Numida meleagris

Pui de Guineea mitrata
Starea de conservare
Risc minim [1]
Clasificare științifică
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Animalia
Phylum	Chordata
Clasă	Aves
Ordin	Galliformes
Familie	Numididae
Tip	Numidian Linnaeus , 1766
Specii	N. meleagris
Nomenclatura binominala
Numida meleagris ( Linnaeus , 1758 )

Bibilici mitrata ^[2] , mai cunoscut sub numele de bibilici, de asemenea , păsări de curte comuna de guineea, găină Numidian sau găină lui Faraon (Numida meleagris [ Linnaeus , 1758 ]), este o galliform pasăre a Numidid familiei , larg răspândită în natură în special în the " Africa de Nord . Este singura specie de Numida genul . ^[3] Pentru delicatețea cărnii sale, acesta a fost importat în Europa , The Orientul Mijlociu și America , unde a fost introdus atât ca un animal de fermă și, într - o măsură mai mică, ca joc.

Descriere

Pintea masculină bătută mitrata.

Este o mijlocii mare de păsări , a cărei lungime este de aproximativ 55-60 cm; din cauza postura si obiceiurile sale , ea amintește cel mai faimos femela comună , chiar dacă se distinge de ea de caractere diferite. Penajul de forma sălbatică și a multor soiuri autohtone, foarte caracteristic, constă într - un ardezie fundal gri sau negru uniform punctate cu alb, cu nuanțe de liliac pe piept, care este lipsit de pete; culoarea este de asemenea maronie pe remiges, cu exterior steagul brăzdată cu alb.
Cu toate acestea, există și soiuri de culoare gri deschis (numite „albastru”), roz-violet uniform („liliac”), izabelină bej („capra”) și alte combinații. În ciuda variabilității cromatice ridicate, aspectul de bază al tuturor soiurilor domestice este încă mult mai puțin îndepărtat de forma originală decât este cazul multor rase comune de găină. O caracteristică specifică a mitrata de bibilică, de la care derivă numele său, este prezența, pe vârf, a unei coifuri mari și solide, care amintește, pentru forma sa, de o mitră episcopală; De asemenea , tipice sunt bărbii lângă colțurile ciocul și pielea capului , aproape gol, de culoare albastră și acoperită numai de pene filiforme rare. Stânjenei sunt de culoare maro întunecat, ciocul roșu , cu un vârf galben, în picioare arată în cele din urmă o culoare gri - murdar ardezie.

Distribuție și habitat

Inițial , zona de difuzie a Numidids a fost limitat la Africa (inclusiv Madagascar ), dar aceste păsări au fost introduse în Europa ca păsările domestice deja în antichitate și în timpurile mai recente , de asemenea , în America . În Lumea Nouă s-au aclimatizat atât de bine încât pot fi întâlnite deseori în sălbăticie. Ei au în principal populați Africa sub - sahariană și Maroc .

Singurele specii se adaptează la aproape toate mediile, atât în ​​Africa, cât și în țările în care sunt gazde, și pot fi găsite atât în păduri, cât și în preri, în stepe , în tufișuri , precum și în zonele semi-deșertice. .

Biologie

Numida meleagris ouă

Ele apar în unități familiale și în benzi mari; Prin urmare , ele sunt foarte gregar , și de a trăi în monogamie . Cuiburile constau din scobituri săpate în pământ și căptușite cu puțină grijă. Puietul cuprinde de la 5 până la 8 ouă decorticate dure și strălucitoare; au o culoare alb-gălbuie murdară, iar femela îi incubează 25 de zile, în timp ce masculul îi păzește cu fidelitate. Pentru a dormi se coc. Numididele domesticite au nevoie de o găinărie mare și multă libertate; se luptă adesea cu alte găini și sunt agresivi.

Fermă

Păsările domestice au obiceiuri alimentare identice cu puiul. Cu toate acestea, pentru a obține o calitate mai bună a cărnii, este de preferat ca acestea să poată păși în spații mari cu iarbă. Deși în principal monogam, în reproducerea în familie este obișnuit să se găsească grupuri de 5-6 femele guvernate de un singur mascul, ceea ce face ca gestionarea reproducerii să fie și mai asemănătoare cu coșul de pui; cu toate acestea, o mare diferență se găsește în depunerea ouălor: spre deosebire de găini, de fapt, femelele de pui nu sunt folosite pentru a depune într-un cuib comun construit intenționat, ci aleg locuri de cuibărit solitare pe sol, comportament similar cu fazanul feminin. Această diferență de comportament face mai dificil de a colecta ouă pentru alimente sau pentru incubare. Cele mai frecvente rase pentru creșterea cărnii acestei păsări sunt gri și paonata sau violet. La ambele rase, masculul este în medie mai mic și mai ușor decât femela (diferența este de aproximativ jumătate de kilogram). Ouă de păsări de curte sunt mici Guineea în comparație cu ouă de pui, cu toate acestea ele contin tripla cantitatea de vitamina A. ^[4]

Stingray

Hibrizi

Bibilicile poate da naștere la hibrizi cu păun (Numida meleagris x Pavo cristatus) ^{[6] [7]} .

Bucătărie

Pui de Guineea cu cartofi gata de copt

Bibilicile pot fi gătite în cuptor cu cartofi ^[8] și aromate cu condimente și arome , cum ar fi dafin , salvie , usturoi , ceapa , menta , piper , coriandru sau alte amestecuri cuprinzând ienupăr , cimbru și rozmarin arome sau exotice , cum ar fi curry , ghimbir si ienibahar . În Toscana se obișnuiește să se găti bibilici într - o caserolă cu pasta de tomate și negru măsline . O altă variantă de bucătăria toscană se coace bibilici , cu adaos de fenicul sălbatic , nepetella și un vârf de cuțit de rozmarin sălbatic.

Notă

Alte proiecte

• Wikicitat conține citate despre bibilici
• Wikționar conține dicționarul Lema « bibilici »
• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Numida Meleagris
• Wikispecii conține informații despre Numida Meleagris

linkuri externe

• (RO) Numida meleagris , pe Fossilworks.org.
• Numida meleagris , în Avibase - baza de date a păsărilor din lume, Bird Studii Canada.

Portal bucătărie

Portalul păsărilor