Balsam negru de la Riga
Balsamul negru Riga ( leton Rīgas Melnais balzams ) este un amar tradițional din Letonia .
Pregătirea
Rețeta acestui lichior tradițional se bazează pe o compoziție de 24 de ingrediente diferite, inclusiv plante, flori, muguri, sucuri, rădăcini, uleiuri esențiale și fructe de pădure, amestecate cu vodcă pură în butoaie de stejar, rezultând o băutură alcoolică de 45%.
Degustare
Se bea îngrijit sau cu gheață ca digestiv, amestecat cu coniac sau vodcă , ca soluție de cafea sau ceai sau amestecat cu sifon ca băutură răcoritoare . Cu alte cuvinte, poate fi folosit pentru a prepara o mare varietate de cocktailuri . Poate fi folosit și ca topping de înghețată. Lichiorul pur este negru și foarte amar, dar cu un gust dulce.
Istorie
Balsamul negru este produs de Latvijas Balzams pe baza rețetei create de Abraham Kunze, farmacist din Riga. Se vinde într-o sticlă tipică de ceramică maro fabricată manual. De-a lungul timpului, experți din multe țări au apreciat foarte mult calitatea Balsamului Negru, acordându-i peste 30 de premii la târgurile internaționale.
A fost produs în Riga de la mijlocul secolului al XVIII-lea. Potrivit legendei, împărăteasa Ecaterina cea Mare a Rusiei s-a îmbolnăvit în timpul unei călătorii în Letonia, dar și-a revenit după ce a băut balsam negru Riga.
Alte utilizări
Balsamul negru este folosit și în medicina tradițională. Este considerat un bun remediu pentru răceala obișnuită [1] și este recomandat (deși cu un ton goliardic) împotriva problemelor digestive. [2]
Notă
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Black Balm of Riga
linkuri externe
- ( EN ) Latvijas Balzams , pe balzams.lv .
