Ecklonia bicyclis
Această intrare sau secțiune pe tema algelor nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . |
| Ecklonia bicyclis | |
|---|---|
 | |
| Clasificare științifică | |
| Domeniu | Eukaryota |
| Regatul | Chromista |
| Superphylum | Heterokontophyta |
| Phylum | Ochrophyta |
| Clasă | Phaeophyta |
| Subclasă | Fucophycidae |
| Ordin | Laminariales |
| Familie | Lessoniaceae |
| Tip | Ecklonia |
| Specii | E. bicyclis |
| Nomenclatura binominala | |
| Ecklonia bicyclis Kjellman , 1885 | |
| Sinonime | |
| |
| Denumiri comune | |
Ecklonia bicyclis Kjellman, 1885 este o specie de alge comestibile, colectate în jurul peninsulei Ise , pe coasta Pacificului a celei mai mari insule din Japonia ( Honshū ). Aparține grupului de alge brune și seamănă cu algele hijiki .
Caracteristici
Planta are frunze lungi ondulate cu dungi Aproximativ 30 cm și 4 cm lățime; trăiesc atașați de roci chiar sub suprafața apei mai puțin adânci.
În trecut au fost selectate manual de grupuri de femei.
Frunzele sunt tari și la fel ca cele ale hijiki, se fierb câteva ore, așa că este indicat să le tăiați în fâșii foarte mici; necesită o scurtă înmuiere înainte de gătit , până își dublează volumul .
Spre deosebire de hijiki, arame sunt mai moi și au o aromă mai delicată și mai dulce. Acest lucru se datorează prezenței unui zahăr natural necaloric, manitolul , prezent în multe alge brune.
În medicina alternativă
La fel ca în kombu și hijiki , echilibrul mineralelor poate contrabalansa și reduce tensiunea arterială ridicată . În trecut, acestea au fost întotdeauna utilizate ca remediu pentru tratarea afecțiunilor organelor reproductive feminine . La fel ca alte alge brune, sunt bogate în iod și calciu .
La masa
Dintre algele provenite din est, arame-ul este cel mai plăcut palatului vestic; ideal însoțit de tofu , tempeh și cu pământ vegetal și, de asemenea, în combinație cu un sos de oțet și soia .
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikicitatul conține citate despre Eisenia bicyclis -
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Eisenia bicyclis -
Wikispeciile conțin informații despre Eisenia bicyclis
