite unde, din 1963, a fost un nume generic, sinonim cu recipient pentru vid.
Teoria funcționării
Vidul nu poate conduce căldura prin conducție sau convecție , poate conduce doar prin radiație . Pierderea de radiație poate fi minimizată prin aplicarea unui strat reflectorizant pe suprafețe: Dewar a folosit argint .
Materialul conținut atinge echilibrul termic cu pereții interni; pereții sunt subțiri, cu capacitate termică redusă, deci nu pot schimba multă căldură cu conținutul, modificându-i ușor temperatura. La temperatura tipică de utilizare a acestora (sub punctul de fierbere al apei) și cu utilizarea pereților reflectorizanti, există un mic transfer de radiații infraroșii.
Pentru utilizare practică, containerul trebuie să aibă o deschidere; pentru aceasta trebuie folosit un capac de material izolator, inițial plută , ulterior plastic . Majoritatea pierderilor de căldură se produc prin capac.
Scopuri și utilizări
De obicei, dar nu întotdeauna, borcanele Dewar sunt utilizate pentru a ține lichide , la temperaturi mai mari sau mai mici decât temperatura camerei .
Pentru uz casnic și în industria alimentară
Dewar sunt utilizate pe scară largă pentru a menține mâncarea și băuturile calde sau reci. Un recipient termic tipic, numit adesea sub numele de thermos, prin excelență de la Thermos, prima companie care le-a produs comercial, păstrează lichidul rece timp de aproximativ 24 de ore și fierbinte timp de 8.
Utilizare în laborator și industrial
Dewar sunt adesea folosite pentru depozitarea lichidelor care ar deveni gazoase la temperatura camerei, cum ar fi oxigenul , azotul etc; în aceste cazuri, creșterea temperaturii în interiorul recipientului extrem de rece poate provoca fierberea lichidului, de aceea recipientul nu este sub presiune, ci este echipat cu un capac care se așează pur și simplu pe gura sa. Capacul are o formă similară cu cea a unei ciuperci, a cărei tulpină este fabricată din material izolant și, fiind pur și simplu plasată, permite azotului evaporat să se evacueze.
Alternativ, sunt disponibile pe piață containere sub presiune, echipate în mod necesar cu o supapă de siguranță echipată cu un indicator de presiune intern. Această supapă are scopul de a preveni creșterea excesivă a presiunii în interiorul recipientului, evitând astfel explozia acestuia. Izolația termică excelentă a borcanelor Dewar determină fierberea să fie foarte lentă și, prin urmare, conținutul rămâne lichid mult timp fără utilizarea unui aparat frigorific scump.
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe vaza lui Dewar
linkuri externe
- ( EN ) Burger, R., ( EN ) US872795 , United States Patent and Trademark Office , Statele Unite ale Americii. , „ Vază cu perete dublu ”, 3 decembrie 1907.
