Hidrofobie
Pentru hidrofobie [1] (din greaca ὕδωρ (Hydor), „Apă” și φοβία (fobie), frică, frică), se referă la proprietățile fizice ale speciilor chimice (de exemplu, molecule ) care trebuie respinse de „ apă ”.
De asemenea, folosește termenul într-un sens mai larg pentru a indica proprietățile materialelor care nu absorb și nu rețin apa în interiorul lor sau pe suprafața lor .
Hidrofobie în sensul „non-solubilității în apă”
Excluzând cazul substanțelor amfifile , termenul „hidrofob” (sau hidrofob) poate fi considerat sinonim cu lipofil (sau lipofil sau uleios), deoarece substanțele care nu sunt solubile în solvenți apoși sunt solubili în solvenți uleioși.
Speciile hidrofobe (sau lipofile) tind să fie neutre din punct de vedere electric și nepolare și preferă solvenții neutri sau apolari. [2]
Termenul de interacțiune hidrofobă (HI) a fost folosit în contexte foarte legate de fenomene legate de speciile hidrofobe.
Potrivit termodinamicii , urmărește să realizeze materia au fost redus de energie, și se leagă reduce " energia chimică . Apa este polarizată electric și este capabilă să formeze legături de hidrogen intramoleculare , care dau unele dintre proprietățile sale fizice unice. Deoarece, totuși, substanțele hidrofobe nu sunt polarizate electric și deoarece sunt incapabile să formeze legături de hidrogen, apa respinge lipofilele în favoarea legăturilor cu ea însăși. Termodinamica favorizează unirea moleculelor hidrofobe chiar dacă acestea nu sunt atrase în mod natural una de cealaltă.
Exemple de molecule hidrofobe sunt alcanii , uleiurile, grăsimile și substanțele uleioase în general. Materialele hidrofobe sunt utilizate ca agenți pentru îndepărtarea uleiului din apă și ca separatori de compuși nepolari din cei polari.
Hidrofobie în sensul "nedizolvabilității la apă"
O suprafață se spune hidrofobă atunci când o picătură de apă pe suprafața sa formează un unghi de contact Θc mai mare de 90 °. În acest caz, materialul este denumit în mod obișnuit hidrofug. Dacă acest unghi este mai mare de 150 ° suprafața se numește superhidrofobă. [3]
Notă
- ^ "Hidrofobicitate" este un cuvânt italian, este o distribuție de hidrofobie engleză.
- ^(RO) IUPAC Gold Book, "hidrofobicitate"
- ^ Interfațele Thermodynamics Insights
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere de hidrofobie
linkuri externe
- (EN) Hydrophobia , of Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.
