Amaro Averna

Amaro Averna

Categorie	băutură alcoolica
Tip	Amar
Marca	Grupul Averna
Anul creației	1868
Țară	Italia
Slogan	Averna, gustul deplin al vieții!

Averna este o licoare amară care se produce în Caltanissetta . Compania Averna a fost achiziționată în 2014 de Grupul Campari . ^[1]

Istorie

Fosta fabrică Averna este acum în uz

Laboratorul uzinei fraților Averna în 1911

În 1802 , Salvatore Averna s-a născut dintr-o familie bogată de comercianți de textile. Crescând în Caltanissetta, a devenit unul dintre cei mai activi membri ai comunității, judecător de pace și binefăcător al abației Santo Spirito . Aici, conform unei vechi tradiții născute în mănăstirile fortificate benedictine și răspândită în Europa prin mănăstirile cisterciene și cluniaciene , călugării au produs, cu propria lor rețetă, un elixir de ierburi care, deși era „amar”, era plăcut și posedat, în credințele calități populare, tonice și terapeutice. În 1859, în semn de recunoștință, călugării au decis să livreze rețeta infuziei către Salvatore și în 1868 a început producția pentru oaspeții casei Averna.

Francesco Averna, fiul lui Salvatore, a luat inițiativa de a promova amaro, participând la diferite târguri, în Italia și în străinătate. În timpul unei vizite private a regelui Umberto I , în 1895, amaro-ul sicilian era deja bine cunoscut, iar Francesco a primit un știft de aur cu însemnele Casei de Savoia . După alte succese, în 1912 Vittorio Emanuele III a permis Societății Averna să aplice stema regală cu cuvintele „Brevetto della Real Casa” pe eticheta lichiorului său. Compania Averna a devenit astfel Furnizorul Casei Regale. Toate aceste premii, de-a lungul anilor, l-au determinat pe Francesco să reproiecteze eticheta inițială Amaro, îmbogățind-o cu toate aceste certificate și premii. La moartea prematură a lui Francesco, soția sa, Anna Maria, a preluat frâiele companiei. Deși a fost ajutată în curând de copiii ei mici, ea a reprezentat un exemplu mai unic decât rar de antreprenor, o femeie, în inima Siciliei la începutul secolului al XX-lea.

A treia generație, adică fiii lui Francesco (Salvatore, Paolo, Emilio și Michele) au consolidat succesul amaro și au contribuit la evoluția companiei și prin dificultățile celor două războaie mondiale, atât de mult încât compania a continuat producția fără niciodată opriți-vă, într-adevăr găsind o modalitate de a începe afacerea de export în America . În 1958, compania Averna a devenit o societate pe acțiuni (Fratelli Averna Spa) și câțiva ani mai târziu a fost construită și o nouă fabrică.

1978 a fost un an foarte semnificativ în istoria companiei, deoarece după 110 ani și trei generații a fost posibil să se transforme ceea ce s-a născut ca produs artizanal de familie într-o companie importantă pe piața italiană. Din 1978 a patra generație a familiei Averna a menținut această poziție pe piață, consolidând-o în continuare printr-un management bazat și pe diversificarea produselor. „Grupul Averna” include și crama Villa Frattina (vinuri și vinuri spumante). În ultimul deceniu, consolidarea pe piața națională a fost însoțită de o muncă intensă de internaționalizare, care a cunoscut o dezvoltare tot mai mare și pe piețele externe.

În 2014, Gruppo Campari a achiziționat 100% din Fratelli Averna. Valoarea tranzacției este de 103,75 milioane de euro, alcătuită dintr-un preț de 98 de milioane și o datorie financiară netă de 5,75 milioane de euro. ^[1]

Caracteristici și degustare

Are o culoare închisă ( caramel închis), cu un gust nu excesiv de amar și un conținut de alcool de 29 °, rețeta originală prevedea un conținut de alcool de 34 ° care a devenit 32 ° în anii 2000. Lichiorul se bea îngrijit sau cu gheață , ca băutură digestivă sau de vară (cu multă gheață) sau la temperatura frigiderului.