Fermă

Porci crescuți la o fermă

Reproducerea este activitatea de păstrare, creștere și reproducere adecvată a animalelor în captivitate, totală sau parțială, pentru a obține hrană, piei , blănuri , munca animalelor și comerțul cu acestea. În ultima perioadă, fermele au apărut pentru a furniza animale de companie selectate ( câini , pisici , păsări , reptile ).

Istorie

Originea acestei activități este foarte îndepărtată, probabil anterior agriculturii și, în orice caz, indicată de unii ca o evoluție rațională, organizată și într-o oarecare măsură programatică, a activității de vânătoare , prin care strămoșii noștri s-au hrănit. De fapt, omul a selectat de-a lungul timpului animale ușor de gestionat și a învățat să obțină, pe lângă carne, și produse secundare precum laptele și ouăle. Prin urmare, a învățat să-și asigure viitoarele rezerve de hrană păstrând animalele în viață până în momentul în care este nevoie să se hrănească cu ele și, ulterior, având grijă să lase o parte din ele nevătămate pentru a permite perpetuitatea prin reproducerea animalelor.

Întotdeauna opusă agriculturii, din care este uneori antagonistă, uneori destul de complementară, producția de animale a cerut întotdeauna, cel puțin până în secolul al XX-lea , structuri logistice naturale ( pășuni ) care au absorbit treptat mai multe resurse teritoriale, scăzându-le din cultivare.

La urma urmei, fermierii practică, de asemenea, activități agricole cel puțin mici ( găini , gâște , iepuri , porci : rareori animale reale) pentru a exploata acea parte a producției agricole care nu este comestibilă pentru oameni sau este prea săracă în nutrienți.

În secolul al XX-lea, au fost introduse tehnici stabile de reproducere care, odată cu introducerea furajelor compuse chimic, au făcut ca nu mai este necesar să existe spații verzi pentru hrănirea animalelor, care, prin urmare, rămâne în celule speciale pe toată durata sa. Trebuie remarcat că aceste tehnici nu se bucură de aprobarea unanimă în rândul comunității, deși astăzi reprezintă configurația tipică de producție a companiilor care activează pe piețele obișnuite de carne.

Datorită modului în care se desfășoară activitatea, creșterea este împărțită în permanentă sau nomadă , în funcție de utilizarea unei așezări productive stabile sau de păstor în mișcare constantă, împreună cu turmele sau turmele , în căutarea unor noi pășuni care să au nu au fost încă sărăcită. de exploatare anterioare.

Descriere

Tipuri de agricultură

Pentru tipurile de animale crescute, există activități de:

acvacultură
apicultură ( albină )
creșterea păsărilor ( păsări )
sericultură ( viermi de mătase )
creșterea vitelor ( bovine )
capră agricole ( capre )
creșterea iepurilor ( iepuri )
creșterea calului ( ecvine )
pește agricole ( pește )
creșterea ovinelor ( ovine )
vite, capre și oi turmă
creșterea păsărilor ( găini și găini , curcan , gâscă și altele asemenea)
creșterea porcilor ( porc )
reproducere felină ( pisică )
reproducere canină ( câine )
creșterea cobaiilor
reproducerea strutului ( struț )
cresterea stridiei ( stridii )
helicicultură ( melc )

Evoluțiile recente

În ultimii ani, au fost introduse tehnici, încă experimentale și, prin urmare, încă nu sunt susținute de cazuistică adecvată, pentru modificarea configurației genetice a speciilor individuale de animale.

Un alt domeniu relativ nou este producția de biogaz și, prin urmare, de energie pornind de la apele uzate ale fermelor intensive. Agricultura în Europa se confruntă totuși cu provocările formulate de Directiva nitraților în ceea ce privește reducerea încărcăturilor de gaz eliminate.