Brânză Agordino din malga

Această intrare pe subiectele brânzeturilor și Belluno este doar o schiță . Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia .

Brânză Agordino din malga
Origini
Locul de origine	Italia
regiune	Veneto
Zona de productie	Municipiile Agordo , Alleghe , Canale d'Agordo , Falcade , Gosaldo , Livinallongo del Col di Lana , Rocca Pietore , Selva di Cadore , Taibon Agordino , Vallada Agordina și Voltago Agordino , în provincia Belluno .
Detalii
Categorie	brânză
Recunoaştere	PAT

Brânza Agordino di malga este un produs tipic și prezidiu Slow Food din provincia Belluno . În această zonă a Venetului există încă o prezență importantă a colibelor active în lunile de vară. Tipul de brânzeturi este cel al clasic de munte semi-grăsime Toma, a făcut cu vaca e lapte , precum și orice adaosuri minime de capră sau de oaie . Este o brânză destinată îmbătrânirii îndelungate și există încă medii naturale în care se maturizează timp de șase sau opt luni. A fost recunoscut ca un PAT . ^[1]

Notă

Portal bucătărie

Portalul brânzeturilor