Măr Appiola

Ilustrație botanică a mărului apiola

Apple appiola este rezultatul produs de un vechi cultivar al mărului , appiòlo ^[1] , de asemenea spus apiol ^[2] sau melo appio ^[1] . Coaja are o pigmentare roșu aprins pe o față și verde (sau galben) pe cealaltă.

Pronunția este plată : appiòla ^[2] .

Numele mărului, în franceză, revine într-o celebră rimă de pepinieră , Pomme de reinette et pomme d'api , al cărei refren, prin fenomene de transmitere orală , a trecut într- o formă coruptă în contele italian Ponte ponente ponte pì .

Origine și soiuri similare

Origine

Originea soiului datează de mult: în 1586 medicul Castor Durante da Gualdo le menționează în Il Tesoro Della Sanita la pagina 135, iar în 1596 sunt descrise de Giuseppe Donizelli în Teatrul farmaceutic dogmatic și Spagirico. Veneția: Paolo Baglioni, 1596 pag 125. Agronomul Olivier de Serres îl menționează în 1600, numindu-l la melle ou pomme-appie ^[3] . Referindu-se la un pasaj al lui Pliniu cel Bătrân ^[4] , își urmărește originea în antichitate . Fructul era de fapt cunoscut în Grecia antică și importat la Roma din Peloponez ^[3] . Appio Claudio Cieco , de la care planta și-ar lua numele, și-ar fi introdus cultivarea în Italia ^[3] . André Leroy, în 1873, contestă această afirmație a lui Olivier de Serres ca fiind eronată. În aceeași lucrare, Leroy raportează și opinia lui Jean Merlet, care, scriind despre aceasta în 1675, și-a afirmat originea în pădurea Apis, în Bretania ^[5] . André Leroy nu comentează originea bretonă conjecturată de Merlet: deja la vremea sa, în a doua jumătate a secolului al XIX-lea, pădurea nu mai exista și din ea nu exista altceva decât o urmă toponimică foarte delicată, cu siguranță atribuibilă unui breton. sat numit Apigné , la Le Rheu ^[5] .

Soiuri înrudite

Există soiuri similare, precum mărul negru ( fr. Api noir ^[6] ), așa-numitul cu o culoare aproape neagră a pielii ^[6] , și mărul stea ( fr. Api étoilé ^[6] , germană. Sternapi sau Sternapfel ^[7] ), acesta din urmă numit astfel datorită celor cinci protuberanțe unghiulare caracteristice, care ies din pericarp sub formă de raze ^[6] . Deși similare, aceste două soiuri trebuie considerate soiuri distincte de mărul Appiola.

Numele și etimologia

Etimologie

Numele derivă din greaca μηλάπιον , prin latina melapium ^{[1] [8]} .

Italia

Se mai poate spune, mai rar, măr de mere (sau măr de albine ). În Basilicata numele său este melaciola , în Calabria milu lappiu ( gen. Masc. ), Apiu și melapiu în Sardinia ^[9] . În Sicilia se numește milappiu , alapu sau appiu ^{[9] [10]} .

Europa

În franceză numele său este pomme d'api . În limba turcă otomană ( Osmanlı Türkçesi ) numele său, în secolul al XVI-lea , este atestat ca müski alma , corespunzând, în limba turcă de astăzi , la misket elması ^[11] , sau măr muscat , nume care derivă din caracteristicile sale organoleptice ^{[ 12]} .

Fructul în literatură și în tradiția populară

Medicina traditionala

Din gătirea fructelor în apă și zahăr (sau miere ) se obține melappio , un julep care este utilizat în medicina populară ca remediu împotriva răcelilor ^[8] .

Rime de pepinieră

Pomme de reinette et pomme d'api

Același subiect în detaliu: Pomme de reinette et pomme d'api .

Libretul operetei Pomme d'Api de Jacques Offenbach (1873)

Denumirea franceză , pomme d'api , apare în incipitul unei celebre rime de pepinieră , Pomme de reinette et pomme d'api , în care un vânzător de fructe de pe piața acoperită din Paris , în decantarea mărfurilor sale, ajunge să se confrunte cu un hoț ^[13] .

Ponente bridge pì bridge

Același subiect în detaliu: Ponte ponente ponte pì .

Diverse contine franceze derivate din rima pepinierii, din care provine și contele italian Ponte ponente ponte pì . al cărui text, redat fără sens și complet desemantizat de transmiterea orală , ecou comptine-ul original doar în sunet ^[13] :

Muzică

Numele francez și-a dat titlul de o operetă cu un singur act , muzicată de Jacques Offenbach în 1873, unui libret de Ludovic Halévy și William Busnach .

Notă

Bibliografie

• Intrări «àppio 1 (o àpio)» , «appiòlo (sau apiòlo)» și «melàppio» , Vocabulario Treccani online , Institutul enciclopediei italiene
• Charles Darwin , Variația animalelor și plantelor sub domesticire , volumul 1 , Ed . John Murray , 1868
• Olivier de Serres . Théâtre d'Agriculture et mesnage des champs , Ed. Jamet Mettayer , Paris, 1600
• Gaius Pliny al II-lea , Naturalis historia , XV
• André Leroy , Dictionnaire de pomologie , 1873
• ( DE ) Sternapi - Api-etoilé de la botanischergarten.ch
• Luciano Rocchi, Cercetări despre limba Osmanlı din secolul al XVI-lea. Corpusul lexical turcesc al manuscrisului florentin al lui Filippo Argenti (1533) , Otto Harrassowitz Verlag, 2007 ISBN 9783447055116 (p. 178)
• Sursa franceză a numărului „Ponte ponente ponte pì” de Paolo Canettieri ( Universitatea La Sapienza din Roma . Contribuție publicată în Knol , 10 iulie 2009, cu o licență Creative Commons Attribution 3.0 )

Elemente conexe

• Ponente bridge pì bridge
• Pomme de reinette et pomme d'api

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Appiola Apple

linkuri externe

• «Àppio sau àpio» , în Vocabularul etimologic al limbii italiene de Ottorino Pianigiani

Portalul agriculturii

Portal bucătărie

Portalul lingvistic