Polipeptidă

O polipeptidă este un lanț unic de numeroși aminoacizi uniți prin legături peptidice prin condensarea unei grupări amino a unui aminoacid cu gruparea carboxil a următorului.

Descriere

Când există puțini aminoacizi, vorbim despre peptide : doi, trei, patru ... aminoacizii pot fi uniți între ei prin una, două, trei ... legături peptidice formând o dipeptidă, o tripeptidă, o tetrapeptidă etc. acizii sunt în schimb mulți, produsul se numește polipeptidă. Termenul de peptidă poate fi, de asemenea, utilizat generic, inclusiv polipeptide.

Unitățile de aminoacizi prezente în orice peptidă se numesc reziduuri : fiecare reziduu este un aminoacid care a pierdut un proton din grupa sa amino și un hidroxil din grupa sa carboxil. Reziduul amino terminal are grupa alfa-amino liberă; reziduul de la celălalt capăt are o grupare alfa-carboxilică liberă, reziduu carboxi-terminal.

Hidroliza legăturii peptidice, în ciuda faptului că este o reacție exergonică, are loc foarte lent datorită energiei mari de activare .

Pentru alte informații valabile pentru orice tip de peptidă, inclusiv polipeptide, consultați peptida de intrare.

Distincția între polipeptide și proteine

Deși termenii „ proteină ” și „polipeptidă” sunt adesea considerați sinonimi, moleculele numite polipeptide au de obicei mase moleculare mai mici de 5000-10000 și conțin mai puțin de 50-100 aminoacizi, în timp ce cele cu greutăți moleculare mai mari sunt numite proteine. Delimitarea nu este clară și poate varia în funcție de cercetători.

Unele proteine sunt alcătuite dintr-un singur lanț polipeptidic, în timp ce altele, numite proteine multisubunitare , au două sau mai multe polipeptide asociate necovalent. Lanțurile polipeptidice prezente într-o proteină multisubunitară pot fi identice sau diferite unele de altele. Dacă cel puțin două sunt identice, proteina se numește oligomerică și unitățile identice se numesc protomeri. În cadrul proteinei multisubunitare, fiecare alfa-subunitate este asociată cu o beta-subunitate; doar un număr limitat de proteine conțin două sau mai multe lanțuri polipeptidice unite prin legături covalente.

Când proteinele sunt formate din două sau mai multe lanțuri polipeptidice diferite, fiecare este codificată de propria sa genă . Un exemplu tipic este insulina , alcătuită din două polipeptide diferite unite prin punți sulfuroase .

Pentru mai multe informații aplicabile în mod specific proteinelor, consultați intrarea în proteine .

Polipeptidele în biologie

Exemple de polipeptide importante în biologie sunt:

encefaline (5 aminoacizi), cu funcții de neurotransmițător
bradichinina (9 aminoacizi), un alt neurotransmițător
oxitocina (9 aminoacizi), care acționează biologic ca un hormon
peptida intestinală vasoactivă (VIP, 28 de aminoacizi), un hormon activ în intestin și alte organe
glucagon (29 aminoacizi), un hormon antagonist al insulinei
calcitonină (32 aminoacizi), de asemenea, cu funcții hormonale
defensine (29-34 aminoacizi), care contribuie la apărarea organismului împotriva microorganismelor patogene
neuropeptida Y (NPY, 36 aminoacizi), activă în sistemul nervos
amilina (37 aminoacizi), un hormon produs împreună cu insulina

Rețineți că calcitonina, defensinele etc. sunt uneori numite „proteine mici”.

Bibliografie

Neil A. Campbell, Jane B. Reece, Martha R. Taylor și Eric J. Simon: Images of Biology , Ediția a II-a Vol A + B, Zanichelli Editore, Bologna, 2006.
Dicționar Zanichelli