Placido (vin)
Salt la navigare Salt la căutare
Albul Placido este un vin sicilian cu indicație geografică tipică (IGT) obținut din strugurii Catarratto din terenurile confiscate de la mafie . Este comercializat sub marca Libera Terra .
Numele este dedicat sindicalistului Corleone ucis de mafia Placido Rizzotto .
Formă
Producția medie pe hectar : 80 de chintale
Metoda de producție: criomacerare , curățare preventivă a musturilor obținute din presiuni moi și fermentare relativă termocondiționată.
Card organoleptic:
Culoare: galben pai cu reflexe verzui
Buchet: Foarte fructat
Gust: Caracteristic viței de vie. Moale și foarte plin.
Combinații recomandate
Perechi alimentare: este recomandat cu preparate pe bază de pește și aperitive.
- bagnet verd : hamsii sărate în sos verde [1]
- hamsii în sare , sărate și puse în ulei
- pasta de hamsii
Notă
- ^ Anșoa în sos verde . Galben șofran. Arome ale Italiei. Piemont. Reţetă.
Elemente conexe
linkuri externe
- Libera Terra , pe liberaterra.it .
