Pistacia lentiscus

Proiect: Forme de viață - implementare clasificare APG IV . Taxonul supus acestui articol trebuie să fie supus unei revizuiri taxonomice. Dacă doriți să contribuiți la actualizare, consultați Proiect: forme de viață / APG IV .

Lentisc
Pistacia lentiscus
Clasificare științifică
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Plantae
Divizia	Magnoliophyta
Clasă	Magnoliopsida
Subclasă	Rosidae
Ordin	Sapindale
Familie	Anacardiaceae
Tip	Pistacia
Specii	P. lentiscus
Nomenclatura binominala
Pistacia lentiscus L. , 1753
Denumiri comune
Lentisc Lentisc Sondro Fluierul piciorului

Arborele mastic ( Pistacia lentiscus , L. 1753 ) este un arbust veșnic verde din familia Anacardiaceae . În unele zone se numește mastic .

Personaje botanice

Inflorescențe

Planta are un obicei stufos, rareori arbore, de obicei până la 3-4 metri înălțime. Frunzele sunt în general dense datorită ramificării dense, glaucescente, cu formă globulară. Întreaga plantă dă un miros puternic rășinos. Coaja este cenușie cenușie, lemnul este de culoare roz.

Frunzele sunt alternative, paripinnate, compuse din 6-10 pliante ovat-eliptice cu margini întregi și vârf obtuz. Pețiolul este turtit și înaripat. Întreaga frunză este glabră.

Arborele mastic este o specie dioică , cu flori masculine și feminine pe diferite plante separate. La ambele sexe, florile sunt mici, roșiatice, colectate în inflorescențe paniculare de formă cilindrică, au adus axilele frunzelor crenguțelor din anul precedent.

Fructul este o mică sferică sau ovoidală drupa , 4-5 mm în diametru, de culoare roșie, care tinde spre negru în timpul coacerii.

Înflorirea are loc primăvara, din aprilie până în mai. Fructele roșii sunt clar vizibile în vara și toamna și se coc în timpul iernii.

Fitogeografie

Drupă

Masticul este o specie răspândită în întregul bazin mediteranean, în principal în regiunile de coastă, în câmpii și în dealurile joase. În general nu depășește 400-600 de metri. Zona fitoclimatică a vegetației este Lauretum . În Italia este răspândit în Liguria , în peninsulă și în insule. Pe latura vestică a Adriaticii nu depășește Ancona . În cea estică se întoarce mult mai la nord, ajungând pe toată coasta Istriei .

Este un heliophilic , termofilă și xerophilic plantelor , rezistă bine la condiții prelungite de ariditate, în timp ce se teme de înghețuri. Nu are nevoi pedologice deosebite.

Drupă

Este unul dintre cei mai răspândiți și reprezentativi arbuști ai Oleo-ceratonionului , adesea în asociere cu măslinul și mirul . Mai sporadică este prezența sa în Marea Mediterană și tufă . Datorită frugalității sale și a unei bune rezistențe la incendii, este destul de frecventă și în pășunile stufoase și în cele mai degradate zone reziduale ale tufei.

Masticul are proprietăți pedogenetice recunoscute și este considerat o specie îmbunătățită în sol. Solul prezent sub tufișurile acestei specii este considerat un bun substrat pentru grădinărit. Din aceste motive, specia este importantă, din punct de vedere ecologic, pentru recuperarea și evoluția zonelor degradate.

Utilizare

În ciuda faptului că și-a pierdut o mare parte din importanța sa veche, masticul este o specie care are încă o utilizare largă în scopuri multiple.

Ulei de lentisc

În Sardinia , uleiul de mastic ( oll'e stincu ) ^{[1] a} fost cea mai consumată grăsime vegetală până în secolul al XX-lea după ulei de măsline și ulei de măsline . ^{[2] [3]} Uleiul de măsline de o anumită calitate a fost de fapt destinat meselor celor bogați și pentru ocazii speciale, în timp ce o mare parte din uleiul produs, fiind de calitate slabă, a fost utilizat în principal pentru alimentarea lămpilor. Uleiul de lentisc a fost probabil apreciat pentru proprietățile sale aromate marcate, ^[3] mult superioare celor ale uleiului lampant, dar în orice caz era un aliment destinat bucătăriilor săracilor, care era folosit pe scară largă în vremuri de foamete și ocazii de recoltă slabă din măslini și măslini. ^[2]

Tradiția uleiului de mastic ca grăsime comestibilă s-a pierdut la mijlocul secolului al XX-lea, când în cel de-al doilea război mondial a existat o mai mare difuzie mai întâi a uleiului de măsline , apoi a uleiurilor de semințe . Este un ulei cu un randament redus (8-13%), în consecință relativ scump, cu o distribuție de acizi grași (50-60% acid oleic , 20-30% acid palmitic , 10-25% acid linoleic ^{[4] [ 5]} ) foarte asemănătoare cu cea a zeci de plante oleaginoase cu randamente mult mai mari. Ulterior, uleiul de mastic a avut rare utilizări sporadice ca produs de nișă sau în scopuri folclorice. Utilizarea morilor de ulei pentru extragerea uleiului de mastic nu este recomandată, deoarece proprietățile organoleptice ale uleiului de măsline extras în procesarea ulterioară sunt poluate de proprietățile aromatice ale masticului. ^{[ fără sursă ]}

Lemn

Lemnul de mastic este apreciat pentru lucrări de incrustare datorită culorii roșii vene. În trecut, era folosit pentru a produce cărbune și este apreciat și astăzi pentru hrănirea cuptoarelor cu lemne în pizzerii, deoarece arderea îi permite să atingă rapid temperaturi ridicate.

Frunze

Frunzele, bogate în taninuri , au fost folosite pentru tăbăcirea pielii . ^[6] Ramurile sunt folosite ca verdeață ornamentală. Această utilizare masivă prin tăieri nediscriminatorii, fără niciun control de către organismele responsabile, provoacă daune grave pădurilor din Albania , Tunisia și sudul Italiei. Pentru a remedia această distrugere a habitatului, a început timid să o cultive (primele plante din zona Latinei ). ^{[ fără sursă ]}

Răşină

Mastic sau rășină a arborelui mastic

Rășina masticului se numește mastic Chios sau mastic și în mai multe limbi este indicată cu termenul de mastic . De culoare galbenă, a fost folosită în trecut ca gumă de mestecat și pentru acțiunea sa benefică asupra cavității bucale (întărind gingiile și purificând respirația) ^[7] . De asemenea, este considerat antidiareic. Chiar și astăzi, ca și în trecut, cu rășina, dizolvată în cea mai pură terebentină , se prepară o vopsea pentru utilizări artistice (pictură în ulei și / sau tempera) atât pentru „amorsarea” culorilor, cât și pentru restaurări neutre pe picturile antice. Caracteristicile sale permit îndepărtarea acestuia fără a se deteriora. ^{[ fără sursă ]}

Redați fișierul media

Cum se mănâncă vanilia hypobrìchio (submarin cu vanilie)

Pe insula greacă Chios , care este locul de producție al celei mai valoroase rășini, se prepară un lichior aromatic derivat din rășină, cu funcții digestive, foarte apreciat, Mastìka . În plus, se produce și un dulce de caramel cunoscut sub numele de „submarin de vanilie” ( βανίλια υποβρύχιο , vanília ipobríchio ), așa numit deoarece este servit pe o linguriță, scufundat într-un pahar cu apă rece, pentru a fi consumat ca și cum ar fi o acadea și înmuiați din nou în apă.pentru a o înmuia din nou.

În Sardinia rășina este utilizată la producerea unui gin local, Giniu.

Utilizările actuale ale rășinii variază de la parfumerie la tehnologia dentară (ca componentă a pastelor pentru umpluturi și mastice pentru proteze). Este, de asemenea, folosit ca o componentă în producția de gumă de mestecat și se numește Chios Mastic .

Rășina poate fi extrasă făcând incizii pe tulpină și ramuri în mijlocul verii și colectând-o după ce s-a congelat în aer. Se spală pentru a elimina impuritățile și se păstrează după uscare în recipiente din lemn. ^{[ fără sursă ]}

Fructe

În trecut, fructele erau supuse fierberii și presării pentru a extrage un ulei folosit ca combustibil pentru iluminat și ca înlocuitor al uleiului de măsline pentru alimente. ^[3] Chiar și astăzi în Sardinia este folosit, deși rar, popular și în restaurante.

Gradinarit

Arbust în Villacidro

Masticul este potrivit pentru a fi folosit ca o componentă a grădinilor mediteraneene și a grădinilor stâncoase ^[8] . Deoarece rezistă bine la tăierea drastică, este potrivit și pentru construirea gardurilor vii geometrice, deoarece ramificația densă, vegetația densă și dimensiunea redusă a pliantelor sunt potrivite în acest scop. ^[9]

Notă

Bibliografie

• Sandro Pignatti (1982). Flora Italiei. Volumul 2 . Bologna, Edagricole: 66. ISBN 88-206-2311-0 .
• Alba Marchioni Jacobs (1998). Plante medicinale din Sardinia . 2. ed. Della Torre, Cagliari: 176-177. ISBN 88-7343-307-3 .
• Umberto Boni, Gianfranco Patri & Paolo Rovesti (1977). Descoperiți recunoaște ierburile . Fratelli Fabbri, Milano: 366-367.
• Manlio Chiappini (1985). Ghid pentru flora practică din Sardinia . Carlo Delfino, Sassari.

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Pistacia lentiscus
• Wikispeciile conțin informații despre Pistacia lentiscus

linkuri externe

• Pistacia lentiscus , pe Treccani.it - ​​Enciclopedii online , Institutul Enciclopediei Italiene .
• Pistacia lentiscus , pe Vocabulario Treccani , Institutul Enciclopediei Italiene .
• ( EN ) Pistacia lentiscus , în Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.

Portal botanic : accesați intrările Wikipedia care se ocupă de botanică