Dundicut
| Dundicut | |
|---|---|
 | |
| Specii | Capsicum annuum |
| Cultivar | Dundicut |
| Origine |  Pakistan |
| Picant |  |
| Unitatea Scoville | 30.000 ÷ 65.000 SHU |
Dundicut este un soi de ardei din specia Capsicum annuum originar din Sindh , Pakistan . [1] Sunt, de asemenea, cunoscuți în Asia sub numele de gol lal mirch .
Vândute uscate, dundicut sunt asemănătoare ca mărime și aromă cu bonetele scoțiene , dar nu sunt la fel de picante și sunt de o altă specie.
Caracteristici
Fructele, mici, rotunde și de culoare roșu rubiniu, cresc cu fața în sus. [1]
Potrivit unui mare vânzător de condimente din Statele Unite, dundicutele sunt „destul de picante, cu o aromă plină de corp și complexă. Un singur ardei tocat va adăuga căldură și aromă unui fel de mâncare pentru doi”. Evaluarea picantă pentru dundicuts, măsurată în unități Scoville , variază de la un minim de 30.000 la un maxim de 65.000. [2]
Dundicuts sunt un ingredient obișnuit în hrana papagalului . [3] [4]
Notă
- ^ a b Dundicut , în Catalogul soiurilor de ardei iute , Asociația Internațională a Studiilor Peperoncino și Solanaceae (AISPES). Adus la 22 septembrie 2015 .
- ^ Dundicut Peppers , of penzeys.com , Penzeys Spices. Adus la 25 noiembrie 2010 (arhivat din original la 3 decembrie 2010) .
- ^ Avian Science Super , la volkmanseed.com . Adus la 7 aprilie 2015 (arhivat din original la 28 februarie 2015) .
- ^ Bird Seed - Elite , la jrkseed.com . Accesat 11 decembrie 2011.
Elemente conexe
linkuri externe
- ( EN ) Dundicut Pepper , pe cayennediane.com .
