Lepiota cristata

Această intrare sau secțiune pe tema ciupercilor nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . Puteți îmbunătăți această intrare adăugând citate din surse de încredere în conformitate cu liniile directoare privind utilizarea surselor . Urmați sfaturile de proiectare de referință .

Lepiota Cristata
Clasificare științifică
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Ciuperci
Divizia	Basidiomycota
Clasă	Basidiomicete
Subclasă	Hymenomycetidae
Ordin	Agaricales
Familie	Agaricaceae
Tip	Lepiota
Specii	L. cristata
Nomenclatura binominala
Lepiota cristata (Bolt.: Pr.) P. Kumm.

? Caracteristici morfologice Lepiota cristata
Pălărie convexă	Hymenium lamelelor	Lamele gratuite	Spori albi
Inel de voal	Carne neschimbată	Micorize	Muritor

Lepiota cristata (Alb. & Schwein. Ex Fr.) Kummer

Lepiota cristata , din latinescul " cristatus " sau "echipat cu o creastă" datorită solzilor de pe pălărie, cunoscută în mod obișnuit ca False drumstick , Bubbola falsa sau Cucamela , este o ciupercă otrăvitoare mortală care provoacă un sindrom de intoxicație similar cu faloidul una, datorită amanitinelor pe care le conține.

Ar putea induce în eroare colecționarul fără experiență în virtutea asemănării sale vagi cu celebrul Macrolepiota procera sau Mazza di Tamburo , o ciupercă excelentă comestibilă, cu condiția să fie bine gătită. Cea mai evidentă diferență constă în dimensiune: de fapt, ciupercile din genul Lepiota sau Macrolepiota care, atunci când sunt deschise, sunt de dimensiuni mici, nu trebuie colectate și consumate niciodată. În general, atunci când căutați Macrolepiota procera, este o bună practică să vă amintiți numele său elocvent în limba engleză Parasol , care nu întâmplător indică dimensiunea considerabilă a speciei .

Ciupercile, pe de altă parte, care, deși au un aspect similar, în principal datorită suprafeței capacului disociat în solzi neregulați, se bazează pe măsuri limitate de înălțime și lățime, nu ar trebui consumate niciodată: în general sunt toxice sau, ca în acest caz caz, chiar letal. Alte aspecte care îl fac recunoscut pentru un ochi mai antrenat sunt culoarea albicioasă a șepcii și a tulpinii, solzii maronii roșiatici foarte evidenți și mirosul neplăcut caracteristic; de asemenea, inelul inferior introdus în tulpină poate fi un caracter util pentru recunoaștere, precum și creșterea uneori stufoasă.

Descrierea speciei

Pălărie

De la 20 la 50 de milimetri , în formă de clopot conic, apoi mai deschis și extins, cu umbo central obtuz și marcat. Suprafață netedă și simțită care se disociază în curând în solzi neregulați începând de la margine, de o culoare maroniu roșiatic sau maro închis. Centrul capacului, pe de altă parte, rămâne unit, nu scalat și de culoare mai închisă, de la maro roșiatic la aproape negru. Sub solzii disociați se vede clar culoarea albicioasă a cărnii subiacente.

Lamele

Brăncile sunt foarte dense, ventricoase, de culoare albă (ciuperca leucosporă), ușor îngălbenite sau roz, desprinse de tulpină.

Tulpina

De la 30 la 50 milimetri înălțime, grosime de 2 până la 4 milimetri , cilindrică, mai întâi fistuloasă apoi goală, netedă, cu un inel de membrană mare, evident, dar foarte trecător, de culoare albă cu reflexe roz sau violet, în special în partea inferioară.

Carne

Alb pufos și fragil la capac, mai fibros și roz la tulpină.

• Miros : puternic și neplăcut care amintește de „cauciucul ars” tipic ciupercilor din genul Scleroderma .
• Aromă : nesemnificativ.

Spori

Spori albi în masă, ovali, cu pinteni laterali, 6-8 x 3-3,5 µm.

Habitat

Omniprezent, trăiește indiferent în păduri, pajiști, poieni, printre iarba parcurilor și grădinilor, adesea gregară în grupuri mici, uneori stufoase; perioada din vara pana in toamna .

Comestibilitate

Otrăvitor de moarte , provoacă un sindrom de intoxicație asemănător faloidului care afectează ficatul și rinichii datorită amanitinelor conținute. În acest sens, abțineți-vă de la colectarea și gătirea oricărui tip de Lepiota mică sau Macrolepiota. O altă specie otrăvitoare mortală este Lepiota brunneoincarnata , care își împarte mărimea mică cu Cristata . Aceste toxine sunt, de asemenea, termostabile, deci nu se descompun nici cu temperaturile ridicate atinse în timpul gătitului.

Specii similare

Greu confundat cu Macrolepiota procera datorită dimensiunii sale. Cu toate acestea, în special condițiile climatice și de mediu, M. procera are o dimensiune foarte mică în comparație cu norma și, prin urmare, ar putea fi confundată și cu această specie. Alte specii de ciuperci similare sunt, de exemplu:

1. Macrolepiota excoriata (comestibilă), care se distinge prin lacerarea tipică a filmului la marginea capacului și prin tulpina substanțial lipsită de decorațiuni și doar umbrită.
2. Macrolepiota mastoidea (comestibilă), care, totuși, se distinge ușor prin umbo ascuțit, pălăria care seamănă cu un sân și decorația puțin marcată, evidentă, pe tulpină.
3. Chlorophyllum molibbitele păcătuiesc. Macrolepiota molibbitele sau Lepiota morgani (otrăvitoare), foarte asemănătoare ca mărime cu procera, dar cu sporate verzui și decorate diferit pe tulpină și pe capac.
4. Chlorophyllum rhacodes (otrăvitor), în special atunci când capacul este încă sferoidal, care are o culoare puternică portocalie și apoi roșie în carne.
5. Lepiota brunneoincarnata (otrăvitoare de moarte), unul dintre cei mai renumiți și periculoși reprezentanți ai Lepiotei de dimensiuni mici de la care să fie precauți; de fapt, conține și toxine similare celor prezente în amanitele mortale ( Amanita phalloides , Amanita virosa , Amanita verna ) și, din acest motiv, poate provoca intoxicații letale: de aceea nu colectați „tobe” sau „bubbole” dacă diametrul pălăria deschisă nu atinge cel puțin 12–15 cm.

Denumiri comune

• Falsa Bubbola
• Cioc de tambur fals
• Gătește-l pentru mine

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Lepiota cristata

Portalul Mycology : accesați intrările Wikipedia care se ocupă de micologie