Elixir de plante Barathier
| Elixir de plante Barathier | |
|---|---|
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Piemont |
| Zona de productie | Pomaretto |
| Detalii | |
| Categorie | băutură |
| Recunoaştere | PAT |
| Sector | Băuturi răcoritoare, băuturi spirtoase și lichioruri |
Elixirul din plante Barathier este un elixir care poartă acest nume încă din 1905 , anterior era cunoscut sub numele de Amaro Cozie (din Alpii Cottian ). [1] [2]
Istorie
Atestarea existenței produsului este scrisă în limba franceză (o limbă larg utilizată în zona Val Germanasca ) în 1902 . S-a născut doar pentru consumul de familie în Pomaretto (TO) și ulterior sa extins pentru marketing.
Caracteristici ale produsului [1] [2] [3]
Șapte calități de plante și flori sunt macerate în alcool și nu distilate . Culoarea poate fi maro închis sau galben deschis. Culoarea mai închisă se obține pur și simplu adăugând niște caramel de zahăr . Versiunea întunecată este cea originală și cu siguranță cel preferat de consumatori. [ fără sursă ]
- Gustul este amar la primul gust pentru a deveni mai asemănător cu angelica și se termină într-un amestec de lemn dulce și nuci .
- Prelucrarea este substanțial neschimbată de-a lungul anilor.
- Distilarea nu se efectuează pentru a nu distruge numeroasele ingrediente active care creează aroma caracteristică a elixirului.
Zona de productie
Este produs în Pomaretto (TO) , începând de la ierburile recoltate în Val Germanasca sau în văile învecinate: Val Chisone , Valle di Susa și Val Pellice , la o altitudine variind între 1500 și 2600 de metri. [1]
Materiale și echipamente
Produsul este lăsat să se macereze în recipiente neporoase precum sticlă sau oțel inoxidabil , doar ambalarea are loc cu metode mai mecanizate.
Notă
- ^ A b c ELISIR D'HERBAL Barathier , pe saporidelpiemonte.net. Adus la 11 noiembrie 2019 .
- ^ a b Elisir d'erbe Barathier , pe gentedelfud.it . Adus la 11 noiembrie 2019 .
- ^ Barathier [ link rupt ] , pe Bernard Liquori . Adus la 11 noiembrie 2019 .
