Olarii pisani din secolul al XIII-lea până în al XVI-lea

Maeștri olari la lucru, reprezentare de Cipriano Piccolpasso - Cele trei cărți ale artei olarului.

Graficul arată tendința numărului de meșteri olari prezenți în Pisa între secolele XIII și XVI.

Mulți olari pisani au lucrat din secolul al XIII-lea până în al șaisprezecelea și au reușit să creeze diferite tipuri de ceramică prin aplicarea și alternarea mai multor tehnici de producție de-a lungul secolelor. Înainte de apariția majolicii arhaice, singura producție ceramică era aceea de ceramică fără niciun fel de acoperire și decorație pictată (din acest motiv este uneori numită și „acromatică”), destinată gătirii alimentelor (prin foc), sau pentru depozitarea lor în cămarile și la îndemâna cantinei ^[1] .

Olarii pisani, din primele decenii ale secolului al XIII-lea până în a doua jumătate a secolului al XVI-lea, au intrat în contact cu ceramica importată produsă în diferite centre ale bazinului mediteranean și, probabil, cu ajutorul lucrătorilor din zona islamică, au început pentru a crea și comercializa un nou tip de ceramică acoperită, definită ulterior de către cercetători ca majolică arhaică ^[2] .

În paralel cu ultima majolică arhaică (mijlocul secolului XV-XVI) și cel puțin până la mijlocul secolului al XIX-lea, olarii au produs, de asemenea, ceramică acoperită, alunecată, decorată cu diverse tehnici de graffitura („ascuțită”, „băț” și apoi „joasă”). cu fundul ") ^[3] .

fundal

Din epoca romană, orașul Pisa a avut o istorie importantă de fabricație a ceramicii ceramice ^[4] . Olarii pisani puteau elimina o cantitate mare de materie primă care, cel puțin începând din Evul Mediu târziu , a fost extrasă prin exploatarea zăcămintelor aluvionale ale râului Arno . Lutul acestei râuri, odată tras, a dat artefactelor culoarea lor roșu-portocalie caracteristică ^[5] .

Singura producție de ceramică până la întregul secol al XII-lea a fost de vase fără învelitoare de sticlă și decorațiuni ^[6] . Primele atestări scrise cu privire la meșterii care lucrează cu lut datează din a doua jumătate a acestui secol. Documentele vorbesc de fapt despre plăcile de acoperiș care au realizat în principal material de construcție, dar nu poate fi exclus faptul că acestea nu au produs simultan produse destinate vieții de zi cu zi ^{[N 1]} .

Din primele decenii ale secolului al XIII-lea, istoria fabricării ceramicii s-a schimbat drastic datorită introducerii de noi tehnologii pentru producția de ceramică. Este adoptată în oraș, de fapt, tehnica de geamuri și de " glazura , care olarii Pisani ar putea învăța din cauza contactelor cu lucrătorii străini din zona spaniolă și Marea Mediterană ceramică de import care a abundat în oraș încă din anii terminali din secolul al zecelea până XIV. Majolica arhaică, mai ales în versiunea sa mai simplă (monocromă), a fost produsă în Pisa până la sfârșitul secolului al XVI-lea ^[7] . În același timp cu majolica arhaică, atelierele ceramice pisane au produs o nouă categorie de artefacte în prima jumătate a secolului al XV-lea, majolica arhaică policromă, care suferă o actualizare a schemei de culori a decorațiunilor odată cu introducerea galbenului ^{[ 8]} . Această producție a fost curând abandonată când, de la jumătatea secolului al XV-lea, ceramica engobată și grafită a fost produsă în principal „cu vârf”, „stecca” și apoi „cu fundul coborât” ^[9] .

Datorită surselor documentare a fost posibil să se realizeze o imagine destul de completă a maeștilor olari care s-au succedat în oraș din secolul al XIII-lea până în al XVI-lea. Aceste documente sunt alcătuite în principal din știri cu privire la contractele de muncă, achiziții, chirii și vânzări, recensământuri, testamente, dar există și acte judiciare ^{[N 2]} .

Aceste scrieri au făcut posibilă în primul rând identificarea „capelelor” cărora le aparțineau ceramiștii, adică locul unde își aveau domiciliul și / sau afacerile în oraș ^[10] . Principalele capele implicate sunt:

• San Biagio alle Catene.
• San Salvatore în Porta Aurea.
• San Pietro (sau San Piero) în Vincoli.
• Sant'Andrea Fuori Porta.
• San Pietro in Ischia.
• Sfânta Lucia.
• San Nicola (sau San Niccolò).
• Sant'Andrea in Kinzica (sau Chinzica).
• San Giovanni al Gatano.
• San Paolo a Ripa d'Arno.
• San Vito.

În documentele examinate au fost identificate mai multe nume și calificări ale postului: jarmier, ulcior, producător de pahare, cuptor, borcan-orciolaio, castron, veselă, olar-olar, maestru, ucenic și muncitor. O persoană poate fi, de asemenea, menționată cu mai multe calificări în același timp.

Activitatea olarilor între secolele XIII și XVI conform unor surse scrise

Al 13-lea

Olarii, cuptoarele și depozitele de deșeuri în secolul al XIII-lea.

Deja la începutul secolului al XIII-lea știm că olarii pisani au început să își comercializeze mărfurile în afara orașului, cel puțin de-a lungul râului interior și în zona tireniană ^{[N 3]} . Unele documente relevante sunt Statutele din 1287, care impun limite precise „tegolai” pentru extragerea lutului. De fapt, nu l-au mai putut colecta în zone din centrul orașului, nici deținute de ei, nici de alții, de-a lungul malurilor secțiunii fluviale care taie orașul în două. Alături de țiglă sunt menționați „producătorii de borcane” care, cel puțin în acest secol, sunt probabil producători de ceramică; mai târziu, acest termen va indica dealerii de ceramică ^[11] . De asemenea, „Rezumatul” din 1287 emis de municipalitatea din Pisa, oferă clarificări cu privire la locul unde a fost colectată tufa pentru foc, adică între gurile Serchio , Arno și San Piero a Grado . Acest lucru a indicat, de asemenea, olarilor cantitatea maximă de combustibil pe care o puteau păstra în magazinul lor, adică nu mai mult decât cea necesară pentru tragere. Știm, de fapt, că această măsură de precauție s-a născut odată cu creșterea muncii meșterilor pisani care au început treptat să închirieze diferite terenuri pentru colectarea combustibilului și pentru prevenirea incendiilor ^[12] . O mărturie în acest sens este dată și de documentele referitoare la Niccolò Piloso care, în 1283, a cumpărat paiele necesare gătitului de la Arhiepiscopul din Pisa ^[13] . Un alt exemplu este cel al lui Lotto di Bartolomeo care, în 1291, a reușit să obțină permisiunea de a tăia paie între Arno și Serchio timp de doi ani ^[13] .

În această perioadă, un alt termen cu siguranță legat de ceramică este cel de castron. Un exemplu este dat de Nino di Lorenzo, de la capela San Lorenzo din Pelliparia, care în 1291 deținea o casă cu un cuptor închiriată de Giovanni Visella.

Dintre olarii din secolul al XIII-lea, Bondie di Uguccione da Cerreto joacă un rol foarte important, deoarece a dat locul unei tradiții familiale care se va impune scenei meșteșugărești pisane până în secolul următor. Alte două familii importante de olari sunt cea a lui Del Broccaio și Vinacetto da Bacchereto ^{[13] [14] [15]} .

Surse scrise mărturisesc doar două cuptoare în acest secol, câte unul pe fiecare mal. Primul a fost în zona în care astăzi se află biserica Spina , la sud, al doilea a stat în capela San Lorenzo din Pelleria, la nord ^[14] .

Din documentația scrisă reiese că în secolul al XIII-lea lucrează 26 în sectorul din Pisa, dintre care 21 producători de conserve (1 este indicat borcan și pahar), 1 castron, 4 olari (1 este indicat olar și ulcior) ) ^{[N 4] [16]} .

Al XIV-lea

Olari pisani, cuptoare și depozite de deșeuri în secolul al XIV-lea.

La începutul secolului, termenul „producători de borcane” se referă numai la comercianții cu amănuntul de ceramică și nu mai la producătorii direcți. Pentru a confirma există câteva surse scrise. De exemplu, din documente se poate deduce că obiectele pentru cantină și bucătărie erau prezente în casele cetățenilor în cantități suficiente pentru a satisface nevoile vieții cotidiene. Pentru ocazii importante, cum ar fi nunțile și banchetele, care necesitau o cantitate mai mare de veselă pentru cantină, obiectele de masă erau închiriate de la producătorii de borcane. De exemplu, în 1371, Vanni di Senso, cunoscut sub numele de Rosso, împrumută câteva vase la Opera del Duomo cu ocazia sărbătorii Adormirii Maicii Domnului ^[17] . Un document fragmentar al Statutului Curiei dei Mercanti oferă confirmarea faptului că aceștia sunt doar dealeri. De fapt, producătorii de borcane făceau parte din această corporație, deoarece sunt menționați explicit în document, trebuind să plătească o anumită sumă de bani din Pisa Curiei sau reprezentantului acesteia pentru a îndeplini profesia. Drept dovadă a acestui fapt, există un Statut din 1350 în care producătorii de borcane nu apar printre membrii Ordinului Mării , al cărui olari, broșori și castroane, producători de ceramică au fost în schimb membri ^[18] . După cum atestă sursele documentare, femeile au practicat și această profesie ^[19] . Producătorii de borcane erau concentrați în zona dintre capelele San Iacopo al Mercato, San Paolo all'Orto și San Pietro in Vincoli , precum și în porțiunea orașului care se întinde de la Piazza delle Vettovaglie de azi până la Piazza Dante ^[20] .

În schimb, ceramica destinată exportului a fost vândută direct pe malurile râului. Olarii pisani s-au bazat pe „bărbați” pentru transportul mărfurilor lor, dar există cazuri în care același producător de ceramică deținea bărci, precum Paolo di Chele ^[20] .

În această perioadă, o importantă familie de olari din Bacchereto ( Pistoia ) este încă prezentă în oraș: sunt doi frați, Baccarugio și Fardo di Vinacetto, care și-au exercitat profesia în capela San Vito. Un nepot al celor doi, Fardino, împreună cu vărul său Pupo di Fardo, au continuat afacerea familiei în aceeași capelă. Familia, în ciuda activității prospere consolidate din Pisa, păstrase unele proprietăți în țara de origine unde, în 1340, Fardino s-a întors. Doar Bacchereto, după cum a demonstrat cercetările arhivistice și arheologice, este un alt mare centru de producție de ceramică toscană. În ciuda faptului că sunt două centre foarte apropiate, Pisa și Bacchereto tind să aibă o autonomie puternică și o particularitate productivă în aceste secole ^{[21] [N 5]} .

Alte familii de olari au venit din centre precum Cerreto , Lorenzana , Gambassi și Siena ^[22] .

Acum decedatul Bondie din Uguccione își lasă afacerea în seama a doi dintre fiii săi: Bindo (1314-1335) și Pupo (1329-1339), care locuiește și el în capela San Vito. Fiul acestuia din urmă și-a continuat activitatea ca ulcior în aceeași capelă până în 1347 și probabil că cunoștințele despre meserie au fost transmise unui alt descendent, așa cum s-ar putea presupune existența în a doua jumătate a secolului al XIV-lea a unui Piero di Bindo, ulcior. în capela San Vito ^[21] .

În a doua jumătate a secolului, organizarea muncii a început să se schimbe, să evolueze, pe măsură ce asistăm la o producție mai masivă și la formarea primelor „companii” de artizani. Acest lucru se datorează faptului că la Pisa, dar și în alte părți, ceramica vitrată își consolidase rolul în viața de zi cu zi. Dovadă în acest sens este cantitatea mare de deșeuri provenite din utilizarea găsită atât în ​​circuitul orașului, cât și în diferite locații toscane, în alte regiuni ale Italiei, dar și în străinătate. Prima companie cunoscută datează din 1389, stipulată între Nino di Giovanni, de la capela San Paolo din Ripa d'Arno, și Rainaldo di Stefano, din San Vito ^{[20] [23]} . Din documentația de arhivă, se poate observa cum atelierele de ceramică situate în cartierul San Vito tind să se închidă treptat și / sau să se mute în alte zone ale orașului, mai departe de centru, dar întotdeauna aproape de Arno. De fapt, începând cu mijlocul secolului al XIV-lea, mai multe case - magazine în zona San Paolo a Ripa d'Arno și în San Giovanni al Gatano, la sud de râu, aproximativ în timp ce cioara zboară spre districtul San Vito, sunt martori. Aici a fost cu siguranță mai ușor să se extragă argila decât în ​​zona San Vito, deoarece San Paolo și San Giovanni se aflau în afara zidurilor și această migrație a fost probabil stimulată și de lucrări care implicau arsenale ^[24] . Un exemplu este dat de Andrea di Nardo, ulcior, care se afla deja la San Vito în 1386, dar din 1404 a construit o bucată de pământ cu un cuptor în San Paolo a Ripa d'Arno.

Un alt ulcior, Rustico, fiul lui Enrichetto, în ciuda faptului că are o afacere în San Vito, este înregistrat în 1403 ca ​​locuitor al San Paolo a Ripa d'Arno unde, împreună cu Cione di Lenzo, închiriază casa lui Andrea di Chimento, ambii olari. . Deosebit de important este faptul că, în timp ce olarii cunoscuți din San Vito din prima jumătate a secolului al XIV-lea sunt mai mult decât dublu față de cei din San Paolo a Ripa d'Arno, în timp ce în a doua jumătate a secolului există o situație opusă și ulterior, în secolul al XV-lea, foarte puțini olari sunt cunoscuți în San Vito.

Olarii, pe lângă dedicarea ocupației lor principale, puteau îndeplini și funcții publice ca Lupo di Orlando, care în 1372 era bătrânul poporului ^[25] .

Numărul total de olari înregistrați în secolul al XIV-lea a fost de 114 ^[26] .

secolul 15

Olari pisani, cuptoare și depozite de deșeuri în secolul al XV-lea.

În secolul al XV-lea (1406) asistăm la căderea Republicii Pisa sub dominația florentină. Rezultatul a fost o criză economică și socială gravă care a afectat în principal comercianții și meșteșugarii, afectați de o impozitare dură asupra exporturilor propriilor produse manufacturate ^[27] . Astfel a început un important fenomen migrator, doar gândiți-vă că în primul sfert al secolului erau 66 ceramiști, în timp ce în ultimul trimestru doar 18 ^{[20] [28]} . O primă cauză a acestei scăderi poate fi atribuită ciocnirilor inițiale dintre pisani și cei înfloritori: de fapt, există știri că mulți cetățeni legați de lumea ceramicii au participat activ la conflict ca gardieni de oraș, căpitanii de gardă sau gardieni. a stindardului alb ^{[29] [30]} . După cucerirea florentină, s-a impus și închiderea politică care a forțat mulți bărbați să părăsească orașul; intrarea era, de asemenea, interzisă locuitorilor din mediul rural pisan ^[31] . Unele cuptoare active deja între sfârșitul secolului al XIV-lea și începutul secolului al XV-lea au fost distruse de florentini și uneori casele și magazinele lăsate goale din cauza războiului au fost distruse chiar de proprietari pentru a nu fi impozitate ^[32] .

Cu toate acestea, trebuie spus că unii artizani străini s-au mutat la Pisa. Acestea (12 în total) proveneau din centre precum Lucca , Milano , Montaione, Piombino , Pistoia , Siena , Viterbo etc. Abia mai târziu am văzut câteva plecări spre Lucca, Savona și Faenza ^{[20] [33]} .

Meșterii pisani care lucrează cu lut, pentru a face față acestei situații de criză, s-au reorganizat în munca lor. Există documente, datate respectiv din 1419 și 1421, care pot fi considerate contracte reale de muncă între diferite persoane, cu clauze foarte specifice care trebuie respectate, asigurate prin sancțiuni în caz de încălcare ^{[N 6]} .

În cele două scrieri se remarcă prezența unui personaj, cum ar fi Ranieri di Antonio Bu, care, deși nu este un meșter, acționează ca garant ca proprietar al unui cuptor și investitor de bani ^{[34] [35]} . Primul acord, din 14-20 iulie 1419, nu a fost aprobat, în timp ce al doilea, din 20 ianuarie 1421, cu o durată de cinci ani, a fost înregistrat în capela Sant'Egidio. Olarii implicați în acordul din 1421 au fost:

• Casuccio di Giovanni, olar al capelei San Paolo din Ripa d'Arno.
• Leonardo di Andrea, olar al capelei San Paolo din Ripa d'Arno.
• Antonio di Andrea, ulcior al capelei Sant'Andrea din Chinzica.
• Marco di Lorenzo, olar al capelei Sancti Gosme .
• Tommaso și Piero di Giovanni (frați), olari ai capelei Sancti Gosme .
• Betto și Michele di Andrea (parteneri), olari ai capelei San Vito.
• Antonio di Giuliano di Paio, olar al capelei San Paolo din Ripa d'Arno.

Iată câteva puncte ale actului ^[34] :

• O clauză a permis producerea oricărui tip de ceramică, interzicând în același timp deschiderea de noi afaceri atât în ​​oraș, cât și în mediul rural.
• Olarii își puteau vinde mărfurile atât cu ridicata (peste 100 de artefacte), cât și cu amănuntul (mai puțin de 100), dar conform prețurilor și cantităților prestabilite.

De exemplu, găsim schimburile (sau călătoriile) pentru vânzările cu ridicata și cantitățile maxime definite. Fiecare francizat avea dreptul la o excursie în care putea vinde între 2000 și 2500 de piese. Numai lui Casuccio di Giovanni i s-a permis să vândă 4000 de bucăți pe schimb, deoarece chiar înainte de semnarea contractului, el gestiona mai multe afaceri cu un număr mare de angajați. ^[34] :

Unele prețuri convenite pentru mărfuri sunt rezumate în următorul tabel ^{[34] [36]} :

Încă câteva clauze ale contractului prevedeau că ^{[34] [39]} :

• mărfurile trebuiau vândute în propriile magazine, cu excepția resturilor care puteau fi vândute în altă parte.
• Ranieri di Antonio Bu a colectat o taxă de două bucăți mari de argint pentru fiecare 1000 de bucăți vândute.
• la fiecare „călătorie” trebuia să fie prezent olarul, care era responsabil pentru următoarea „călătorie”.
• cei care aveau afacerea în afara zidurilor puteau vinde direct marinarilor, chiar și noaptea. Cu toate acestea, vânzarea pieselor trebuia să respecte cifrele convenite, iar un afiliat al artei sau un delegat specific trebuia să fie prezent în timpul operațiunii de încărcare.
• pentru noile prețuri nevândute au fost stabilite de cel puțin doi artizani aparținând art.

Documentația de arhivă nu raportează o reînnoire a contractului din 1421, dar sursele mărturisesc o activitate înfloritoare și în această perioadă. La scurt timp după aceea, în 1426, a fost creat un parteneriat de trei ani între Giovanni di Cione di Lenzo și Niccolò di Jacopo Mangiacauli ^[29] , în timp ce în 1427-1428, s-a format o companie foarte importantă între trei olari ^[40] :

Nici în al doilea sfert al secolului al XV-lea nu lipsesc activitățile dedicate doar revânzării / închirierii. În 1428, de exemplu, Gaspare di Paolo del Rosso susține că are în atelierul său ^{[41] [42]} :

Acestea erau încă vândute în zona San Iacopo al Mercato împreună cu piese importate ocazional. Există încă femei legate de revânzare cu câteva exemple de artizan dedicat producției de ceramică ^[43] .

În a doua jumătate a secolului al XV-lea, Sano di Gherardo Borghesi a introdus deja producția de ceramică engobe și graffiti în atelierul său. Această afirmație este posibilă pe baza unor documente care menționează pentru prima dată prezența „ținuturilor albe” la Pisa. Una datează din 1441, când Sano a plătit o anumită sumă la biroul vamal Porta a Mare pentru câteva „saci de alb”. Un alt document, pe de altă parte, se referă la testamentul său, înregistrat la un notar în 1485. Toate proprietățile olarului sunt împărțite între fii, inclusiv materiile prime necesare producției de ceramică; printre acestea sunt menționate și „ținuturile albe”. Acest citat și coexistența staniului în atelier ne permite să facem ipoteza producției simultane a primei ceramici engobate și a ultimei majolice arhaice ^{[N 7]} .

Zona San Paolo a Ripa d'Arno și San Giovanni al Gatano continuă să fie intens exploatată de 10 cuptoare. Sant'Andrea din Chinzica și San Marco sunt abandonate, în timp ce capela San Pietro in Ischia, la nord de Arno, în apropiere de via Sant'Apollonia ^{[29] [N 8]} , este intens populată de olari.

Totalul numărat pentru întregul secol al XV-lea este de 144 de olari ^[44] .

Tabloul economic al olarilor din anii 1428-1429

În timpul Republicii, până în primele decenii ale secolului al XV-lea, impozitele au fost împărțite cu sistemul de evaluare care a favorizat comercianții și bancherii ^[45] .

Din 1429, a intrat în vigoare o nouă metodă obligatorie stabilită de Florența pentru toate districtele sale, și anume cartea funciară . Fiecare unitate familială a întocmit o autocertificare în care și-a declarat bunurile. Pe baza evaluărilor făcute de funcționarii de cadastru, care s-au bazat pe diverși factori, valoarea impozabilă ar putea fi redusă sau mărită ^[45] . Medicii și străinii nu au fost impozitați timp de 20 de ani, la fel ca unele familii aristocratice pisane. Din totalul de 1752 de familii: 12% erau scutiți deoarece erau șomeri sau incapacitați și printre aceștia există doi operatori în domeniul ceramicii. Printre cei mai bogați olari găsim ulciorul Andrea al maestrului Andrea și Casuccio di Giovanni.

Motivul pentru care meșterii pisani au început să înființeze companii de lucru ar putea fi, de asemenea, legat de noul sistem de colectare a impozitelor și nu de a concura între ei. De fapt, impozitele au cântărit mai presus de toate asupra meșterilor care ar fi putut concura cu cei din Florența ^[46] .

Comerț cu ceramică la intrarea în Legathia (Degazia) între 1441 și 1443

Poarta antică a Porta a Mare.

Canalul Navicelli, Porta a Mare.

Acces antic la Ponte della Cittadella și incila zidită a Canalului Navicelli din Pisa.

Registrul vamal al Porta a Mare (cunoscut la acea vreme sub denumirea de Porta della Degazia sau Legathia) din anii 1441 - 1443, constituie o mărturie fundamentală deoarece arată cum unii olari pisani produceau cantități mari de ceramică pentru export ^[47] .

În el se remarcă trei „olari”: Sano di Gherardo Borghesi, Frediano Mangiacavoli și Antonio di Andrea del Mancino. Din iunie 1442 acesta din urmă nu mai apare în registrele vamale pentru că înființase o companie de cinci ani cu Frediano Mangiacavoli. Atât importurile, cât și exporturile care sunt predominante sunt consemnate în registre. Sumele care urmează să fie plătite pentru aceasta din urmă sunt evaluate conform celor stabilite de Florentina Gabella din 1408, pentru „ fiecare cotă di vagelli ... adică cuptorul când este quocie ” și fiecare „ cotă ” a inclus aproximativ 2000-2100 bucăți ^[48] .

Sano di Gherardo, menține o poziție preeminentă între 1441 și 1442, în timp ce în 1443 compania a excelat de Frediano și Antonio.În perioada în care compania a fost cea mai activă, au fost făcute până la patru zdrobiri lunare; aceeași capacitate de producție o avea cuptorul lui Sano di Gherardo. Prin urmare, se pare că între 24 februarie 1441 și 27 iunie 1443 gabelele au fost plătite în total pentru 113 „cotte”, adică pentru aproximativ 230.000 de bucăți.

Documentele în cauză citează, de asemenea, olari din zone foarte îndepărtate de Pisa: oameni din Livorno (2-3), Elba (1), localități ligure precum Noli , Chiavari , Rapallo , Genova , Moneglia , Levanto (8), din Corsica ( 3), de la Cremona (1) și de la site-urile iberice care și-au importat propriile produse și au exportat produse pisane ^[42] . Există, de asemenea, exporturi de artefacte non-pisane, cum ar fi ceramica din Montelupo Fiorentino, dar și din majolica valenciană. Prezența lor este justificată deoarece Pisa era încă, cel puțin în Toscana, principala intrare și punct de sortare pentru orice tip de produs ^[49] .

Ucenicia

Prezența unuia sau mai multor băieți în atelierele de ceramică a fost foarte frecventă. Datorită documentației arhiviste, este acum posibil să expunem câteva exemple, în special cu privire la modul în care un profesor și un ucenic au stabilit o relație care a depășit simplul aspect de lucru. Proprietarul afacerii, pe lângă faptul că i-a garantat ucenicului un salariu, a oferit hrană și cazare și a oferit deseori și îmbrăcăminte. Ucenicul, pe de altă parte, s-a angajat să respecte ordinele comandantului, să fie întotdeauna disponibil, dacă este necesar, în toate cele 24 de ore chiar și în zilele de sărbătoare. Stăpânul era obligat să-și trateze ucenicul cu respect și să-l învețe meseria. De exemplu, un acord semnat în 1427 între Piero di Nicolò di Francesco și compania Cardo di Piero, Leonardo di Andrea și Michele Bonaccorso a ajuns până astăzi. Odată ce ucenicia sa s-a încheiat, care durează în mod normal de la 1 la 3 ani, ucenicul putea rămâne în magazinul stăpânului sau să-și deschidă propriul ^[20] . În această perioadă, totuși, s-a practicat și sclavia. De fapt, știm că în 1441 un sclav de origine rusă lucra la două cuptoare în parteneriat, al cărui salariu a fost încasat de stăpânul său ^[50] .

Al XVI-lea

Primul sfert al secolului al XVI-lea numără doar 13 olari în Pisa. Cauzele acestei scăderi drastice se regăsesc în recucerirea pisanilor și în întemeierea celei de-a doua republici (1495 - 1509), deoarece în această perioadă se produce o prăbușire a comerțului. O recuperare timidă a avut loc în primele trei decenii ale secolului al XVI-lea, când, în urma stimulentelor fiscale promovate după recucerirea Medici care vizează revigorarea economiei, patru noi olari din mediul rural pisan și florentin au ajuns la Pisa ^{[42] [N 9]} . Noile familii de olari sunt Paiti (sau Paichi), Da Sanminiatello și Petri, în timp ce alte familii erau prezente în oraș deja în secolul anterior, cum ar fi Arrighetti, Berto, Borghesi și Lupo ^[51] .

Olari și cuptoare în Pisa din secolul al XVI-lea

Olari pisani, cuptoare și depozite de deșeuri în secolul al XVI-lea.

Olarii activi în secolul al XVI-lea sunt 82 ^[42] . O concentrație destul de mare de olari este înregistrată în capelele San Giovanni al Gatano și San Paolo a Ripa d'Arno, dar există un număr la fel de important care locuiește între capelele San Niccolò, San Donato, Sant'Eufrasia, San Iacopo degli Speronai și San Giorgio lângă Podul Nou. ^[52] . Zona San Marco din Chinzica, care anterior adăpostea mai mulți olari, a fost abandonată treptat. Singurii care au trăit și au lucrat în această zonă la începutul secolului aparțin cu toții Arrighettis, dar în al doilea sfert al secolului al XVI-lea s-au mutat și ei către capela San Donato. La capela San Pietro din Ischia, astăzi în zona de via Sant'Apollonia, se remarcă prezența Payti (sau Paichi) ^[52] . În timp, olarii se mută din zona Ponte Nuovo pentru a repopula capela San Vito, Santa Lucia și la sud de Arno în San Casciano. La sfârșitul secolului al XVI-lea a fost stabilită o altă zonă de producție în capela Santa Marta ^[52] .

Singura societate care datează din ultimii ani ai acestui secol este cea formată între ceramistul Antonio di Bartolomeo Cappucci și Giustino di Casteldurante, un pictor de majolică ^[53] .

Sursele scrise ne permit să localizăm cinci cuptoare din secolul al XVI-lea: unul era situat lângă Porta a Piagge în via delle Concette, în timp ce două erau situate în via Sapienza și aparțineau familiei Bitozzi ^[54] . Un altul se afla în capela San Paolo a Ripa d'Arno, lângă Porta a Mare, în timp ce ultima se afla în actuala Piazza Mazzini ^[55] .

Castron, cu pete engobate (secolul al XVII-lea) - fabricație Bitozzi.

Bol, engob marmorat (prima deșeuri de ardere - sec. XVII) - fabricație Bitozzi.

Locația centrală a cuptorului din via Sapienza este cu siguranță curioasă, deoarece se află într-o zonă foarte populată. Alegerea de a instala un cuptor ceramic în acel loc poate fi explicată prin apropierea de râu, care a fost cu siguranță folosită ca cale de transport pentru materiile prime necesare prelucrării și pentru ca produsele coapte să fie introduse pe piață. În general, cuptoarele sunt situate la granița zonelor urbanizate sau în zone distinct suburbane. Pentru cuptoarele mai centrale se poate presupune că acestea au fost dedicate unei producții mici și, prin urmare, au nevoie de puțin spațiu. Probabil, în urma ciocnirilor cu Florența și cu un declin demografic consecutiv, expansiunea urbană care afectase Pisa până la începutul secolului al XV-lea suferă o puternică contracție odată cu abandonarea diferitelor unități locative. Acest lucru i-a determinat pe olari să opereze în zone mai centrale, dar nu dens populate, pentru a fi mai aproape de zonele pieței și, în același timp, nu departe de zonele de aprovizionare cu argilă ^[56] .

Sunt bine documentate știrile referitoare la o familie în special, Bitozzi ^{[N 10]} , care între 1586 și 1660 au fost protagoniști ai scenei ceramice pisane care implică trei generații. Il primo Bitozzi, Leonardo (1552 ca. - 1615 ca.), arrivato a Pisa già dal 1578 vi trasferisce la sua attività di scalpellino. Solo dopo il suo arrivo in città inizia la vendita e poi la produzione di vasi ^[57] .

Ebbe tre figli: Sebastiano (detto Bastiano), Domenico e Antonio che seguirono le orme paterne diventando scalpellini. Fu un personaggio piuttosto noto nella Pisa della seconda metà del XVI secolo in quanto poco affidabile nel lavoro. Si trova spesso chiamato in causa dai suoi colleghi e committenti. Ad esempio, nel 1579 Giulio de' Medici , figlio naturale del duca Alessandro de' Medici e cavaliere dell' ordine di Santo Stefano , commissionò a Leonardo Bitozzi la fornitura di tutte le pietre lavorate per la decorazione della facciata della villa che stava costruendo ad Arena, località prossima a Pisa. Lo scalpellino allora consegnò in ritardo il materiale cosicché il duca lo citò in giudizio ^[58] . Nonostante ciò il Bitozzi godeva di una situazione economica importante. La sua può essere considerata una figura imprenditoriale in quanto egli molto probabilmente investiva denaro e mezzi di lavoro accordandosi con vasai che da parte loro fornivano l'arte. Ad esempio, nel 1587 è nota la società con Paolo di Pietro per la vendita di maioliche di Montelupo e orci da olio ^[59] ; nel 1593 il Bitozzi cerca di ottenere a livello un fondo per introdurre a Pisa, in società con Niccolò Sisti, la produzione di maioliche faentine ^[60] ; risale agli inizi del Seicento l'accordo con Maestro Filippo del fu Giovanni Garaccini da Forlì per gestire una bottega di maiolica ^[61] . Sebastiano Bitozzi succedette al padre, lavorando anche lui dapprima come scalpellino poi come stovigliaio, ampliando l'impresa famigliare prendendo a livello nuovi lotti e continuando a produrre ceramica fino alla prima metà del XVII secolo ^[62] .

Si sa con sicurezza che i vasai pisani per tutto il secolo esportarono i propri prodotti in tutta la Toscana e nel Mediterraneo . A partire dall'ultimo quarto, grazie ai commerci con i fiamminghi e spagnoli (sfruttando i porti di Livorno e di Siviglia), poterono far arrivare i propri prodotti in Inghilterra, Olanda e nelle loro colonie nord americane, nelle colonie spagnole dell'America del Sud, delle Canarie e dei Caraibi ^[63] .

L'approvvigionamento di argilla e di altre materie prime per la produzione delle ceramiche nel XVI secolo

Analisi archeometriche ^[64] hanno permesso di stabilire che l'argilla usata per creare i manufatti ceramici veniva cavata dai depositi alluvionali del fiume Arno, in zone prossime alle sponde. I documenti citano cave di argilla nelle cappelle di San Marco, di San Giovanni al Gatano e San Michele degli Scalzi.

Un cambiamento nei luoghi di approvvigionamento potrebbe essere avvenuto dopo la metà del Cinquecento quando il governo mediceo vietò il prelievo dell'argilla nelle vicinanze delle mura cittadine e nel centro urbano ^[65] .

Probabilmente come combustibile per le fornaci in parte veniva usata ancora la paglia, raccolta nelle zone paludose caratteristiche delle campagne pisane. Dalle fonti scritte si evince che alcuni terreni in località Sangineto e San Piero a Grado, già citati nel XIII secolo, sono ancora di proprietà di alcuni ceramisti pisani negli anni '50 e '70 del XVI secolo ^[66] .

Era invece più complicato il rifornimento di legna. Intorno alla metà del XVI secolo, alcuni provvedimenti dell'amministrazione civile vietarono il taglio degli alberi senza uno specifico permesso delle autorità ^[67] . Questa regolamentazione era molto severa e puntuale nelle sanzioni, come dimostra una multa inflitta allo stovigliaio Bartolomeo di Cesare del Turchino che venne sorpreso trasportare legna raccolta senza autorizzazione ^[68] .

Note

Esplicative

Bibliografiche

Bibliografia

• A. Alberti e M. Giorgio, Vasai e vasellame a Pisa tra Cinque e Seicento. La produzione di ceramica attraverso fonti scritte e archeologiche. Con testi di C. Capelli, G. Clemente, M. Febbraro, A. Fornaciari, D. Stiaffini. I edizione , Pisa, Società Storica Pisana, 2013, ISBN 978-88-6019-718-4 .
• A. Alberti e M. Giorgio, Nuovi dati sulla produzione di ceramica a Pisa tra XI e XII secolo , in F. Cantini e C. Rizzitelli (a cura di), Una città operosa. Archeologia della produzione a Pisa tra Età romana e Medioevo , Firenze, pp. 29-36.
• A. Alberti e D. Stiaffini, Una fornace di epoca moderna a Pisa: indagine archeologica e ricerca di archivio. Notizie preliminari , Atti Convegno Internazionale della Ceramica , XXVIII, 1995, pp. 23-30.
• F. Berti, Storia della ceramica di Montelupo. Uomini e fornaci in un centro di produzione dal XVI al XVIII secolo. I. La ceramica da mensa dalle origini alla fine del V secolo , Montelupo Fiorentino, 1997.
• G. Berti, Pisa. Le ceramiche ingobbiate “Graffite a Stecca”. Secc. XV - XVII (Museo Nazionale di San Matteo) , Borgo San Lorenzo (FI), All'insegna del Giglio, 2005, ISBN 88-7814-487-8 .
• G. Berti e S. Menchelli, Pisa. Ceramiche da cucina, da dispensa, da trasporto, dei secoli X-XIV , in Archeologia Medievale , XXV, pp. 307-333.
• G. Berti e S. Gelichi, Le "anforette" pisane: Note su un contenitore in ceramica tardo-medievale , in Archeologia Medievale , XXII, pp. 191-240.
• G. Berti e C. Renzi Rizzo, Pisa. Le “Maioliche Arcaiche”. Secc. XIII – XV (Museo Nazionale di San Matteo), Appendice: “Nomina Vasorum” , Firenze, All'Insegna del Giglio, 1997, ISBN 88-7814-120-8 .
• G. Berti e C. Renzi Rizzo, Pisa: produzione e commercio delle ceramiche del XV secolo (notizie preliminari) , Atti Convegno Internazionale della Ceramica , XXXIII, 2000, pp. 127-148.
• G. Berti e L. Tongiorgi, Ceramica Pisana – Secoli XIII – XV. "Biblioteca di Antichità pisane" , I, Pisa, Pacini Editore, 1977.
• G. Berti e L. Tongiorgi, I bacini ceramici medievali delle chiese di Pisa , in Quaderni di Cultura Materiale , n. 3, Roma, “L'ERMA” di Bretschneider, 1981.
• G. Berti e E. Tongiorgi, Aspetti della produzione pisana di ceramica ingobbiata , in Archeologia medievale , IX, Firenze, 1982, pp. 141-174.
• G. Berti, F. Gabrielli e R. Parenti, Bacini e Architettura. Tecniche di inserimento e complesso decorativo , in Atti Albisola XXVI , Albisola, 1993, pp. 243-264.
• C. Renzi Rizzo, Tegolai, barattolai, vasellai a Pisa nel XIII secolo: note sui produttori di ceramica pisana e la loro distribuzione all'interno della città , in G. Berti e M. Tangheroni (a cura di), Il mare, la terra, il ferro. Ricerche su Pisa medievale (secoli VII-XIII) , Ospedaletto (PI), Pacini, 2004.
• F. Bonaini, Statuti inediti della città di Pisa dal XII al XIV secolo , Firenze, 1854-1857.
• MC Busi, Contributo alla conoscenza della ceramica acroma pisana: i materiali della Torre della Fame a Pisa , in Archeologia Medievale , XI, 1984, pp. 465-476.
• G. Casini, I bacini di S. Cecilia a Pisa , in Faenza , XXVI, pp. 51-57.
• B. Casini, Il catasto di Pisa del 1428-29 , in Pubblicazioni della Società Storica Pisana - Collana Storica , n. 2, Pisa, 1964.
• B. Casini, Aspetti della vita economica e sociale dal Catasto del 1428-1429 , Pisa, 1965.
• G. Clemente, Ceramisti e produzione ceramica a Pisa tra medioevo ed età moderna , in Ricerche Storiche , n. 3, Ospedaletto (Pi), Pacini, 2017, pp. 133-145.
• G. Cora, Storia della Maiolica di Firenze e del Contado. Secoli XIV-XV , Firenze, 1973.
• A. Corretti e MA Vaggioli, Pisa, via Sant'Apollonia: secoli di contatti mediterranei , in Tangheroni M. (a cura di), Pisa e il Mediterraneo: uomini, merci, idee dagli etruschi ai Medici , 2003, pp. 57-63.
• F. Diaz, Il Granducato di Toscana. I Medici , Torino, 1976.
• M. Fanucci Lovitch, Artisti attivi a Pisa fra XIII e XVII secolo, (Biblioteca del “Bollettino Storico Pisano”, Strumenti, 1-2) , Pisa, Pacini, 1991.

M. Fanucci Lovitch e E. Virgili, I vasai di Pisa ed i loro accordi corporativi del 1419 e del 1421, “Bollettino Storico Pisano”, LIII , Pisa, Pacini, 1984, pp. 291-300.

• E. Fasano Guarini, Pisa nel Cinquecento , in Pisa: iconografia a stampa dal XV al XVIII secolo , Pisa, 1991, pp. 17-25.
• G. Garzella, Pisa com'era: topografia e insediamente dall'impianto tardoantico alla città murata del secolo XII , Napoli, 1990.
• A. Fornaciari, La sostanza delle forme: morfologia e cronotipologia della maiolica di Montelupo Fiorentino , Firenze, All'Insegna del Giglio, 2016, ISBN 978-88-7814-766-9 .
• S. Gelichi, G. Berti e S. Nepoti 1996, Relazione introduttiva sui “Bacini” , Atti del XXVI Convegno Internazionale della Ceramica , 1993, pp. 7-30.
• M. Giorgio, Dai bacini ai reperti da scavo: commercio di ceramica mediterranea nella Pisa bassomedievale , Atti XLV Convegno Internazionale della Ceramica 2012 , Albenga (SV), 2013, pp. 43-56.
• M. Giorgio, Reinterpretare e ricontestualizzare i dati archeologici: l'esempio della produzione ceramica di Pisa tra XV e XVI secolo , in P. Arthur e ML Imperiale (a cura di), VII Congresso Nazionale di Archeologia Medievale, vol. II, Lecce 9-12 settembre 2015 , Firenze, 2015, pp. 305-309.
• M. Giorgio, La ceramica nei periodi di transizione: produzione e circolazione di vasellame a Pisa e nel contado tra Quattro e Seicento, Tesi di Dottorato di ricerca in Scienze Umanistiche, sez. Archeologia, Università di Pisa , 2016.
• M. Giorgio, Colori nel cielo. 50 anni di studi sui Bacini ceramici , Atti L Convegno Internazionale della Ceramica , L/2017, Albenga (SV), pp. 83-94.
• M. Giorgio, Produzione e consumo di ceramiche a Pisa: rapporto tra ingobbiate e maioliche nella prima età moderna , in P. De Vingo (a cura di), Le Archeologie di Marilli. Miscellanea di studi in ricordo di Maria Maddalena Negro Ponzi Mancini , Alessandria, pp. 579-593.
• M. Giorgio (a cura di), L'approvvigionamento di argilla a Pisa nel Bassomedioevo e in Età Moderna: analisi, dati materiali e documentali a confronto , in Storie (di) Ceramiche 4. Ceramica e Archeometria .
• M. Giorgio e I. Trombetta, Vasellame privo di rivestimento depurato: aggiornamenti crono-tipologici su contenitori di produzione pisana provenienti da un contesto chiuso dello scavo di Via Toselli a Pisa , Atti Convegno Internazionale della Ceramica , XL, pp. 149-155.
• M. Giorgio e I. Trombetta, Dall'ultima maiolica arcaica alle prime ingobbiate graffite: persistenze e trasformazioni nella produzione ceramica a Pisa e nel Valdarno Inferiore tra la fine del XV e gli inizi XVI secolo , Atti Convegno Internazionale della Ceramica , XLIII, 2011, pp. 229-239.
• S. Menchelli, Ateius e gli altri: produzioni ceramiche in Pisa e nell'ager Pisanus fra tarda repubblica e primo impero , Atti del Convegno: Ateius e le sue fabbriche , Pisa, Annali Scuola Normale Superiore, 1995, pp. 333-350.
• GF Pagnini Del Ventura, Della decima e di varie altre gravezze imposte dal comune di Firenze, della moneta e della mercatura de' fiorentini fino al secolo XVI , Lisbona - Lucca, 1765-1766.
• G. Petralia, Pisa nel Quattrocento: il destino dell'aristocrazia cittadina , in O. Banti e C. Violante (a cura di), Momenti di Storia Medievale pisana. Discorsi per il giorno di San Sisto , Ospedaletto (Pisa), 1991, pp. 157-187.
• F. Redi, Le strutture produttive e di distribuzione nell'edilizia del tessuto urbano di Pisa Medievale: Fonti documentarie, iconografiche, materiali , in Mercati e consumi: organizzazione e qualificazione del commercio in Italia dal XII al XX secolo , Atti I° Convegno Nazionale del Commercio in Italia , Reggio Emilia - Modena, 1984, pp. 647-670.
• F. Redi, Spazi e strutture mercantili-produttive a Pisa tra XI e XV secolo, in Spazio urbano ed organizzazione economica nell'Europa Medievale , in A. Grohmann (a cura di), Atti del 11 Convegno Internazionale di Storia Economica, in Annali della Facoltà di Scienze Politiche, 29, Materiali di Storia, 14 , Napoli, Edizioni Scientifiche italiane, 1994, p. 321.
• C. Renzi Rizzo, Tegolai, Barattolai, Vasellai a Pisa nel XIII secolo: note sui produttori di ceramica pisana e sulla loro distribuzione all'interno della città, “Bollettino Storico Pisano”, LXIII , Pisa, Pacini, 1994, pp. 61-83.
• E. Tolaini, Forma Pisarum: storia urbanistica della città di Pisa: problemi e ricerche , Pisa, Pacini, 1979.
• E. Tolaini, Le città nella storia d'Italia. Pisa, Bari , 1992.
• L. Tongiorgi, Pisa nella storia della ceramica , in Faenza , L, 1964, pp. 3-24.
• pp L. Tongiorgi, Ceramiche pisane, in Mostra del Restauro – Museo Nazionale di S. Matteo 1967 (Soprintendenza ai Monumenti e Gallerie di Pisa) , Pisa. Più di un parametro tra cognome e autore specificato ( aiuto )
• L. Tongiorgi, Pisa nella storia della ceramica, II , in Faenza , LVIII, 1972, pp. 125-139.
• L. Tongiorgi, Pisa nella storia della ceramica, III , in Faenza , LXV, 1979, pp. 17-32, 51-65, 91-103, 129-136.

Voci correlate

• Pisa
• Repubblica di Pisa
• Storia di Pisa
• Maiolica arcaica di Pisa
• Ceramiche ingobbiate e graffite di Pisa

Altri progetti

• Wikibooks contiene testi o manuali su vasai pisani dal XIII al XVI secolo
• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su vasai pisani dal XIII al XVI secolo

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su vasai pisani dal XIII al XVI secolo

V · D · M Repubblica di Pisa
Storia	Prima Repubblica Pisana · Seconda Repubblica Pisana · Storia di Pisa
Governo	Consolato della Repubblica di Pisa · Governanti della Repubblica di Pisa
Istituzioni	Opera della Primaziale Pisana
Economia	Porto Pisano · Vasai pisani dal XIII al XVI secolo
Istruzione	Studium Generale
Territori	Arcipelago toscano · Corsica · Giudicato di Cagliari · Giudicato di Gallura · Isole Baleari · Repubblica di Pisa
Tradizione	Gioco del Ponte · Mazzascudo · Palio di San Ranieri · Sposalizio col Mare
Famiglie	Agostini · Alliata · Appiano · Caetani · Della Gherardesca · Galletti · Gambacorti · Gualandi · Lanfranchi · Lante · Orlandi · Silvatici · Sismondi · Upezzinghi · Visconti
Sistema difensivo	Catene di Porto Pisano · Fosso Rinonico · Mura di Pisa
Conflitti	Spedizioni pisano-genovesi per la Sardegna ( 1015 - 1016 ) · Saccheggio di Palermo ( 1063 ) · Crociata di Mahdia ( 1087 ) · Prima crociata ( 1096 - 1099 ) · Spedizione alle isole Baleari ( 1113 - 1116 ) · Battaglia di Salvore ( 1177 ) · Guerra di Zara ( 1193 - 1196 ) · Battaglia dell'Isola del Giglio ( 1241 ) · Battaglia di Montaperti ( 1260 ) · Guerra toscana tra guelfi e ghibellini (1273-1276) · Battaglia di Nicotera ( 1282 ) · Battaglia di Tavolara (1284) · Battaglia della Meloria ( 1284 ) · Battaglia di Montecatini ( 1315 ) · Assedio di Villa di Chiesa ( 1323 - 1324 ) · Conquista aragonese della Sardegna ( 1323 - 1326 ) · Battaglia di Lucocisterna ( 1324 ) · Battaglia navale del Golfo di Cagliari ( 1325 ) · Battaglia di Giuncarico ( 1332 ) · Battaglia di Cascina ( 1364 ) · Guerra degli Otto Santi ( 1375 - 1378 ) · Rivolta di Pisa ( 1494 ) · Battaglia di San Regolo ( 1498 )

Portale Archeologia

Portale Arte

Portale Storia