Mancare la pachet

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Pizza pentru a lua la domiciliu servită la Casa Albă din Washington DC

Mâncarea de luat masa este preparatul alimentar cumpărat în restaurante sau alte spații de producție și vânzare, pe care clientul intenționează să îl consume în altă parte, acasă sau ca mâncare de stradă . În limba italiană este, de asemenea, foarte utilizat în silvicultură, engleza (britanica) ia, în timp ce celelalte detalii, cum ar fi scoaterea (engleza nord-americană , filipineza ), transportul (engleza SUA și scoțiană ), sau coletul (engleza indiană și pakistanezi ) sunt substanțial absenți. [1] [2] [3] În diferitele națiuni este adesea propus cu inerență la utilizările și consumul tipic culturii gastronomice locale.

In Italia

În Italia, afacerea restaurantelor fără a servi cu prepararea mâncărurilor pentru a lua la pachet este clasificată de ISTAT cu codul statistic 56.10.20 din clasificarea ATECO 2007 [4] .

În Italia predomină mâncărurile pentru pizza , produsele locale de tăiat sub formă de rotise și, în timp, chiar mâncărurile pentru mâncare locale și nu bucătăria locală italiană (de exemplu, chineză, japoneză, greacă etc.) [5] .

În 2020, Observatorul anual al pieței de livrare a alimentelor online a dezvăluit că pizza este cea mai ordonată bucătărie din cele 30 de orașe italiene examinate în timpul sondajului. [6]

În timpul pandemiei provocate de COVID-19 , în special în perioadele cu restricții mai stricte, regulile permiteau restauratorilor să ofere doar servicii de livrare la domiciliu sau de livrare la domiciliu , ceea ce a determinat multe restaurante din districtele de afaceri să își piardă o mare parte din clientela lor. [7]

Serviciu

Fel de mâncare din bucătăria cantoneză servit într-un recipient din polistiren

Printre locurile care oferă servicii de masă, unele oferă și mâncăruri de luat la domiciliu. Mâncarea de luat la pachet este adesea mai ieftină decât aceleași feluri de mâncare servite la masă.

Există numeroase locuri care, neavând serviciu de masă, se nasc și se specializează în prepararea și ambalarea alimentelor pentru a le scoate afară pentru a le consuma mai târziu. Cel mult, în acest din urmă tip de local, există posibilitatea de a consuma alimente pe mese simple sau la ghișeu, dar întotdeauna cu un serviciu minim sau deloc. În unele țări, în special în America de Nord , este o practică obișnuită să lăsați un mic sfat atunci când mâncarea de luat masa este consumată în interiorul restaurantului. [8]

Există, de asemenea, „bucătării fantomă” sau un restaurant care va fi de fapt invizibil pentru clienți, deoarece nu este dedicat primirii meselor, ci este echipat exclusiv cu un blat de lucru pentru prepararea mâncărurilor. [9]

Livrare pizza in Hong Kong

Multe locuri specializate în mâncare la pachet oferă și servicii de livrare la domiciliu , în special pizzerii . Anii 2010 au cunoscut o creștere a companiilor de livrare a produselor alimentare în rețea. S-ar putea menționa Deliveroo , JustEat , Foodracers, Foodora , Moovenda, Mymenu, Uber Eats și Zushi.

Mâncarea pentru mâncare de luat masa este de obicei ambalată în recipiente speciale de hârtie, carton, plastic sau în recipiente pentru alimente din polistiren .

Notă

  1. ^ take away: sens și definiție - Dicționare , despre take away: sens și definiție - Dicționare - La Repubblica . Adus la 12 ianuarie 2021 .
  2. ^ Cum se folosește Takeaway și takeout corect - Grammarist , la grammarist.com . Adus la 12 ianuarie 2021 .
  3. ^ (EN) Sunday Levity: Secured Paradise - The Acorn pe acorn.nationalinterest.in. Adus la 12 ianuarie 2021 .
  4. ^ Catering fără administrare cu preparare de alimente de luat , pe codiceateco.it . Adus la 17 mai 2018 .
  5. ^ Takeaway: cum se schimbă obiceiurile alimentare în Italia , pe Il Fatto Alimentare . Adus la 17 mai 2018 .
  6. ^ Mâncare acasă: cele mai comandate specialități din Italia în 2020 , pe initalia.virgilio.it . Adus la 12 ianuarie 2021 .
  7. ^ (RO) Dany Mitzman, Coronavirus: italienii găsesc noi modalități de a mânca afară , pe bbc.com. Adus la 12 ianuarie 2021 .
  8. ^ sfaturi în SUA - cum stau lucrurile cu adevărat , pe www.uberti.eu . Adus la 12 ianuarie 2021 .
  9. ^ Bucătărie fantomă, literalmente „bucătării fantomă”: ce este , pe Food Blog , 10 aprilie 2020. Adus pe 12 ianuarie 2021 .

Elemente conexe

Alte proiecte

Bucătărie Portalul bucătăriei : accesați intrările Wikipedia referitoare la gătit
Adus de la „ https://it.wikipedia.org/w/index.php?title=Cibo_da_asporto&oldid=122026245 ”