Colină

Colină


Numele IUPAC
2-hidroxi-N, N, N-trimetiletanamoniu
Caracteristici generale
Formula moleculară sau brută	C ₅ H ₁₄ NO ⁺
Masa moleculară ( u )	104,17
numar CAS	62-49-7
Numărul EINECS	200-535-1
PubChem	6209
DrugBank	DB00122
ZÂMBETE	`C[N+](C)(C)CCO`
Proprietăți fizico-chimice
Densitate (g / cm ³ , în cs )	1,09 g / ml
Constanta de disociere a acidului (pKa) la 298 K.	13.9
Temperatura de fierbere	305
Informații de siguranță
Simboluri de pericol chimic

Atenţie
Fraze H	315 - 319 - 335
Sfaturi P	261 - 305 + 351 + 338 ^[1]
Editați datele pe Wikidata · Manual

Colina (care derivă din grecescul χολή, kolè , „bilă”) este o substanță organică clasificată ca nutrient esențial. Se mai numește vitamina J și este uneori combinată cu vitaminele din grupul B.

Este un component al fosfolipidelor care alcătuiesc membrana celulară și a neurotransmițătorului acetilcolină .

Aportul adecvat al acestui micronutrient a fost calculat de către Consiliul SUA pentru Alimentație și Nutriție al Institutului de Medicină al Academiei Naționale de Științe la 550 miligrame pe zi .

Istorie

A fost descoperit de Andreas Strecker în 1864 și a fost sintetizat pentru prima dată în 1866 .

Chimie

Colinei este o sare de amoniu cuaternar și formula sa moleculară este: _[(CH3) _3N ⁺ _(CH2) ₂ - OH] X ^-, unde X ^- reprezintă un anion opus generic al colină countercathion sare, cum ar fi counteranions : clorură , hidroxid anion sau bitartrat .

Clorura de colină, amestecată cu uree , este utilizată ca solvent (DES).

Salicilatul de colină este utilizat local pentru a reduce durerea aftelor sau pentru durerea din otita externă.

Metabolismul colinei (colina se află în al doilea dreptunghi stâng de jos).

Fiziologie

Colina și derivații săi sunt implicați în trei căi metabolice importante:

integritatea structurală a membranei celulare;
transmiterea semnalelor nervoase după transformarea în acetilcolină (transmisie colinergică);
sursă principală de grupări metil prin derivatul său, betaina , un intermediar în biosinteza S-adenosil metioninei .

Colina poate fi metabolizată în corpul uman în trimetilamină (TMA), un compus cu miros caracteristic de pește. Din acest motiv, administrarea unor cantități mari de colină poate determina organismul să emită un miros de pește.

Surse de hrana

Principalele surse alimentare de colină sunt gălbenușul de ou și soia .

Alte alimente bogate în colină sunt fasolea verde, creierul, rinichii, inima, ficatul, arahidele, mazărea, germenii de grâu și drojdia de bere.

Colina se găsește și în ghimbir și orez brun. Colina se găsește chiar și în salată. Nu este clar dacă aceste surse sunt utilizabile pentru absorbția intestinală.

Colina este una dintre componentele fundamentale ale lecitinei , care poate fi utilizată atât ca aditiv, cât și ca supliment alimentar. Laptele uman conține un procent bun de lecitină, în timp ce laptele de vacă este lipsit de acesta.

Este posibil să se inducă o stare hipertensivă la șobolani, ținându-i pe o dietă cu deficit de colină doar o săptămână (American Journal of Physiology, decembrie 1950). De îndată ce dieta este completată din nou cu colină, tensiunea arterială scade din nou la normal.

Fosfatidil-colina este de asemenea disponibil sub formă de pastile sau sub formă de pulbere sau chiar sub formă de clorură (lichid).

Acesta din urmă este uneori preferat din cauza efectelor secundare neplăcute asociate cu administrarea de fosfatidil-colină. ^{[ necesitate citare ]} Aportul a peste 310 mg / zi de colină și / sau betaină reduce nivelurile de RCP , TNF , homocisteină . ^[2]

clorură de colină
hidroxid de colină

Notă

^ Sigma Aldrich; rev. din 22.12.2011, referitoare la clorura de colină, CAS [ 67-48-1 ]
^ P. Detopoulou, DB. Panagiotakos; S. Antonopoulou; C. Pitsavos; C. Stefanadis, aportul alimentar de colină și betaină în raport cu concentrațiile de markeri inflamatori la adulții sănătoși: studiul ATTICA. , în Am J Clin Nutr , voi. 87, nr. 2, februarie 2008, pp. 424-30, PMID 18258634 .

linkuri externe

Colina , pe Treccani.it - Enciclopedii online , Institutul Enciclopediei Italiene .
( EN ) Choline , în Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.
Colina , în Treccani.it - Enciclopedii online , Institutul Enciclopediei Italiene.

Controlul autorității	Thesaurus BNCF 22530 · LCCN (EN) sh85024656 · GND (DE) 4147865-4 · BNF (FR) cb122695833 (data) · NDL (EN, JA) 00.566.629

Portalul de biologie

Portalul chimiei

[1] Sigma Aldrich; rev. din 22.12.2011, referitoare la clorura de colină, CAS [ 67-48-1 ]

[Detopoulou-2008-2] P. Detopoulou, DB. Panagiotakos; S. Antonopoulou; C. Pitsavos; C. Stefanadis, aportul alimentar de colină și betaină în raport cu concentrațiile de markeri inflamatori la adulții sănătoși: studiul ATTICA. , în Am J Clin Nutr , voi. 87, nr. 2, februarie 2008, pp. 424-30, PMID 18258634 .

[1]

[2]