Asociația Națională a Orașului Pâinii

Coordonate : 43 ° 48'53.33 "N 10 ° 40'31.17" E / 43.814814 ° N 10.675326 ° E 43.814814; 10.675326

Sediul Asociației în Loggiato Mediceo din Altopascio .

Asociația Națională a Orașului Pâinii este o asociație care reunește 50 de municipalități italiene din 15 regiuni, interesate să pună în valoare pâinile tipice legate de teritoriul lor și să protejeze calitatea pâinii . Are sediul în Piazza Garibaldi, nr. 10 din Altopascio , în provincia Lucca .

Asociația joacă un rol în coordonarea evenimentelor promoționale, ca centru de documentare și diseminare pentru cultura pâinii și pentru îmbunătățirea culturii și istoriei municipalităților.

Scopuri și proiecte

Asociația împărtășește principiile și obiectivele. Este coeziunea și munca în echipă pentru inițiative comune, cum ar fi:

protecția și promovarea produsului tipic;
promovarea culturii pâinii;
promovarea teritoriului, înțeles dincolo de granițele unui teritoriu delimitat, dar care are ca referință un loc precis pentru toate activitățile Asociației.

Din acest motiv, dorește să realizeze, de asemenea, printr-un centru de documentare privind pâinea și acordurile cu asociațiile de brutari:

atlasul pâinilor italiene;
programe de educație alimentară în școli;
certificarea pâinii din orașele asociate;
protecția pâinii proaspete artizanale;
proiecte de enoturism și alimentație legate de pâine.

Cerințe de admitere

Municipalitățile care aspiră să fie admise în asociație trebuie să demonstreze că pâinea produsă acolo este acoperită de recunoașterea ca produs tradițional ^[1] sau de o formă de recunoaștere de tip european ( DOP , IGP ) sau situații similare în ceea ce privește protecția și diseminarea a culturii și tradiției pâinii.

Orașe și entități asociate

Lista orașelor și entităților asociate ^[2] .

regiune	Uzual
Basilicata ^[3]	Matera
Calabria	Altomonte , Cerchiara di Calabria
Campania	Agerola , Apice , Bisaccia , Montecalvo Irpino , Padula , Pontecagnano Faiano
Emilia-Romagna ^[4]	Bondeno , Busseto , Ferrara , Maiolo , Pellegrino Parmense
Lazio ^[5]	Canale Monterano , Genzano di Roma , Monte Romano , Priverno
Liguria ^[6]	Triora , Varazze
Lombardia ^[7]	Mantova , Montesegale , Sant'Angelo Lodigiano , Stradella
Mărci ^[8]	Cantiano , Ostra Vetere , Senigallia
Piemont	Busca , Castelletto Uzzone , Montemagno , Savigliano
Puglia	Altamura , Laterza , Monte Sant'Angelo , Biserica Uggiano
Sardinia	Gonnosfanadiga , Ozieri , Santadi , Villaurbana
Sicilia ^[9]	Castelvetrano , Modica
Toscana	Altopascio , Montaione , Montescudaio , Pontremoli
Umbria	Corciano , Spoleto
Veneto	Adria , Chioggia , Loreo

Activități

Asociația a încheiat un acord cu Uncem ( Uniunea Națională a Municipalităților și Corpurilor de Munte ) pentru îmbunătățirea pâinilor locale tipice localităților montane ^[10] , în timp ce multe inițiative sunt realizate în comun cu Asociația Națională a Orașelor Petroliere .

Notă

^ Premiile produselor tradiționale se referă în general la produse care afectează chiar și zone geografice mari, în timp ce asociația privește municipalități individuale
^ Sursa: Asociația Națională a Orașului Pâinii . Date actualizate la 22/05/2010
^
- Pâine Matera IGP
^
- Cuplul IGP Ferrara
^
- Pâine CAD
- pâine Lariano de casă
- pâine Lugnola de casă
- pâine Montelibretti de casă
- pâine cu măsline albe și negre
- paine cu cartofi (cu piure de cartofi)
- Pâine Canale Monterano
- pâine de grâu dur de grâu (pâine neagră de la Monte Romano și Allumiere)
- Pâine Veroli
^
- pâine cu aluat (pâine în creștere)
- pâine de casă (din valea Bormida )
- paine cu cartofi de la Pignone (pan de 'potatoes)
- Pâine Triora
- pâine de orz
- pâine rustică din Gavenola (pâine rustică din Gavenola; pâine rustică integrală din Gavenola)
^
- tigaie rece
- pâine de secara
- pan méino
- pâine obișnuită
- pâine din aluat tare
- pâine de orez
- Pâine San Siro
- pâine galbenă
- amestec de pâine
^
- pâine cu maia
- Pâine Chiaserna
- Pâine de Paște de la Borgopace
^
- pâine cu aluat (pâine cruscenti)
- pâine de casă, u pâini i acasă
- Paine Monreale (u pani ri murriali)
- pâinea Sfântului Iosif
- pâine votivă, a cuddura di San Paulu
^ Uncem ^{[ link rupt ]}

Elemente conexe

Alte proiecte

Wikivoyage conține informații turistice despre Asociația Națională a Orașelor Pâinii

linkuri externe

Site-ul oficial , pe Cittadelpane.it .

Portalul bucătăriei : accesați intrările Wikipedia referitoare la gătit

[1] Premiile produselor tradiționale se referă în general la produse care afectează chiar și zone geografice mari, în timp ce asociația privește municipalități individuale

[2] Sursa: Asociația Națională a Orașului Pâinii . Date actualizate la 22/05/2010

[3] 
Pâine Matera IGP

[4] Pâine Matera IGP

[4] 
Cuplul IGP Ferrara

[6] Cuplul IGP Ferrara

[5] 
Pâine CAD
pâine Lariano de casă
pâine Lugnola de casă
pâine Montelibretti de casă
pâine cu măsline albe și negre
paine cu cartofi (cu piure de cartofi)
Pâine Canale Monterano
pâine de grâu dur de grâu (pâine neagră de la Monte Romano și Allumiere)
Pâine Veroli

[8] Pâine CAD

[9] âine Lariano de casă

[10] âine Lugnola de casă

[11] âine Montelibretti de casă

[12] âine cu măsline albe și negre

[13] u cartofi (cu piure de cartofi)

[14] Pâine Canale Monterano

[15] âine de grâu dur de grâu (pâine neagră de la Monte Romano și Allumiere)

[16] Pâine Veroli

[6] 
pâine cu aluat (pâine în creștere)
pâine de casă (din valea Bormida )
paine cu cartofi de la Pignone (pan de 'potatoes)
Pâine Triora
pâine de orz
pâine rustică din Gavenola (pâine rustică din Gavenola; pâine rustică integrală din Gavenola)

[18] âine cu aluat (pâine în creștere)

[19] âine de casă (din valea Bormida )

[20] u cartofi de la Pignone (pan de 'potatoes)

[21] Pâine Triora

[22] âine de orz

[23] âine rustică din Gavenola (pâine rustică din Gavenola; pâine rustică integrală din Gavenola)

[7] 
tigaie rece
pâine de secara
pan méino
pâine obișnuită
pâine din aluat tare
pâine de orez
Pâine San Siro
pâine galbenă
amestec de pâine

[25] tigaie rece

[26] âine de secara

[27] éino

[28] âine obișnuită

[29] âine din aluat tare

[30] âine de orez

[31] Pâine San Siro

[32] âine galbenă

[33] stec de pâine

[8] 
pâine cu maia
Pâine Chiaserna
Pâine de Paște de la Borgopace

[35] âine cu maia

[36] Pâine Chiaserna

[37] Pâine de Paște de la Borgopace

[9] 
pâine cu aluat (pâine cruscenti)
pâine de casă, u pâini i acasă
Paine Monreale (u pani ri murriali)
pâinea Sfântului Iosif
pâine votivă, a cuddura di San Paulu

[39] âine cu aluat (pâine cruscenti)

[40] âine de casă, u pâini i acasă

[41] Paine Monreale (u pani ri murriali)

[42] âinea Sfântului Iosif

[43] âine votivă, a cuddura di San Paulu

[10] Uncem ^{[ link rupt ]}

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]