MasterChef Italia (ediția a patra)

MasterChef Italia Ediția 4
An	2014 - 2015
Difuzarea	din 18 decembrie 2014 începând cu 5 martie 2015
Judecători	Bruno Barbieri Carlo Cracco Joe Bastianich
Emitent	Sky Uno , Cielo (în reluare)
Câştigător
Stefano Callegaro
← precedent următor →

A patra ediție italiană a show-ului de talente culinare MasterChef , compusă din 24 de episoade, a fost difuzată pentru 12 episoade pe Sky Uno HD în perioada 18 decembrie 2014 - 5 martie 2015. ^[1]

Trio de judecători rămâne neschimbat: încă o dată Bruno Barbieri , Carlo Cracco și Joe Bastianich evaluează felurile de mâncare făcute de aspiranții bucătari.

Reluarea acestei ediții a fost difuzată în perioada 15 septembrie - 1 decembrie 2015 pe Cielo . În 2021 întreaga ediție a fost pusă la dispoziție pe canalul oficial Youtube al MasterChef Italia.

Câștigătorul a fost Stefano Callegaro, căruia i s-a acordat un cec de 100.000 EUR și posibilitatea de a publica prima sa carte de rețete.

Concurenți

Masa de eliminare

Detalii despre pariuri

Primul episod

Data : joi, 18 decembrie 2014

Episoadele 1 și 2 (Distribuții)

Mii s-au prezentat la selecții, dar doar 100 au reușit să ajungă în fața judecătorilor. Concurenții aspiranți au la dispoziție 45 de minute pentru a-și pregăti felul de mâncare pentru a fi prezentat judecătorilor, care trebuie să fie reprezentativi pentru personalitatea și modul lor de înțelegere a bucătăriei. Fiecare judecător exprimă o opinie pozitivă ( da ) sau negativă ( nu ), iar pentru a trece la pasul următor este necesar să primiți cel puțin două da de la judecători.

Al doilea episod

Data : joi, 25 decembrie 2014

Episodele 3 și 4 (Selecții)

După finalizarea audițiilor, judecătorii au selectat un total de 40 de candidați care vor juca cele 20 de locuri disponibile în Master Class. Bucătarii aspiranți sunt împărțiți în patru grupuri de câte zece, fiecare dintre aceștia trebuie să facă față unui anumit test în zece minute.

Testul primului grup constă în prepararea unei salate de fructe prin tăierea fructelor cât mai exactă și precisă posibil. Paolo, Simone, Filippo, Maria, Andrea, Amelia și Giuseppe trec schimbul în timp ce Sabina, Natascia și Geneviève își dau jos șorțurile.

Al doilea grup trebuie să pregătească în schimb o maioneză bună cu zece ouă. Nicolò, Federica F., Arianna, Serena, Fabiano, Chiara, Carmine și Silvana trec schimbul în timp ce Diego și Lara își dau jos șorțurile.

Cel de-al treilea grup este rugat să facă cât mai mulți pommes parisiennes perfecti, făcuți din zece cartofi mari. Stefano, Dario, Kanlaya, Ilaria, Alessandro și Cristina trec schimbul în timp ce Alessandra, Valentina, Maurizio și Silvia își dau jos șorțurile.

Testul celui de-al patrulea grup constă în cele din urmă în scalarea a zece basi cât mai bine posibil. Federica B., Mirko, Viola, Valentina, Simona, Michele și Gabriele trec rândul în timp ce Sergio, Anna și Davide își dau jos șorțurile.

După acest pas au mai rămas douăzeci și opt de bucătari, care sunt puși la încercare din nou cu o nouă provocare: pregătirea unui preparat bun în 45 de minute care are ca ingredient principal mozzarella de bivolă. La finalul probei, judecătorii admit direct Arianna, Paolo, Maria, Simone, Valentina, Serena, Filippo și Stefano la Master Class. După degustare, Federica F., Chiara, Nicolò, Amelia, Ilaria, Alessandro, Silvana, Giuseppe, Gabriele, Carmine, Fabiano și Viola intră în bucătăria Masterchef în timp ce Dario, Federica B., Andrea, Kanlaya, Cristina, Mirko, Michele și Simona își scoate șorțurile.

Al treilea episod

Data : joi, 1 ianuarie 2015

Episodul 5

Participanți: Alessandro, Amelia, Arianna, Carmine, Chiara, Fabiano, Federica, Filippo, Gabriele, Giuseppe, Ilaria, Maria, Nicolò, Paolo, Serena, Silvana, Simone, Stefano, Valentina, Viola.

• Cutia misterului
  • Ingredient obligatoriu de utilizat: un condiment foarte picant, oferit de judecători ca „cadou de bun venit”, ales dintre smochinul de muștar Cremonese (Barbieri), rădăcina de Wasabi (Cracco) sau ardeiul Habanero (Bastianich).
  • Alte ingrediente: friselle, scoici, burta de ton, ricotta din lapte de oaie, file de cal, salată, lămâie, praz, roșii galbene datterini, cartofi.
  • Cele mai bune feluri de mâncare: file agitat (Fabiano), explozie lentă și delicată (Nicolò), Arome (Viola).
  • Câștigător: Viola.
• Test de invenție
  • Tema: Gustul.
  • Propuneri: acru (Barbieri), sărat (Cracco), dulce (Bastianich). Viola alege asprul și renunță la posibilitatea de a se salva direct, care i se oferă.
  • Câștigător: Redfish între dulce și acru (Giuseppe).
  • Cele mai proaste feluri de mâncare: spaghete ușor acri (Alessandro), cocoș parfumat (Filippo), flan de ghimbir (Gabriele).
  • Eliminat: Gabriele și Alessandro.

Episodul 6

Participanți: Amelia, Arianna, Carmine, Chiara, Gabriele, Federica, Filippo, Giuseppe, Ilaria, Maria, Alessandro, Paolo, Serena, Silvana, Simone, Stefano, Valentina, Viola.

• Test în aer liber
  • Locație: Polesine Parmense , ferma Corte Pallavicina .
  • Oaspeți: 100 de fermieri.
  • Tema: preparate tradiționale din Parma.
  • Echipa albastră: Giuseppe, (șef de echipă), Stefano, Arianna, Paolo, Amelia, Valentina, Simone, Carmine, Viola.
  • Echipa roșie: Maria, (șefa echipei), Fabiano, Serena, Chiara, Nicolò, Filippo, Ilaria, Federica, Silvana.
  • Mâncăruri din meniu: Maltagliati și Guinea păsări la cacciatora (echipa Roșie), gnocchi de cartofi și iepure cu ierburi (Echipa albastră), găluște prăjite și Culatello (ambele echipe)
  • Câștigători: echipa roșie.
• Test sub presiune
  • Provocatori: Giuseppe, Stefano, Arianna, Paolo, Amelia, Valentina, Simone, Carmine, Viola.
  • Primul test: Pregătiți un vas folosind toate cele cinci ingrediente care pot fi luate în 30 de secunde de la optzeci de pe tejghea (Amelia, Viola și Simone sunt salvate).
  • Al doilea test: Pregătiți un fel de mâncare folosind toate cele patru ingrediente alese care pot fi luate în 20 de secunde din cele treizeci și cinci rămase pe tejghea (Valentina, Giuseppe și Arianna sunt salvate).
  • Al treilea test: Pregătiți un vas folosind toate cele trei ingrediente care pot fi luate în 15 secunde din cele treisprezece rămase pe tejghea (Paolo și Stefano sunt salvați).
  • Eliminat: Carmine.

Al patrulea episod

Data : joi, 8 ianuarie 2015

Episodul 7

Participanți: Amelia, Arianna, Chiara, Fabiano, Federica, Filippo, Giuseppe, Ilaria, Maria, Nicolò, Paolo, Serena, Silvana, Simone, Stefano, Valentina, Viola.

• Mystery Box : Există două cutii din care puteți alege, una numită Cer , cealaltă Iad .
  • Ingrediente Mistery Paradiso (45 de minute disponibile): pește Sf. Petru, flori comestibile, ouă, făină, fenicul sălbatic, verbena de lămâie, fasole cannellini, unt.
  • Ingrediente Mistery Inferno (30 de minute disponibile): file de vită, șuncă crudă, caviar negru, ardei, ceapă Tropea, ardei iute, frunze de tutun și o torță pentru a produce o flacără.
  • Cele mai bune feluri de mâncare: Raiul pe Pământ (Amelia), Fagottini de San Pietro (Simone), Just Beyond the Smum Blanket (Stefano).
  • Câștigător: Amelia.
• Test de invenție
  • Tema: cel mai bun dintre cei mai buni (trei ingrediente foarte speciale, printre care Amelia va alege protagonistul testului).
  • Propuneri: midii Ancona (Barbieri), tripă de cod (Cracco), slănină sărată (Bastianich). Amelia alege midiile Ancona și are, de asemenea, avantajul de a atribui un ingredient diferit pentru trei persoane, așa că îi atribuie șmecheria de cod Chiara, Serena și Paolo.
  • Cel mai bun fel de mâncare: Tripa de cod cu roșii (Paolo).
  • Cele mai proaste feluri de mâncare: oglindă cu apă de șofran (Arianna), cremă de dovlecei cu pâine prăjită (Ilaria, fel de mâncare incomplet), împușcat scăzut în Darwin (Serena).
  • Expulzat: Ilaria. Placă incompletă. Pe de altă parte, Serena merge direct la testul de presiune.

Episodul 8

Participanți: Amelia, Arianna, Fabiano, Federica, Filippo, Giuseppe, Maria, Nicolò, Paolo, Silvana, Simone, Stefano, Valentina, Viola (Paolo, câștigătorul Testului de invenție, are avantajul de a trimite unul dintre cei mai răi doi rămași în cursă direct la Testul de presiune și alege Serena).

• Test în aer liber
  • Scaun: Sant'Agata de 'Goti .
  • Invitați: Alessandro Siani și Fabio De Luigi (protagoniști ai filmului Acceptăm miracole , filmat în acele locuri).
  • Echipa albastră: Paolo (șeful echipei), Amelia, Federica, Maria, Nicolò, Simone, Stefano.
  • Echipa roșie: Filippo (șef de echipă), Arianna, Silvana, Fabiano, Giuseppe, Valentina, Viola. Filippo decide să o trimită pe Chiara direct la Testul de presiune.
  • Mâncăruri din meniu: bucătarii aspiranți trebuie să pregătească 160 de coșuri de prânz pentru echipa de filmare.
  • Câștigător: Echipa Roșie.
• Test sub presiune
  • Provocatori: Amelia, Chiara, Federica, Maria, Nicolò, Paolo, Serena, Simone, Stefano.
  • Primul test: extrageți cel puțin 4 saci de cerneală de sepie la perfecțiune din 10 sepie (se salvează Amelia, Chiara, Federica, Nicolò, Simone).
  • Al doilea test: pregătiți un vas cu cerneală de calamar în 20 de minute fără a putea folosi orez și paste ca ingrediente (Maria, Paolo și Stefano sunt salvate).
  • Eliminată: Serena.

Episodul cinci

Data: joi, 15 ianuarie 2015

Episodul 9

Participanți: Amelia, Arianna, Chiara, Fabiano, Federica, Filippo, Giuseppe, Maria, Nicolò, Paolo, Silvana, Simone, Stefano, Valentina, Viola.

• Cutia misterului
  • Ingrediente: cartofi de munte, ceapă aurie, flori de dovlecei, picioare de prepeliță, talpă, praz, țelină, salvie, ricotta proaspătă, parmigiano reggiano. Concurenții au la dispoziție o cratiță cu ulei de prăjit în care trebuie să prăjească doar unul dintre ingrediente, care trebuie să fie protagonistul vasului.
  • Cele mai bune feluri de mâncare: Crochetă ascunsă (Federica), Hai să salvăm talpa și prepelița (Filippo), Prepelița de a iubi (Stefano).
  • Câștigător: Federica.
• Test de invenție
  • Tema: preparate italiene de renume mondial.
  • Invitat: Matt Preston (critic alimentar, judecător la MasterChef Australia ).
  • Propuneri: Cotechino și linte , Ossobuco alla Milanese cu risotto de șofran , Saltimbocca alla Romana . Federica alege a doua propunere. Sarcina concurenților este de a revizita rețeta după bunul plac.
  • Cel mai bun fel de mâncare: Risotto cu tocană de ossobuco (Filippo)
  • Cele mai proaste feluri de mâncare: risotto de Ossobuco și șofran (Fabiano), risotto milanez cu cremă de ossobuco (Giuseppe), plăcintă cu orez sote (Paolo).
  • Eliminat: Fabiano.

Episodul 10

Participanți: Amelia, Arianna, Chiara, Federica, Filippo, Giuseppe, Maria, Nicolò, Paolo, Silvana, Simone, Stefano, Valentina, Viola.

• Test în aer liber
  • Sediul central: Mazara del Vallo .
  • Echipa albastră: Arianna (maistru), Giuseppe, Chiara, Simone, Paolo, Federica, Maria
  • Echipa roșie: Filippo (șeful echipei), Amelia, Nicolò, Silvana, Stefano, Valentina, Viola.
  • Mâncăruri din meniu: cuscus de pește, creveți roșii, un desert pe bază de ricotta
  • Câștigător: Echipa albastră
• Test sub presiune
  • Provocatori: Filippo, Amelia, Nicolò, Silvana, Valentina, Viola (Filippo are posibilitatea de a salva un coechipier din Testul de presiune și îl alege pe Stefano).
  • Încercați: să faceți un fel de mâncare cu ingrediente cumpărate la o licitație și plătite cu timpul disponibil pentru a găti. Fiecare concurent a avut inițial 60 de minute disponibile și, în cele din urmă, pentru a pregăti felul de mâncare, a avut minutele pe care nu le petrecuse cumpărând ingredientele.
  • Eliminat: Viola.

Al șaselea episod

Data: joi, 22 ianuarie 2015

Episodul 11

Participanți: Amelia, Arianna, Chiara, Federica, Filippo, Giuseppe, Maria, Nicolò, Paolo, Silvana, Simone, Stefano, Valentina.

• Cutia misterului
  • Ingrediente: Sub Cutia Misterelor, bucătarii aspiranți găsesc un plic cu numele unui concurent scris pe el și toată lumea va trebui să cumpere în cămară pentru adversarul al cărui nume l-au găsit.
  • Cele mai bune feluri de mâncare: Coborâți aripile (Federica), Gălușă tare cu porcini (Filippo), Mulțumesc Federica (Nicolò).
  • Câștigător: Nicolò.
• Test de invenție
  • Tema: prăjituri de nuntă.
  • Invitat: Iginio Massari .
  • Propuneri: aspiranții bucătari trebuie să pregătească un tort de nuntă cu decor. Nicolò are avantajul de a putea face cumpărături cu maestrul bucătar de patiserie Massari, cerându-i toate sfaturile pe care le dorește și poate pune trei adversari în dificultate, forțându-i să pregătească o prăjitură pe două niveluri, fără timp suplimentar disponibil. Nicolò îi alege pe Filippo, Stefano și Simone. Când Filippo și Stefano se află în dificultate, greșesc tortul, în timp ce Simone reușește să treacă și să pregătească un tort de nuntă bun.
  • Cel mai bun tort: Federica.
  • Cele mai proaste prăjituri: Arianna, Chiara, Stefano.
  • Eliminată: Chiara.

Episodul 12

Participanți: Amelia, Arianna, Federica, Filippo, Giuseppe, Maria, Nicolò, Paolo, Silvana, Simone, Stefano, Valentina.

• Test în aer liber
  • Locație: Milano, Palatul Westin .
  • Echipa albastră: Simone (maistru), Arianna, Filippo, Giuseppe, Paolo, Stefano.
  • Echipa roșie: Federica (șefa echipei), Amelia, Maria, Nicolò, Silvana, Valentina.
  • Mâncăruri din meniu: Smoothie de pepene galben cu amberjack și menta burger, carpaccio de carne tocată cu buzdugan și cardamom, salată de paste cu fructe și midii, millefeuille de ou de prepeliță prăjit cu legume, pahar mic de stracciatella cu vinete, smoothie de iaurt cu salată de fructe (echipa albastră ), Guacamole cu creveți și curry, ananas și nucă de cocos tocate cu piept de prepeliță și șofran, salată de paste de trufe și fructe de mare, gazpacho de roșii, rulouri de dovlecei, smoothie de iaurt cu salată de fructe (echipa roșie).
  • Câștigător: Echipa albastră.
• Test sub presiune
  • Provocatori: Amelia, Federica, Maria, Nicolò, Silvana, Valentina. Testul este împărțit în trei pași, iar pentru fiecare pas aspiranții bucătari concurează trei câte trei, cu grupurile alese de Simone.
  • Încercări: deschideți 5 scoici complet curate, apoi deschideți perfect 5 stridii și în cele din urmă curățați un păianjen (Amelia, Federica, Nicolò și Valentina sunt salvate).
  • Înfrângeri: Maria, Silvana
• Duel
  • Provocatori: Maria, Silvana.
  • Încercați: faceți un vas folosind scoici, stridii și crab în 20 de minute (Maria este salvată).
  • Eliminat: Silvana.

Episodul al șaptelea

Data: joi, 29 ianuarie 2015

Episodul 13

Participanți: Amelia, Arianna, Federica, Filippo, Giuseppe, Maria, Nicolò, Paolo, Simone, Stefano, Valentina.

• Cutia misterului
  • Ingredient de utilizat: spaghete (într-o formă reinventată, nu este permis să preparați feluri de mâncare cu paste).
  • Alte ingrediente: broccoli, mazăre, mozzarella stracciatella, spanac, roșii pizzuttelli, porchetta, cartofi de munte, urzici, melci de mare.
  • Cele mai bune feluri de mâncare: Spaghete în napolitane (Amelia), Cuibul de melci (Maria), Spaghetti millefeuille (Paolo).
  • Câștigător: Paolo.
• Test de invenție
  • Propunere: preparați un pui umplut cu o parte din legume sotate, lucrând în perechi. Paolo are avantajul de a alege cuplurile care vor găti împreună și i se oferă posibilitatea de a se salva direct gătind un ou pocat perfect, posibilitate în care eșuează și, prin urmare, trebuie să aleagă un alt concurent care să se salveze în locul său: Maria.
  • Alegerile câștigătorului Mystery Box: Federica-Filippo, Amelia-Giuseppe, Valentina-Simone, Arianna-Nicolò, Stefano-Paolo (Paolo alege să o înlocuiască pe Maria).
  • Cel mai bun cuplu: Arianna-Nicolò.
  • Cele mai proaste cupluri: Amelia-Giuseppe și Federica-Filippo.
  • Eliminat: Giuseppe. Amelia, pe de altă parte, merge direct la duel împotriva celor mai răi din testul de presiune.

Episodul 14

Participanți: Arianna, Federica, Filippo, Nicolò, Maria, Paolo, Simone, Stefano, Valentina (Amelia nu participă la provocarea în aer liber și merge direct la duel unde va concura cu învinsa de la Testul de presiune).

• Test în aer liber
  • Sediul central: Cork .
  • Invitați: jucători de rugby angajați într-un trofeu, cu scăderea dată de John Hayes , primul jucător de rugby irlandez care a ajuns la 100 de capete.
  • Echipa albastră: Nicolò (șeful echipei), Federica, Filippo, Maria. Paolo rămâne în afara celor două echipe, dar poate fi chemat de ambele pentru a înlocui un membru aflat în dificultate, ceea ce nu s-a întâmplat.
  • Echipa roșie: Arianna (șefa echipei), Simone, Stefano, Valentina.
  • Mâncăruri din meniu: file de carne de vită Hereford glazurat cu bere, file de somon cu sos de iaurt și o parte de cartofi. Toate ingredientele sunt achiziționate de la concurenți de pe piața engleză a orașului.
  • Câștigător: Echipa Roșie.
• Test sub presiune
  • Provocatori: Federica, Filippo, Nicolò, Maria, Paolo.
  • Primul test: faceți o farfurie gratuită în 20 de minute (Paolo este salvat).
  • Al doilea test: faceți o farfurie gratuită în 10 minute (Maria este salvată).
  • Al treilea test: faceți un vas gratuit în 5 minute (Federica și Nicolò sunt salvați).
• Duel
  • Provocatori: Amelia, Filippo.
  • Încercați: faceți un fel de mâncare numai cu pâine și ceapă (trei soiuri fiecare) în 20 de minute (Amelia este salvată).
  • Eliminat: Filippo.

Al optulea episod

Data: joi, 5 februarie 2015

Episodul 15

Participanți: Amelia, Arianna, Federica, Nicolò, Maria, Paolo, Simone, Stefano, Valentina.

• Cutia misterului
  • Ingrediente de utilizat: o serie de cutii chinezești pe care concurenții le-au putut descoperi atât timp cât și-au dorit, cu obligația de a folosi toate ingredientele găsite. În acest caz: pește spatulat (obligatoriu pentru toată lumea), escarola, busuioc și apă de roșii (Simone, Nicolò și Maria opresc aici), mascarpone, oregano, măsline și nuci de pin (Paolo, Amelia și Stefano se opresc aici) și unul de usturoi negru (prins de Arianna și Valentina) și 'nduja (i s-a întâmplat lui Federica).
  • Cele mai bune feluri de mâncare: Spatula de pește cu parfum de apă de roșii (Arianna), Spatula revine la mare (Maria), Oro e mare (Stefano).
  • Câștigător: Arianna.
• Test de invenție
  • Invitat: Antonino Cannavacciuolo .
  • Propuneri: tocană de pește, smântână caldă de dovlecei cu spumă și spumă de apă de mare , mușchi, vinete și sos provola afumat , paste și flori cu cremă proaspătă de capră, salată crudă de sepie, bottarga și sos de salată de roșii (trei rețete ale bucătarului Cannavacciuolo). Arianna alege a doua propunere și are avantajul de a asista la crearea preparatului de către bucătar, precum și de a putea exclude doi concurenți de la gustarea preparatului, alegându-i pe Stefano și Maria.
  • Cel mai bun fel de mâncare: Simone.
  • Cele mai proaste feluri de mâncare: Arianna, Nicolò, Valentina.
  • Eliminată: Valentina.

Episodul 16

Participanți: Amelia, Arianna, Federica, Nicolò, Maria, Paolo, Simone, Stefano.

• Test în aer liber
  • Locație: Bardonecchia , Valle di Rochemolles , în munții înalți, un loc pe care Bastianich îl definește ca „mijlocul nicăieri”.
  • Invitat: Antonino Cannavacciuolo .
  • Echipa albastră: Simone (șefa echipei), Maria, Paolo, Stefano.
  • Echipa roșie: Nicolò (șef de echipă), Amelia, Arianna, Federica.
  • Mâncăruri din meniu: carne de vânat feliată cu sos brun de zmeură , sicriu de varză, ceapă și cartofi ofiliți (echipă albastră), căprioare parfumate cu găluște parfumate de urzică , caviar de mure cu flori de cimbru sălbatic (echipă roșie). Cele două meniuri au fost alese de cele două echipe folosind puținele ingrediente disponibile, adunând alte ingrediente în natură și gătind pe un foc de tabără la camping.
  • Câștigător: Echipa Roșie.
• Test sub presiune
  • Provocatori: Maria, Paolo, Simone, Stefano.
  • Încercați: faceți un fel de mâncare cu câteva părți gătite din cap de porc în 30 de minute (Maria, Paolo și Stefano sunt salvați).
  • Eliminat: Simone

Al nouălea episod

Data: joi, 12 februarie 2015

Episodul 17

Participanți: Amelia, Arianna, Federica, Nicolò, Maria, Paolo, Stefano.

• Cutia misterului
  • Ingrediente: Sub o cutie gigantică Mystery Box se află rudele concurenților, care vor trebui să le cumpere luând 10 ingrediente diferite și să gătească cu ele.
  • Cele mai bune feluri de mâncare: Catalana în tocană (Federica), Cotlet de miel în strat dublu (Nicolò), Mom Inspiration (Stefano).
  • Câștigător: Stefano.
• Test de invenție
  • Tema: păsări. Stefano are avantajul de a-și atribui lui și adversarilor săi pasărea pe care vor trebui să o gătească.
  • Lucrările câștigătorului Mystery Box: prepeliță (Maria), cocoș (Nicolò), bibilici (Federica), curcan (Paolo), raț negru (Amelia), teal (Arianna), porumbel (Stefano)
  • Cel mai bun fel de mâncare: germană dulce și acră (Amelia).
  • Cele mai slabe feluri de mâncare: piept de bibilică glazurat (Federica), prepeliță, portocală și turmeric (Maria), Tortelli umplute cu ragou de cârnați cu piept de cocoș (Nicolò).
  • Eliminată: Federica. Maria merge direct la duel.

Episodul 18

Participanți: Amelia, Arianna, Nicolò, Paolo, Stefano.

• Test în aer liber
  • Locație: Roma, Scuderie del Quirinale (cu ocazia unei expoziții de picturi de Frida Kahlo ).
  • Invitat: Francisco Mendez (bucătar-șef mexican).
  • Echipa albastră: Paolo (șeful echipei, ales de Amelia), Nicolò.
  • Echipa roșie: Amelia (șefa echipei), Stefano, Arianna.
  • Mâncăruri din meniu: aperitiv de ciorap pe salată de legume , porc pe supă de fasole și mămăligă crocantă (echipă albastră), Gazpacho de roșii, pepene verde și ridichi cu chihlimbar marinat în Tabasco și citrice, țelină în gheață și avocado (echipă roșie).
  • Câștigător: Echipa albastră.
• Test sub presiune
  • Provocatori: Amelia, Stefano, Arianna.
  • Încercați-l: pregătiți un mic dejun continental în 45 de minute, care include o băutură fierbinte, o băutură din fructe, un croissant, o brioșă, un fel de ouă și un fel de mâncare creativ inventat personal (Amelia și Arianna sunt salvate).
  • Înfrânt: Stefano.
• Provocare finală
  • Provocatori: Maria, Stefano.
  • Încercați: faceți o pastă alla norma, una cu fructe de mare și una alla gricia în 30 de minute (Stefano este salvat).
  • Eliminată: Maria.

Al zecelea episod

Data: joi, 19 februarie 2015

Episodul 19

Participanți: Amelia, Arianna, Nicolò, Paolo, Stefano.

• Cutia misterului
  • Ingrediente: sub fiecare cutie se află un plic cu numele unui continent, în onoarea Expo 2015 , iar aspiranții bucătari vor trebui să ia ingredientele de pe o masă în formă de planisferă, corespunzător continentului pe care l-au găsit. Amelia pescuiește pentru Oceania, Arianna pentru America, Nicolò pentru Europa, Paolo pentru Africa și Stefano pentru Asia.
  • Cele mai bune feluri de mâncare: Rătăcire prin Europa (Nicolò), caracatiță prăjită cu semințe de chimen (Paolo), Călătorie în țara maharajelor (Stefano).
  • Câștigător: Stefano.
• Test de invenție
  • Propuneri: icre de melc, lingou Vicciola, făină de porumb cu biscuiți (trei ingrediente foarte prețioase ale producției italiene). Stefano alege prima propunere și are și avantajul de a descoperi secretele celor trei ingrediente direct de la producătorii lor respectivi, prezenți în cămară.
  • Cel mai bun fel de mâncare: Melcul care merge departe (Nicolò).
  • Cele mai proaste feluri de mâncare: icre de melc, file și ouă (Arianna), Tortelli cu caviar de melc și cremă de morcovi (Paolo), stridie prăjită și caviar de melc (Stefano).
  • Înfrângere: Arianna (nu este eliminată, dar se va confrunta direct cu duelul din episodul 20, unde va concura cu persoana care pierde Testul de presiune).

Episodul 20

Participanți: Amelia, Nicolò, Paolo, Stefano.

• Test în aer liber
  • Sediul central: Isola Bella .
  • Mâncăruri făcute: medalioane de păstrăv în echilibru între dulce și sărat (Amelia), fileu de cocoș pe cremă de dovleac și cremă de spanac (Nicolò), risotto de dovleac cu pește alb cu aromă de lămâie (Paolo), Tench pe cremă de ceapă caramelizată, cartofi crocanți și sos de muștar ( Stefano). Fiecare concurent a ales un pește prins din lac pentru a-l găti. Bucatele sunt evaluate de trei critici ai asociației Relais & Chateaux , care, așa cum este obișnuit în munca lor, judecă în anonimat și nu sunt arătați niciodată fizic.
  • Câștigător: Nicolò.
• Test sub presiune
  • Provocatori: Amelia, Paolo, Stefano.
  • Încercați: gustați o supă și ghiciți cât mai multe ingrediente dintre cele 23 pe care le conține, apoi pregătiți un fel de mâncare cu toate sau doar câteva dintre ingredientele pe care le-ați ghicit în 20 de minute (Amelia și Stefano sunt salvate).
  • Înfrânt: Paolo.
• Duel
  • Provocatori: Arianna, Paolo.
  • Încercați: pregătiți un fel de mâncare care are ca protagonist banana, folosind trei tipuri diferite de banane în 30 de minute (Paolo este salvat).
  • Eliminat: Arianna.

Episodul unsprezece

Data: joi, 26 februarie 2015

Episodul 21

Participanți: Amelia, Nicolò, Paolo, Stefano.

• Cutia misterului
  • Ingrediente: sub cutie se află o bancnotă de 5 euro cu care aspiranții bucătari vor trebui să cumpere cumpărând ingredientele corespunzătoare (ingredientele din cămară au prețul afișat și factura este calculată de judecători, care păstrează restul drept bacșiș ).
  • Cele mai bune feluri de mâncare: Cod cu fenicul sălbatic (Amelia), Alice în pâine (Nicolò), Verde Hope (Stefano).
  • Câștigător: Amelia.
• Test de invenție
  • Propuneri: scârțâit, orade, șobolan, saur. Amelia alege înghețul și are avantajul de a alege peștii pe care vor trebui să-i gătească adversarii: îi atribuie costardella lui Nicolò, Paolo plătica și Stefano roșcovanul. În plus, toată lumea va trebui să folosească o metodă de gătit diferită, aleasă întotdeauna de Amelia, care alege să gătească la abur și îi atribuie gătitul tocană lui Nicolò, lui Paolo prăjind într-o tigaie și lui Stefano la grătar.
  • Cel mai bun fel de mâncare: șobolan la grătar cu ficatul său (Stefano).
  • Cele mai proaste feluri de mâncare: Ombrina între mare și uscat (Amelia), Fried Pagello (Paolo). Stefano, câștigătorul Testului de invenție, are avantajul de a putea gusta din cele mai proaste două feluri de mâncare și de a decide care dintre cei doi adversari va merge direct la Duel și îl alege pe Paolo.

Episodul 22

Participanți: Amelia, Nicolò, Stefano.

• Test în aer liber
  • Locație: Florența, Enoteca Pinchiorri .
  • Invitată : Annie Feolde.
  • Piatti realizzati: Anatra con miele, spezie e salsa alla diavola (Amelia), Pici di pasta di pane con crema di burrata, aglio, olio e peperoncino (Nicolò), Polpo con crema di fagiolini e perle di caffè (Stefano).
  • Vincitore: Amelia.
• Pressure Test
  • Sfidanti: Nicolò, Stefano.
  • Prova: realizzare in 30 minuti tre panini gourmet a piacere che rappresentino ciascuno la personalità di uno dei giudici (si salva Stefano).
  • Sconfitto: Nicolò.
• Duello
  • Sfidanti: Nicolò, Paolo.
  • Prova: realizzare in 30 minuti un piatto creativo che abbia come ingrediente principale il cavolfiore (si salva Nicolò).
  • Eliminato: Paolo.

Dodicesima puntata

Data: Giovedì 5 marzo 2015

Episodio 23 (Semifinale)

Partecipanti: Amelia, Nicolò, Stefano.

• Mystery Box
  • Ingredienti: sotto la Mystery Box i concorrenti trovano uno specchio: i giudici chiedono loro di preparare un piatto unico che rappresenti loro e la loro personalità.
  • Piatti realizzati: Il sapore di un'emozione (Amelia), I due Nicolò (Nicolò), Rognone in crosta di sale (Stefano).
  • Vincitore: Nicolò.
• Invention Test
  • Ospite: Rosanna Marziale.
  • Proposte: Palla di mozzarella con tagliolini al basilico , Pizza al contrario , Zuppa di cozze nel latte di mozzarella nera (tre ricette di Rosanna Marziale). Nicolò, in quanto vincitore della Mystery Box, ha la possibilità di decidere i piatti che ognuno dovrà cucinare: sceglie per sé la pizza al contrario, per Amelia la palla di mozzarella e per Stefano la zuppa di cozze.
  • Piatto migliore : Nicolò.
  • Eliminata: Amelia.

Episodio 24 (Finale)

Partecipanti: Nicolò, Stefano.

• Ristorante di Masterchef
  • Menù degustazione Chilometro 50 di Nicolò: Caffè macchiato ai funghi porcini, Filetto di storione cotto in infusione di vaniglia, Animelle di agnello con ostriche fritte, Composta di albicocche con formaggio di capra mantecato con agrumi e sorbetto di sedano, Terrina di pesci di lago, Tortino di cipolle di Bilegno con un uovo di gallina ornamentale, Ghiaccio di melone con alchermes.
  • Menù degustazione Istantanea di me di Stefano: Battuta di filetto di fassona, Insalata fredda di astice, Cernia in saor con la sua cipolla, Riso seppie nere con gelato alle fave, Anguilla in due cotture, Quello che il contadino ha sempre saputo.
• Vincitore della quarta edizione di Masterchef Italia: Stefano Callegaro.

Controversie

Poco prima della conclusione dell'edizione, Max Laudadio di Striscia La Notizia ha realizzato una serie di servizi dedicati al vincitore Stefano Callegaro, rivelando un passato da chef professionista ^[2] . Ciò ha provocato la reazione di molti concorrenti esclusi, che hanno fatto ricorso alla giustizia contro il talent ^[3] . Di fronte alle critiche, la casa produttrice Magnolia ha dichiarato di non avere responsabilità e di sentirsi parte lesa, ed ha annunciato di voler certificare la correttezza e il rispetto del regolamento da parte del primo arrivato Stefano Callegaro tramite azione legale ^[4] . Durante gli stessi servizi fu rivelata da fonte anonima la classifica finale dell'edizione.

Nel gennaio 2018 la vicenda legale scaturita tra la casa produttrice ed il concorrente si è risolta a favore di quest'ultimo. Il giudice Patrizio Gattari della Settima sezione civile del Tribunale di Milano, ha concluso il procedimento a favore del concorrente, accertando che lo stesso, all'epoca dello svolgimento del cooking-show, era cuoco amatoriale.

Il 1º marzo 2017 il gip Alessandra Martinelli del Tribunale di Rovigo archivia le denunce per diffamazione e stalking presentate da Stefano Callegaro contro Striscia la Notizia nei confronti di Antonio Ricci , Max Laudadio , Salvatore Ficarra e Valentino Picone , oltre a quelle contro due intervistati dalla trasmissione David Rampone e Pier Luigi Crosa, perché ha ritenuto "insussistente una responsabilità penale degli indagati". ^[5]

Note

Collegamenti esterni

Sito ufficiale del programma

Portale Cucina

Portale Televisione